식초 및 그 변종

식초는 거의 모든 가정에 있습니다. 대부분의 주부는 요리에 사용뿐만 아니라 경제 문제 (예 : 유리 세정제)를 해결하기 위해 사용되지 않습니다.

식초 및 그 변종

이 생성물을 물로 희석하여 농축 된 산이다. 아세트산 산성화 알코올에 의해 형성된다 - 포도 또는 에틸. 마지막 인위적으로 발효. 식초의 비율은 다를 수 있습니다. 대부분의 3 %와 9 %. Vosmidesyatiprotsentnaya의 본질은 원하는 농도에 홈까지에서 자란. 물 주입해야하므로 산보다는 반대로. 포도, 알코올, 베리, 사과 - 공급 원료는 식초 일 무슨 영향을 미칩니다. 발효의 메커니즘은 모든 경우에 동일하지만, 자연 원료로 만든 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 홈 만든 첨가물없이 순수한 식초를 사용. 이 밀봉 된 솔기에있는 당신의 제품의 안전을 보장하는 데 도움이됩니다.

양념장과 미묘한 절임에 식초

고기 섬유를 부드럽게하기 위해이 제품의 능력은 오랫동안 알려져있다 널리 요리에 사용된다. 이것은 아마도 요리 식초의 가장 잘 알려진 응용 프로그램입니다. 물론, 그것은 어떤없이 할 수 있지만 샐러드 드레싱 과 요리 테이블 겨자. 그리고 일부는 식초 수프 산성화 할 (동시에 그것은 사탕무 등의 야채의 색상을 유지하는 데 도움). 바베큐는 더 맛 제품이 될 수 사용하는 것이 좋습니다. 여기에 두 가지 옵션이 있습니다. 따로 따로 향신료와 식초를 추가합니다. 그러나 맛은이 경우에 날카로운 얻을 수 있습니다. 향신료와 식초를 주입하는 것이 좋습니다. 그것은 사전에 수행해야합니다. 딜, 고 수, 베이 잎의 무늬와 고추의 조각 - 당신은 가장 간단한 첨가제를 취할 수 있습니다. 정향 꽃 봉오리도 방해하지 않았다 몇 가지 완두콩 딸기. 당신은 시판 식초를 사용할 수 있습니다. 주입이 제품의 가격은, 예를 들어, 나무 딸기에서 매우 높을 수있다. 그러나 독특한 과일 - 베리 맛은 고기로 전송됩니다, 향신료와 잘 갈 것입니다. 여기가 중요한 포인트를 할 필요가있다. 꼬치는 마리 네이드 식초에 진출하는 것은 필요하지 않습니다, 그것은 맛을 망칠 것입니다. 그리고 요리하는 동안 물이 너무 안 - 당신은 브러시로 고기를 윤활 될 경우 최적. 이 기술은 그 균일하게 건조 및 식초의 향기를 흡수 할 수 있도록 제공하지 않습니다. 고기 조각이 매우 큰 아니어야합니다.

식초의 다양한

당신은 가정에서 다양한 맛을 얻을 수 있습니다. 이것은 당신에게 돈을 절약 할뿐만 아니라보다 자연스러운 제품을 얻을 것이다. 예를 들어, 이미 언급 라즈베리 식초는 집에서 할 수있다. 이렇게하려면, 당신은 신선한 나무 딸기의 유리와 설탕 한 숟가락을해야합니다. 식초는 약 절반 리터를 취할 것입니다. 설탕 반 호감 열매. 따뜻하게 식초를 붓고 며칠 동안 어두운 장소에 둡니다. 그런 다음 변형 나머지 모든 열매를 넣어. 주 주장한다. 이 식초는 샐러드와 양념장에 사용하는 것이 좋다. 대신 딸기의 허브를 사용할 수 있습니다.