파이는 과자 퍼프

퍼프 페이스 트리의 케이크는 마음에 드는 치료 어린이와 어른 모두. 이 글에서 우리는 그들의 준비의 특수성에서 찾을 것입니다.

퍼프 과자 따라서는 널리 다양 한 요리 요리의 제조에 사용되는, 독특한 맛이있다. 구운 그것은 달콤한뿐만 아니라 맛뿐만 아니라 제품의. 폭 넓은의 다양성 : 그것은 빵과 고기 캐서롤, 롤, 케이크 및 물건입니다.

퍼프 페이스 트리의 가장 맛있는 케이크를 구워하기 위해, 첫째, 덧붙여 말하자면, 자격을 아주 쉽게 반죽 자체를 준비해야합니다. 이렇게하려면, 당신은 마가린 200g, 2 큰술이 필요합니다. 밀가루, 물 반 컵, 설탕 ¼ 작은 술, 소금 작은 술.

그래서, 조각으로 잘라, 작업 표면에 밀가루를 체로과 마가린에 놓습니다. 모두 칼로 잘라. 설탕과 소금은 차가운 물에 넣어 그들이 완전히 용해 될 때까지 저어. 밀가루, 다진 마가린, 물에 부어 신속하게 반죽을 반죽. 젖은 천으로 덮고 2 ~ 3 시간 동안 진정 설정합니다. 그 후, 롤의 2 배, 3 개 또는 4 층으로 반죽마다 배.

과자 용 반죽을 준비 할 때 몇 가지 기본을 알고 있어야합니다 "비밀." 반죽이 혼합 될 때, 특히 중요 더 덩어리가도, 그 안에 작은 형성되지 않았는지 확인합니다. 그들은 제품의 미래를 망칠 수 있기 때문에. 단지 한 방향 (시계 방향 만)으로 문질러 할 필요가있다.

가장 중요한 비밀은 차가운 존재입니다. 즉, 프랑스의 퍼프 페이스 테이블의 전체 폭에서 컷팅 표면 아래에 서랍이 테이블에 준비. 그리고 그것은 완전히 얼음으로 가득합니다. 우리는 물론, 훨씬 더 복잡합니다. 버터와 밀가루 반죽 - 감기 또는 반제품 10~15분 동안 냉장고에 견딜 준비하기 전에. 그리고 매 2 냉간 압연 직후에 이미 노출 과자 퍼프합니다. 세 번째 비밀 : 퍼프 페이스 트리의 풀 롤러 일곱 번을합니다.

같은 반죽에서 제품을 베이킹 어떤 특성을 가지고있다. 빵 케이크 과자 퍼프하기 전에 따라서, 케이크 시트 자체는 그리스 또는 차가운 물을 부어한다. 또 다른 옵션이 있습니다. 예를 들어, 그들은 그리드에 그들을 배치가 아닌 금속 시트, 및 판지 또는 종이에 구운 될 수있다. 같은 방법으로는 오븐과 케이크의 오븐에서 가능하다 반죽.

일반적으로, 쿠키는 제 1 및 제 마음에 드는 치료 어린이뿐만 아니라 성인뿐만 아니라입니다. 결국, 자신의 취향은 다른 모든 구운 취급보다 훨씬 더 재미 있고 더 원입니다. 퍼프 페이스 트리의 케이크 - 가벼운 스낵을위한 좋은 바쁜 시간 동안. 그런 후 달콤한 기쁨이 힘을 제공 할 것입니다 잠시 동안 굶주림의 느낌을 제거합니다.

따라서, 이러한 퍼프 페이스 트리 반죽을 준비 반죽의 두께가 1cm 이상하지 않다 굴립니다. 모든 표면 그리스 대진 달걀 노른자와 설탕을 뿌린다. 반죽을 약간 설탕 스틱 후 (3cm 폭 12 ㎝ 길이) 작은 웨지 층으로 자른다. 물을 뿌려 굽기와 그의 웨지에 넣어. 20분에 대한하지 개도 (220)보다 빵 파이의 온도에서.

사과와 아주 맛 획득 케이크. 이들의 제조, 당신은 색다른의 500g이 필요합니다 누룩을 넣지 않은 반죽, 약 7 사과, 설탕, 가루 설탕을. 처음 4 가지로 나누어 2mm의 조각으로 잘라, 사과 깨끗해야한다. 냄비에 물을 부어, 사과 추가 설탕, 시트르산 소량의 추가. 끓는되면, 즉시 나는 열에서 제거합니다.

2cm 폭 35-40cm 긴 스트립에 롤 반죽입니다. 위에 각각 기름을 바른 베이킹 시트에 배치해야 롤에 사과 조각과 롤을 넣어 brusochek, 20 분 동안 굽는다. 준비 색다른 과자 가루 설탕을 뿌리고.