버섯 블랙 베리 옐로우 : 설명 및 서식지

버섯 블랙 베리 노란색은 Hydnum 속의 매우 흥미로운 대표입니다. 그것은 Yezhovikov 가족에 속한다. 라틴어에서는이 곰팡이를 Hydnum Repandum이라고합니다. 그러나 과학적인 이름 외에도 블랙 베리 산호, dentinum, 노란색 ezhovik, capitulum vyemchaty 등이 있습니다. 이 버섯은 실제로 해충을 해치지 않습니다.

설명

클래식 블랙 베리 버섯은 높이가 10 센티미터를 초과하지 않는 과일 바디를 가지고 있습니다. 캡의 직경은 약 15 센티미터이다. 그것의 표면은 눈에 띄는 결절이있는 다소 고르지 않다. 모자 색은 노란색에서 주황색까지 다양합니다. 부분적으로는 색칠 때문에 부분적으로는 비슷한 형태 학적 특징으로 인해 종종 chanterelles와 혼동됩니다. 버섯 블랙 베리에는 매우 흥미로운 육체가 있습니다.이 육체는 큰 살점과 암묵적으로 표현 된 과일 향이 특징입니다. 그녀의 색깔은 흰색이다. 불충분 한 경험으로 "조용한 사냥"을 시작하는 팬은 블랙 베리를 유사한 형태 학적 특징을 지닌 일부 식용 또는 독성 곰팡이와 혼동 할 수 있음에 유의해야합니다. 따라서 컬렉션으로 이동하려면 블랙 베리 버섯을 구별하는 기능과 외부 기호를 신중하게 조사해야합니다. 이 기사에서 그의 사진을 볼 수 있습니다.

곰팡이의 품종

블랙 베리의 몇 가지 다른 아종이 있는데, 종종 서로 다른 매개 변수에서 서로 크게 다릅니다. 그리고 그들 중에는 식용 및 위험한 종들이 있습니다. 블랙 베리의 가장 일반적인 품종 중에는 많은 지역에서 인기있는 식용 균류 인 Hydnum albidum (뚜껑의 흰색 색상이 다릅니다), Hydnum rufescens (빨간색 또는 황색 캡 색상이 있습니다)입니다. 블랙 베리 히말 눔 umbilicatum도 있지만, 대부분 북미에서 발견됩니다. 교외에있는이 버섯들은 발견 할 수 없습니다.

서식지 및 분포

블랙 베리는 유럽의 러시아 전역에서 흔히 볼 수 있습니다. 그들은 또한 극동 지역과 시베리아에서 자랍니다. 버섯 블랙 베리는 지구의 북반구 온대에 분포합니다. 이 종은 낙엽수와 침엽수 림에서 자랍니다. 수확 계절은 가을의 한가운데서 시작되어 첫 번째 서리까지 지속됩니다.

요리 특성

이 버섯의 준비가 자격을 갖춘 요리사에 의해 취해지면 결과물은 진짜 걸작입니다.

프랑스 요리에서 블랙 베리 버섯은 가장 맛있고 맛있는 요리 중 하나로 간주됩니다. 그것에서 julenas 및 mousses는 간식 또는 장식으로 주요 요리로, 봉사하십시오. 이 버섯에서 스프와 샐러드도 먹으십시오. 국내 요리에서는 주로 조림과 튀김입니다.

요리에 가장 적합한 것은 어린 블랙 베리 버섯입니다. 때로는 버섯과 혼동되기도합니다. 그러나 훨씬 더 성숙한 표본은 요리의 걸작을 만들기에 적합합니다. 오래된 버섯의 맛을 좋게하려면 먼저 소금물로 삶아야합니다. 열처리를하면 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 말린 버섯에서 버섯 분말을 만들어 조미료로 사용하고 요리에 매운맛을 선사합니다.