소스 "블루 치즈"요리법, 특히 요리, 적절한 공급

블루 치즈에 대한 동정은 즉시 발생하지 않습니다, 그래서 "향기"맛의 매우 구체적인 종류이다. 맛으로하지만, 사람들은 이미 거의 회색, 파란색, 녹색 곰팡이 얼룩 장식 제품과 패키지를 전달할 수 있습니다. 순수한 맛을 사람들은 추가 성분의 영향 치즈의 특성이 크게 완화되는 가혹한 볼룸 소스 조리법 "블루 치즈"를 소리.

가장 중요한 기능

주요 성분의 이름을 따서 명명 원래 리필 - 블루 (파란색) 치즈 (치즈). 제품의 생산은 주로 유럽 국가에 종사하고 있다는 사실에도 불구하고, 소스의 인기는 서쪽에서 발견하고 좋아하는 미국 요리 중 하나가되고있다.

기본 조리법 소스 "블루 치즈"프랑스어 크림 먹거리의 존재하지만, 더 자주 저지방 사워 크림 성분으로 대체. 그것은 매운 흰 후추의 터치를 추가하지만, 다진 마늘을 사용 규칙을 벗어나지 많은있다. 준비 드레싱 중요한 것은 소금의 양을 과장하지 않는 것입니다, 간단합니다.

단계 제조법에 의해 단계 : 클래식 버전은 소스 "블루 치즈"를 준비

이 방법을 보면, 당신은 쉽게보다 더 화려한 것도,이 없다는 것을 알게 될 것이다. 그리고 연료는 2 성분 소요 준비 :

• 지방 함량 크림 증가 - 170 ml의
• 도르 블루 - 50g

여기에 제품의 공통의 결과는 고유의 맛과 사랑스러운 미국의 소스 "블루 치즈"입니다. 준비의 조리법은 매우 간단합니다 :

1. 냄비에 크림을 따뜻하게.
2. 블루 치즈 무너질 이전 성분으로 돌아갑니다.
3. 지속적으로 교반, 낮은 열 급유를 통해 요리와 제품이 완전히 조각을 녹아 있습니다.
4. 질량이 부드러운 일관성을 취득하면, 접시에 부어.

우스터 소스를 추가하여 레시피

예상치 못한 맛의 팬들은이 옵션 계약을 주셔서 감사합니다. 매장에서 우스터 셔 소스를 찾기 불행하게도, 그것은 어렵지만, 당신이 성공하면, 다음과 같은 방법 중 하나를 채우는 요리를 시도해야합니다.

옵션 1.

1. 첫 번째 단계는 모든 재료를 계량하는 것입니다 :

• 1 일을 - 크림 (의지).
• 우스터 셔 소스 - 1 작은 술,..
• 마요네즈 - 150g;
• 식초, 5 % - 0.5 시간; L..
• 요구르트 (선택 사항) - 100 ㎖;
• 블루 치즈 - 150g;
• 마늘 분말 - 칼의 끝에서;
• 후추와 겨자 가루 - 1/2 작은 술.;.
• 소금 - 약 0.5 작은 술 ..

작은 그릇에 2. 사우어 크림을 부어.

3. 마요네즈를 추가합니다.

4. 마늘과 겨자 가루, 검은 후추와 소금을 저어.

철저 5. 믹스.

우스터 셔 소스를 부어 6..

7. 식초를 따르십시오.

끝에서 두 번째 단계 8. 주요 성분을 입력 - 블루 치즈.

9. 필요한 경우 좀 더 액체 일관성을 확인하려면, 요구르트를 붓는다.

10. 준비가 신선한 야채, 샐러드 드레싱이나 매운 닭 날개와 소스를 제공합니다.

두 번째 처방 : 양념 "블루 치즈"를 요리하는 방법.

당신은 필요한 것 :

• 오일 - 10g;
• 얇게 썰어 다진 마늘 - 25 개;.
• 깃털 녹색 양파 다진 - 30g을;
• 반 감귤류의 주스;
• 화이트 와인 - 0.5 V;.
• 우스터 셔 소스, 생선 - 3 큰술. L.;
• 잘게 썬 버터 - 50g;
• 블루 치즈 - 3/4과 같다.
• 신선한 백리향 - 1-2와 sprigs;
• 소금, 후추.

기술 과정 :

1. 이분 마늘의 따뜻한 오일 프라이팬에 볶는다. 성분이 부드럽게 될 때, 양파와 고추를 추가합니다. 저어. 와인, 감귤 주스, 소스에 붓고, 8-10 분 동안 요리를 계속합니다.
2. 열에서 스튜 냄비를 제거하고 주유소를 냉각. 믹서기와 채찍에 질량을 넣습니다. 버터의 조각을 입력하는 과정에서.
3. 블루 치즈, 다진 백리향과 소금을 추가합니다. 다시 한번, 매끄러운 때까지 구타.

핫 소스 "블루 치즈": 사진과 함께 조리법

종래의 실시 예와 달리, 이것은 고온에서 조리 및 핫 제공된다. 준비 소스는 일반적으로 보완 또는 핫도그의 제조에 사용되는 흰색 고기.

준비하려면 다음이 필요합니다

• 우유 - 150 ml의
• 녹은 버터 - 1 큰술. L.;
• 치즈 Dorblu - 100g;
• 밀가루 - 1 큰술. L.;
• 소금과 후추 중 하나 핀치.

단계 조리 과정에 의해 단계 :

1. 프라이팬에 버터를 녹여.
2. 밀가루를 추가하고 철저하게 어떤 덩어리를 피하기 위해 터 믹스. 지속적으로 교반하면서, 튀김 질량 밝은 베이지 그늘을 얻었다.
3. 혼합 과정을 방해하지 않고, 우유를 붓는다.
4. 블루 치즈 푸딩과 우유 혼합물에 보낼 수 있습니다.
5. 즉시 이전의 성분이 완전히 용해 될 때, 소금과 후추 소스를 추가합니다. 매우 뜨거운 봉사하십시오.

제품의 선택에 대한 약간의 설명

보완 소스 조리법 "블루 치즈"허브와 향신료 많은. 그러나 미국의 연료의 준비 능력 접근 방식을 필요로 특정 규칙이 있습니다 :

1. 블루 치즈와 향신료의 세이지, 마늘, 로즈마리, 오레가노를 조화를 이루고 있습니다.
2. 파슬리와 딜 요리의 끝에서 관리하는 것이 좋습니다.
3. 모든 블루 치즈는 쉽게 용해되는 것은 아닙니다. 양념를 들어, DOR 블루 로크 포로, 고르곤 졸라 또는 그랜드 블루를 선택합니다.