맛있는 쇠고기 신장을 요리하는 방법

다른 조리법 준비 클래식 러시아 신장 요리의 요리 중 장소의 자부심을 갖고 있습니다. 그들은 상당히 긴 처리를 필요로 않지만, 그 결과는 어떤 음식을 기쁘게합니다. 중요한 것은 제대로 쇠고기 신장을 요리하는 방법을 알고 있습니다.

반찬을 선택, 그것은 감자 요리에 우선 순위를 부여하는 것이 가장 좋습니다.

전통적인 방법으로 맛있는 쇠고기 신장을 요리하는 방법, 우리는 처음에 설명합니다.

재료 :

• 신장 쇠고기 - 700-800g;
• 소금에 절인 오이 드럼 - 2 개;
• 신선한 버섯 - 200g;
• 크림 ~ 20 % - 1과 같다.
• 양파 - 2 ~ 3 개;
• 딜;
• 마늘 - 2-4 정향;
• 소금과 향신료 시즌.

그래서 첫 번째 쇠고기의 조리법 신장. 신장이 철저하게 세척했다 후, 지방과 덕트를 제거합니다. 그들은 8-12 시간 담가해야하는 차가운 물에 신장을 놓습니다. 물은 충분히 자주 변경해야합니다. 불에 흠뻑 신장, 베이 물은 끓여합니다. 끓인 국물이되면 그 드레인과 신장 다시 세척 할 필요가있다. 물을 다시 그들 만, 불에 30 요리 - 끓는 후 40분. 조악하게 양파를 잘라 닦았, 다음 캐서롤에 볶는다. 요리 신장은 작은 조각으로 잘라 양파에 추가 할 수 있습니다. 로스트는, 끊임없이 약동. 버섯, 다진 슬라이스, 신장과 양파, 고추에 추가하고 튀김을 계속합니다. 사우어 크림과 후추를 넣어 lavrushku, 모든 혼란을 추가합니다. 사전 얇게 썬 오이를 던져, 소금 맛. 5~7분에 대한 stewing 계속합니다. 마늘 요리 야채와 함께 요리를 채우십시오. 불을 끄기, 20 분 동안 방치한다.

테이블에 감자 장식 역임.

이제 우리는 튀김의 형태로 쇠고기 신장을 준비하는 방법에 초점을 맞출 것이다.

당신이 필요합니다이 요리를 준비하려면 :

• - 200g 소 신장;
• - 젊은 고추 20g;
• - 간장 5 ㎖;
• - 스트레칭 큰술의 커플. 오일;
• - 농축 된 닭고기 수프 0.5 g;
• - 녹색 양파 30g,
• - 2-3 마늘;
• - 생강 약간,
• - 소금에 절인 참깨 숟가락;
• - 소금 - 약 3g 맛;
• - 참 (올리브) 오일 5g;
• - 후추 맛.

우리가 아무것도를 그리워하고 최소한의 시간을 보내고, 단계 쇠고기 신장을 요리하는 방법을 살펴 보자.

백탁 줄무늬와 지방의 조각을 제거, 반으로 잘라, 신장을 사전 요리. 철저하게 씻어 얇게의 사선으로 잘라. 신장을 세척, 여분의 물을 떨쳐 부드럽게 그들의 손에 쥐어 짜기. , 양파, 마늘, 미리 절단 및 potoloch해야, 신장 간장에 추가 소금 맛. 또한, 사전 슬라이스한다 젊은 붉은 고추를 넣고, 참기름을 부어 30 분 동안 담가 집중 닭고기 국물, 생강을 추가합니다. 그 후, 신장은 완전히 준비 될 때까지 기름에 튀김해야합니다. 완성 된 요리는 소금 참기름과 후추를 뿌리고 제공됩니다.

러시아어 쇠고기 신장을 요리하는 방법 :

• 소 신장 - 1.2 kg,
• 양의 - 1.1 kg
• 감자 - 600g,
• 파슬리 - 60g
• 당근 - 150g,
• 절인 오이 - 350g,
• 양파 - 150g,
• 용융 또는 식물성 기름 - 6 큰술
• 토마토 소스 - 600g,
• 소금,
• 베이 리프 (맛)
• 마늘 - 3-4 정향,
• 딸기 완두콩,
• 허브 - 맛.

쇠고기 신장을 끓인다. 조각으로 잘라 야채, 파슬리 뿌리, 껍질을 볶는다. 그것은 감자와 함께 할 수도있다.

오이는 미리 껍질, 씨앗, 조각으로 잘라을 제거합니다. 베이 그 뜨거운 물이나 국물, 부드러운까지 조림.

조각으로 잘라 삶은 쇠고기 신장 또는 원시 양고기 튀김. 당근, 양파, 파슬리, 사전 튀김 할를 추가, 자신의 토마토 소스를 부어. 10 분 끓인다.

감자를 넣어, 요리 식사 때까지 끓인다하는 것이 필요하다. 요리의 마지막에 오이 조림 신장을 추가 직전, 향신료 맛과 으깬 마늘합니다. 모든 7-10 분 동안 워밍업. 완료 싹이 알라 판으로 확장하고, 야채와 소스와 함께 제공합니다. 다진 파슬리와 함께 뿌린다.