"부야베스"- 프랑스 레스토랑, 모스크바. 설명, 메뉴, 연락처와 고객의 리뷰

"부야베스"- 레스토랑, 생선 요리에 주로 전문 모스크바에서 처음으로 학교 중 하나입니다. 이 경우, 유럽의 고급 수준의 기관에 적용됩니다. 레스토랑은 2006 년에 열었습니다. 전설 마르세이유의 부야베스의 같은 이름이 새로운 기관의 이름을주고,이 요리는 자신의 상표가되었다. 최고 엔드 유사한 기관 "톱 텐"의 일부입니다 레스토랑 - 여러 평판 "부야베스"잡지에 따르면. 그것은 기꺼이 정치가, 예술가와 사업가 유명한 확인할 수있다.

마르세이유 귀

이 수프는 한 번 마르세유의 어부에 의해 발명되었다. 지중해 음식은 여기에 나와있는 주요 메뉴입니다. , 생선 요리의 진정한 팬이 다시 여기 올 시간이 지나면 시간이 다시 가장 맛있는 부야베스를 즐길 수 있습니다. 그것은 우리의 일에 내려왔다 같은 18 세기 조리법에 만들어 매우 두껍고 왕성한 생선 수프입니다. 그것은 프랑스의 지중해 연안에 수세기 동안 준비가되어 있습니다. 이 접시의 주요 하이라이트는 물고기와 원래 선택한 향신료와 토마토의 특이한 조합입니다.

그것을 요리하려면 신선한 지중해 물고기, 진짜 사프란, 해산물과 아이올리가 필요합니다. 사프란은 또한, 접시 불타는 타트의 맛을 제공합니다. 식당에서 쉬어 공급 마르세이유 수프는 의식이다. 우선 공급 소스 (아이올리), 차가운 으깬 감자, 강판 된 치즈와 크루통 (향신료와 토스트). 또한, 손님들은 국물의 엄숙한 뚜껑 달린 움푹 한 그릇되게됩니다. 웨이터 판 낳는다 국물을 부어 단일 플래터 거짓말 해산물 동시에에서. 적어도 두 사람이 부야베스 같은 요리를 설계 있음을 유의하십시오.

(클래식 버전) 그것에 레스토랑의 가격은 2 명 당 약 10 천 루블입니다. 또한 노트의 레스토랑이 옵션 및 로얄, 제국 해산물 등 마르세이유의 부야베스의 클래식 다른 유형에 추가로 제공한다는 것입니다 : 그들은 각각 구성에있는 모든 약간 다른, 그리고 가격. 따라서, 가장 비싼 수프 부야베스의 비용 (2 인) 24 000입니다. 모스크바에서 만이 설립, 손님 정통 마르세유 귀, 전통 조리법을 즐길 수 있습니다.

레스토랑의 실내

우아함과 단순함과 조화 자신의 외모에. 레스토랑은 기억에 남는 인테리어 : 나무, 그랜드 베네 치안 유리 샹들리에, 흰색 소파에 쾌활한 이미지 핀 - 업 스타일, 얇은 커튼, 유쾌한 배경 음악. 내부 공간 희귀 한 재료 등 아프리카 트리 zebrano 가진 화려한 스트립, 오크와 이탈리아 오닉스 블랙과 같이 사용된다.

특별한 실내 장식 - 고급스러운 샹들리에. 홀 자체 기관이 세 가지 수준이 있습니다 연단에 통나무 집 2 층과 "플러시"중심을 올렸다. 고전적인 스타일에서 만든 눈에 거슬리지 및 내부보고하기 좋은 용이성의 분위기를 만듭니다. 여기에 모든 것이 평화와 묵상에 도움이됩니다. 인테리어 세부 사항은 가벼움과 신선도의 전체 느낌을 제공합니다.

세부 사항에 레스토랑 "부야베스"관심의 디자인 : 편안함과 평온의 분위기를 조성 초콜릿, 바닐라, 갈색 보완 서로의 여기에 다양한 음영. 희귀 한 나무로 만든 가구는 귀족의 디자인을 제공합니다. 긴장과 부드러운 다소 부드러운 조명을 촉진합니다. 일반적으로, 내부는 인상적 보이지만, 비애와 과도한 매력이 부족하다. 좌석의 총 수 - 80.

요리사

주방은 프랑스어 요리사 릴리안 Terion으로 향하고있다. 리차드 베네라의 지시에 따라 그의 작품 활동은 니스에있는 레스토랑의 부엌에서 14 년 시작했다. 그는 러시아 프랑스와 아시아 요리의 전문가입니다. 다른처럼 그가 진짜 마르세이유 귀를 만드는 방법을 알고있다. 결국, 지휘자는 그에게 CIS의 영토에 전통적인 부야베스를 준비 할 수있는 권리를 부여하는 라이센스의 단독 소유자입니다. 전설적인 수프는 자신의 서명 접시되었고, 그는 유명한 마르세유 생선 수프의 이름의 레스토랑에서 작동이 상징적이다.

무엇을 더 해산물 여기에 추가로 즐길 수있다?

"부야베스"- 주로 생선 요리를 준비하기위한 레스토랑. 그러나 지금, 여기 메뉴가 다양했다. 주요 과정뿐만 아니라, 방문자의 관심 가금류 및 육류뿐만 아니라 디저트와 다양한 와인리스트에서 음식의 다양한입니다. 특별한주의 제철 농산물로 준비한 요리로 제공됩니다. 진정한 감정가 지중해 요리는 여기에 고전적인 물고기와 이국적인 품종뿐만 아니라, 해산물 모두에서 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 버라이어티 dezhestivov 저녁 식사 후 시가와 담뱃대를 연기 할 수있다. 그런데, 메뉴, 그를보기 위해 특수 안경을 첨부하여야 3D 포맷을 가지고있다.

레스토랑 "부야베스"메뉴

레스토랑은 생선, 프랑스어, 지중해와 저자의 요리를 전문으로합니다. 요리의 넓은 범위를 제시하고 다른 곳에서 찾을 수없는 것들이다. 이 코스의 메인 요리는 다음과 같은 물고기 네 종류의 결합 부야베스이며, 성대, 바다 악마, 붉은 숭어를. 또한, 새우, 홍합, 볶은 야채, 치즈, 소스, 크루통과 맛 국물이 포함되어 있습니다. 메뉴는 새우, 가재, 게, 달팽이 뷜로, 새우, 굴, 오징어, 문어 등의 모든 종류가 포함되어 있습니다. 투숙객은 다양한 방법으로 실행 많은 생선 요리, 선택할 수 있습니다. 여기에서 그들은 바다 소금이나 찐 야채, "라 MEHNER"으로 만든, 알루미늄 호일, 양피지에 준비가되어 있습니다.

반찬은 리조또, 젊은 야채, 부드러운 아스파라거스, 맛있는 샐러드를 제공한다. 인기있는 지중해 요리 : 고전 수제 조리법에 치즈, 향신료와 파스타 차가운 고기와 생선 전채입니다. 각종 요리 이상 200 명을 포함하는 와인 기분 범위 다수.

여기 음식이 싼 아니라는 것을 주목해야한다,하지만 프리미엄 기관, 이름이 "부야베스"레스토랑이기 때문에 그것은 이해할 수있다.

리뷰

손님, 배경 음악에 기여, 여기에 우선 휴식의 튜닝 조용하고 평화로운 분위기를 즐길 수 있습니다. 기업 행사, 비즈니스 미팅 및 약속에 적합 레스토랑 - 방문자 "부야베스"에서 언급 한 바와 같이. 이 좋은 서비스, 방문객들에게 적합한주의와 웨이터는 메뉴에 표시되는 요리에 대해 많은 걸 알 수 있으므로 선택의 문제가 발생하지 않습니다. 웨이터가 자신의 분야에서 전문가가 그래서 정기적으로 고객의 환경을 연구로서 그런데, 직원의 주요 부분은 여기뿐만 아니라, 몇 년 동안 변경되지 않습니다. 동일한 성공 환대와 관용의 분위기는 로맨틱 한 날짜 또는 높은 수준의 비즈니스 미팅이 될 어떤 방문 기억에 남는 만들 것입니다. 웨이터은 따뜻하고 집과 같은 따뜻한 리셉션을 제공합니다. 손님의 소원을 인식 외교 인력.

기관에 정기적 인 방문자는 제품, 서비스 및 전체 요리 수준의 품질이 시간에 따라 변화하지 않습니다 : 여기에 모든 높은 수준이다. 테이블이 최적의 장소에 위치하고 있습니다 외에이 곳은 매우 아름답습니다. 방문객들은 또한이 곳을 좋아하지 것을 알 아니라, 당신은 조용히 편안하게 휴식을 취 세상의 문제를 포기 수있는 곳. 손님 기관은 레스토랑의 메인 요리는 실제로 우수한 밝혀 있음을 나타냅니다 부야베스는 미식 예술 작품로 간주. 높은 수준의 품질 해산물, 것처럼 그들은 단지 지중해에서 도착했다. 즉 사람들이 식당을 방문, 무슨 말을합니다. 물론, 메뉴의 다양성이 주목 받고있다. 이 각 요리를 선택할 수 있습니다 와인의 큰 선택도이며,이 웨이터 도움이 될 것입니다.

그러나 일부는 그들이 부당하게 높은 것을 지적, 여기에 설정되어 꽤 상당한 가격에 만족. 또한, 고객은 제품의 품질과 음식의 조항이 그들에 이러한 높은 값에 해당하지 않는다고 생각합니다. 그들은 얼마나 많은 사람들, 많은 의견을 말하는 것처럼. 그러나, 수많은 리뷰로 볼때, 우리는 음식과 서비스가이 시설의 손님의 대부분을 좋아해야한다는 결론을 내릴 수있다. 여기 아주 재미있는 점은 부엌 유리 뒤에으로 방문자가 식사의 준비를 볼 수 있다는 것입니다. 그는 절묘한 요리의 창조에 참여하는 것처럼 그것은 흥미로운 광경과 느낌입니다. 방문자가 언급 한 바와 같이 또한, 요리는 미적 디자인과 공급이있다.

레스토랑은 생선 요리, 쾌적한 분위기를 사랑하고 많은 돈을 지불 할 수있는 부유 한 사람들을 위해 설계되었습니다. 그런데, 가격 태그에, 요리에 여기에서 설정, 많은 방문자는 불평하고있다. 그들은 교대로 훨씬 더 비싼이 제품 자체의 비용보다 믿습니다. 일부는 음식의 비용은 기관의 상태와 기관에 우선 대기에 대응 있습니다. 방문객들은 음식이 실제로 매우 맛이 얻을 수 있음을 표시하고 동시에 명확에만 플러스 레스토랑에 간다 조미료 및 다른 성분 중단되지 해산물의 자연의 맛을 느꼈다합니다.

두 사람의 메뉴에서 계산 된 역할을 주목해야한다, 사명을 위해 쉽게 충분히 할 수있는, 그래서 지금 여기하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 일부에 따르면, 모든 기대를 능가하는 우수한 초밥을 시도 할 수 있습니다.

평균 법안은 3000 루블 이상입니다.

연락처

전화 : + 7 (495) 958 0508; +7 (495) 633 8888 예약 : +7 (495) 256-0920. 주소 기관 "부야베스"(레스토랑) : 모스크바, Leninsky 전망, 37 영업 시간 : 11.30-24.00 (마지막 게스트 잎까지).

수족관

레스토랑에서는 그 중 이국적인 주민이있다, 해양 생물과 대형 수족관을 볼 수 있습니다. 물고기의 가장 놀라운 종의 빙하도 있습니다. 투숙객은 바다의 보물 중 하나 예약을 할 수 있습니다, 그는 그것에서 놀라운 식사를 준비합니다. 또한, 당신은 요리하는 여기에 표현되는 모든 물고기, 심지어 기술을 선택할 수 있습니다. 따라서, 탱크는 극적인 요소 내부 만 레스토랑의 개념을 강조 쇼케이스 모두이다.

식사 비용

레닌에 레스토랑 "부야베스"로 방문자를 제공하는 메뉴에 대한 몇 가지 항목을 고려하십시오. 일부는 일반적 stogrammovye 같이 계산된다. 수족관의 해양 보물 중, 예를 들어, 락 랍스터로 표시의 평균 비용 100 그램 당 2500 루블 게는 1600 루블, 동일한 대해 지불해야 만새과 붉은 숭어 570 루블 비용을 것입니다 얼음에 신선한 생선을 요할 것이다. (- 1500, 새우 - 1250, 오징어 - 450 문어) 또한, 얼음에 신선한 해산물이있다. 또한 형성하고 자신의 취향에 할 수 해산물의 조합입니다 해산물의 고원이있다. 그 비용은 약 10,000 루블이 될 것입니다.

930 루블, 깃털 장식 해산물 - - 2 인 5900 루블 차가운 요리 중 아보카도 (배치 120/65/30 g)와 붉은 참치로 사용할 수 있습니다. 3600 루블 (180/140/50 g) - 뜨거운 요리 미니 야채와 오렌지 소스와 함께 유명한 검은 대구입니다. 예를 들어, 연어 리조또 900 루블 비용을 것입니다.

기관은 반찬의 다양한입니다. 으깬 감자는 150g이다 부있는 400 루블 비용. 평균 가격은 약 150 루블로되어있는 모든 종류의 소스의 다양한입니다. 치즈 30g은 약 250 (다양한)에 따라 지불해야 할 것입니다. 400 루블 - 서빙 (250g) 수프 600 루블 상추 비용. 이렇게 많은 스탠드는, 예를 들어, 야채와 함께 가스 파초.

제공하는 기능 외에도 디저트, 케이크, 잼, 아이스크림의 상당히 큰 선택이다. 디저트 평균 가격은 500 루블입니다. 바 메뉴는 와인, 칵테일 영혼의 모든 종류의 다양한 포함되어 있습니다. 750 ml의 볼륨의 병에 대한 비용은 적어도 4000-5000 루블입니다. 에스프레소 400 쪽 비용 200 루블 차 (600 ㎖)이다. 1000 루블의 평균이 될 수 초밥을 먹는다.

여기가 실시되는 특정 접시 (음료)를 제시에 따라 다르므로 대략적인 가격이다.

명예

생선 자신의 10 년 역사 레스토랑 '부야베스'와 앞서 언급했듯이, 많은 상을 받았다은 (일부 권위있는 잡지에 따르면) 상위 10 개 레스토랑의 목록을 입력. 그것은 기관 최고의 개념 것입니다. 많은 시간은 이미 최고의 물고기 레스토랑에 임명되었다. 이 기관에서 제시 요리는 반복적으로 다양한 상과 상품의 소유자였다.

Leninsky 프로 스펙트에 레스토랑 "부야베스는"바르게 방문자에서 설득력 무엇 피드백에 대해, 수도에서 최고의 시설 중 하나라고 할 수 있습니다. 그것은 가장 편안한 조건, 좋은 서비스와 생선 요리의 큰 다양성을 제공합니다. 물론, 가격이 태그는 높은이지만, 레스토랑을 해당 클래스에 해당합니다.