집에서 콜드 흡연

생선이나 고기의 프로세스 차가운 연기 처리는 복잡하지. 흡연자 훈제 및 컴플라이언스 기술의 적절한 선택과 함께. 이 제품 (생선, 고기가) 공기 경화 및 훈제의 결과로 얻을 수있다 : 제거 여분의 수분을 증가 , 수명을 기호성이 향상.

스모크 연기 기생 미생물을 파괴, 방부제로서 작용한다. 또한,이 제품은 더 나은 prosalivaetsya입니다. 저장 시간 석 달에 도달합니다.

훈제 방법을 만들기 위해 훈제? 많은 해결책이 있습니다. 다음은 하나의, 가장 접근이있다. 그러나이 방법으로 차가운 담배를 개최하는 것은 그들의 야드에있을 수 있습니다. 그래서 ...

바닥없이 기존의 배럴을 요리. 심지어 이전 및 녹슨. 40cm 깊이, 직경 50cm 구덩이를 파고. 이제 우리는이 구멍 3m에서 측정과 동일한 깊이 제조 배럴 직경보다 약간 작은 직경을 갖는 다른 피트 파다. 얕은 우물 사이에 총검 삽 트렌치 (굴뚝)에 병 뚜껑 틈 에다 떨어 뜨린. 철의 트렌치 시트를 덮고 땅으로 덮여있다. 배럴은 제 2 구멍과, 연기와 공기의 불필요한 누출을 피하기 위해 주위의 땅에 뿌려 커버. 이 장치에서 준비, 감기 흡연을 허용합니다.

이제 - 프로세스 자체. 배럴 바 설정 - 그들은 제품에서 정지됩니다. 팽만감 수 및 육류, 가금류, 생선, 그리고 돼지 기름. 그들은 서로 배럴의 벽 (모든 prokoptyatsya에서 그렇지 않으면이 장소의 prokoptyatsya거나 불량 여부)와 접촉하지 않도록 조각을 찾습니다.

추위 흡연을 시작하기 전에, 제품 유지 소금물에. 소금물 조리법 인터넷 많은에, 그래서 그들은 멈추지 않을 것입니다.

당신이 조각을 넣어 완료되면, 삼베 배럴 커버. (배럴없이 하나) 첫 번째 우물, 불을 확산. 캠프 파이어 과일 나무의 가지를 선택했습니다. 침엽수 림 나무는 사용할 수 없습니다 너무 수지이다. 지점 및 로그는 염증 및 궤양 안 : 우리는 더 열 치료가 필요하지 않으며 연기 -이 본질 감기 흡연입니다. (그렇지 않으면 화재가 전혀 소멸됩니다) 작은 가능한 산소가되도록 구덩이는 철 시트로 덮여있다. 그런데, 더 원시 가지 염증, 그래서 그것들을 사용하는 것이 합리적이다. 일반적으로 최적의 연료 썩은 오리 나무 또는 아스펜로 간주. 그들은 sushnyak 니 퍼, 둘러싸 포도 나무, 헤더, Krasnotal을. 특히 중요한 주니퍼의 마지막 단계는 - 그것은 (완성 된 제품의 수명에 영향을 미칠 수 없습니다) 강력한 항균 효과를 가지고 연기. 다른 향신료와 맛의 팬들은 훈제 호밀 짚, 건초, 잔디, 바질, 타임, 세이지, 심지어 쑥의 끝에 추가됩니다.

담배 연기에 대한 최적 - 광 (산소가 충분한 액세스 나무의 부분 연소에 의해 얻어진 것). 주요 실수 초보자 - 불을 패닝. 다시 : 나무가 울적하지만 구울 안된다. 원하는 결과 톱밥 (바람직 습기)의 백필이어서 노 (피트) 쪼갠을 적층하여 이루어진다. 제품이 분명하게 볼 수 있다면, 연기의 최적 농도.

흡연의 시간, 그것은 전적으로 자신의 취향에 따라 달라집니다. 우리는 닭고기, 베이컨, 생선의 평균 시간이 걸리는 경우는 (계정에 2kg 4 조각의 무게를 복용) 15시간입니다. 그런데, 고기를 가로 질러과 곡물을 따라하지 절단한다.

아름다운 외관 (붉게, "마블링)의 연인은 소금물에 물론 우리가 건강 위험에 대한 약간의 질산 나트륨을 추가하는 것이 좋습니다는주의하는 것이 공평하다 침묵을 유지할 수 있습니다 .. 법적, 판매 또는 참여하지 않고 질산 (의 무료 쇼핑 소시지, 그것은 생산)은 그것이 얼마나 어려운, 오 찾을 수 있습니다.

실험을 시도하십시오. 누구가 알고 있는지, 어쩌면이 감기 훈제 제품의 자신의 기업 생산의 시작이 될 것입니다. 행운을 빌어 요!