어떻게 거짓 살구를 인식 하는가?

많은 버섯 애호가들이 선호 살구을 제공합니다. 그것은 우연이 아니다 : 자신의 타의 추종을 불허하는 향과 맛이 완전히 조리의 방법이 개시되어있다. 세계 요리의 특별 계정에서 튀김 살구. 그러나 실수로 잘못된 살구를 수집하지 않습니다?

우리는 숲에서 구별

참과 거짓 살구는 종종 관계없이이 지역의 모든 숲 바로 옆에 서로, 그들이 찾아 낼 수있다 성장한다. 6 월 초 서리로 - 성숙의 기간입니다. 이 선택기가 자신의 바구니에 자신의 여동생과 함께 식용 거짓 살구를 추가, 차이를 통지하지 않습니다 종종있다.

그러나 그들 사이의 차이는 여전히 존재합니다. 거짓 살구는 그루터기에 성장하고, 땅과 썩은 나무에. 단지 이끼 젊고 아름다운 여자에 - 타락한 나무에 성장하지 않습니다 곰팡이의이 같은 유형. 또한, 허위 살구는 종종 이들도 보통 그룹으로 성장, 서로 떨어져 성장.

루프 신중을 통해

당신이 숲에서 수확 한 작물을 시작하기 전에, 당신은 철저하게 그것을 통해 이동해야합니다. 친척 매우 다른 그 버섯에 특히주의를 기울이십시오. 예를 들어, 심지어 외관 거짓 살구는 진짜처럼 보이지 않는다. 그들의 모자의 색깔은 여러 번 밝은 - 오렌지 또는 오렌지 - 갈색, 구리의 힌트와 함께.

또한, 캡의 모양에주의를 기울이십시오. 거짓 버섯에 그녀는 깔때기처럼 보인다. 평면의 정확한 형태와 뚜껑의 가장자리가 높은 가능성이있는 경우 그 식품 등의 곰팡이의 사용은 할 수 없습니다. 캡 살구 덩어리의 가장자리에. 조심스럽게 밖으로 진균 발합니다 거짓 버섯이 너무 얇은에서.

외관은 당신이 이해할 수없는 경우, 버섯 살에주의를 기울이십시오. 그것이 약간 신맛해야로서 이것의 향기는 맛에 말린 과일이나 뿌리, 연상 살구. 다음은 약간 노란색 가장자리 주위에 그녀의 육체의 색상, 중간에 - 흰색. 펄프에 손가락을 눌러보십시오. 이 빨간색으로 변 경우에, 당신은 확신 할 수 귀하의 바구니 실제 버섯이.

육체의 같은 거짓 살구 맛에 거의 쾌적합니다. 당신은 캡의 반대편을 시도하는 경우, 당신은 쓴 맛을 느낄 수 있습니다. 육체 색상 비현실적인 곰팡이는 노란색 또는 주황색이다. 당신이 그녀의 손가락을 누르면, 그는 변화하지 않았다.

물론, 거짓 살구은 유독하지 않다, 그러나 당신의 소화 시스템의 가장 좋은 방법에 미치는 영향이 될 수 없습니다.

예비 만들기

겨울 살구 더 이상 어려운 피클 오이 또는 토마토보다 준비합니다. 그들이 통과 잔디와 잎을 제거해야 처음에는 실수 바구니에 빠졌다. 이어서 이들은 차가운 흐르는 수돗물로 세척한다. 그들이 다투지 그대로 유지하지 않도록 신중하게 가치가합니다. 그런 다음 부드럽게 건조 살구해야합니다.

버섯이 건조되면, 그들은 냄비에 접혀. 이 경우, 대형 버섯 더 작은 조각으로 미리 잘라. 살구 버섯은 뜨거운 물을 끓여 부어. 버섯의 파운드에 유체의 1과 2 분의 1 리터해야합니다.

버섯 끓인다와 향신료를 추가합니다. 그리고 베이츠 그들에게 십분 요리 화재, 다음 소쿠리에 발생합니다. 식초, 향신료, 식물성 기름의 마리 네이드를 준비합니다. 마지막으로, 살구은 항아리에 넣고 아직 뜨거운 마리 네이드를 붓는다. 그런 다음 20~40분를 살균했다. 그게 다야. 살구는 겨울을위한 준비가되어 있습니다. - 식사 봉!