산 토쿠 나이프 - 일본어 유럽 기원

일본 문화에 차 마시는 의식에 이르기까지 적용되는 자사의 세기 오래된 전통으로 유명하고 매우 안정 부엌 칼. 제품에 대한 모든 일본 칼은 전통적으로 "모든 보초"와 "전자 보초"로 구분. 첫 번째 용어는 일본에서 "출생"칼을 결정한다. "악기"의 두 번째 유형 누가 유럽에서 국내로했다. 그것은이 유형과 칼 삼덕을 적용합니다.

이 주방 액세서리의 기원은 메이지 시대 동안 일본에 온 프랑스 요리사의 칼을 따랐습니다. 문화 혁명은 다른 혁신 중, 국가와 다음에 동화되는 주방 용품의 항목을 수정 복잡한 동양 문화 "를 가져왔다." 고기 절단 용으로 설계된 대형 칼, 또한 변경되었습니다. 그 날은 짧았다 덜 가파른 곡선과 양방향 선명을 받았다. 러시아어로 "삼덕"는 "세 가지 좋은 일"을 의미한다. 그것은 인하 인하와 떠나가 :이 이름은 칼 가장 적합하는 세 가지 기능을 반영한다. 산 토쿠 나이프 진기한은 고기뿐만 아니라 설계되었습니다. 야채를 잘라 얇은 뼈를 잘라 물고기를 개척하고 반투명 조각으로 분할하는 것이 편리하다.

토쿠 BOTO, 아니면 그냥 삼덕 - 칼의 블레이드 강렬 가열 강화 강철의 요리사. 그것의 길이는 1520년 센티미터마다 다릅니다. 칼의 끝은 아주 좋은 컷 제품을 허용, 심하게 날카롭게된다. 이는 작은 프로파일 벤딩을하는 데 도움이 15 ~ 18도이다. 작은 여성의 손에 가장 적합한 산 토쿠 나이프. 우선, 그것은 편리하게 작은 손에 꼭 맞는 좁은 핸들을 말한다. 또한,이 도구는 파울 힘을 용납하지 않습니다. 그들은 두꺼운 뼈, 또는 반드시 휴식 길고 얇은 블레이드를 절단 할 수 없다.

이제 산 토쿠 나이프는 일본 기업에서뿐만 아니라 유럽에서뿐만 아니라 이루어진다. 유럽 토쿠 다른 밸런싱 및 블레이드 설계뿐만 아니라 연강. 대부분의 옵션은 블레이드에 오목 부 또는 돌출부가 있습니다. 이러한 차이는 아주 잘게 썬 음식을 허용하지 않습니다.

덜 인기있는 칼 사무라이 없습니다. 토쿠는 달리, Samura은의 전체 일련의 주방 가전 유럽인을 위해 설계. 이 브랜드는 보장 일본어 정신 유럽의 전통을 결합한 인기. Samura 블레이드는 일반적으로 매우 강한 만든 , 다 이 브랜드의 일부 시리즈는 세라믹 칼날을 가지고 있지만. 강에서 지르코니아 세라믹 높은 강도를 가지고 있으므로 이러한 블레이드는 주로 전문 요리사를 위해 설계되었습니다. 이러한 도구와 선명도의 차이. 매트는 블레이드 건너편 될 위험이있는 장치, 레이저로 날카롭게. 이 칼은 그 과정에서 자신을 선명하게, 6 개월마다 재치 할 필요가 없습니다. 특히 Samura을 처리합니다. 대부분의 경우 그들은 나무입니다, 또한 플라스틱 핸들이 미끄러 손에 완벽하게 해당하지 않는, 매우 높은 품질의 재료로 만들어집니다.

어떤 선택 - Samura 또는 토쿠을? 품질과 그와 완벽하게 다른 칼 때문에, "손으로"주방 액세서리를 선택하는 것이 필요하다.