시베리아 소 양방 풀 나물 - 잔디 Pican

간단한 거부 이국적인 요리 하나의 미식가 연인 사이에있을 것입니다 우크라이나어 러시아 식 수프의 일종을? 나는 그렇게 생각하지 않는다. 이 접시는 단단하게 자신의 취향과 색상의 놀라운 밝기 슬라브 민족의 마음을 수상했다. 그러나, 아주 소수의 사람들은 너무 수프라는 이유에 대해 생각했다. 이 요리는 18 세기부터 알려져 있으며, 야채 수프 외에도 주요 성분, 식물, 숲에서 봄에 수집 된 촬영했다. 수프, 소 양방 풀 나물, 곰 발, Baudrand, barchovnik, 꿈 listovets, Kozelets, bolyachechnaya 잔디 virloma -이 모든 잔디 피크입니다. 그녀는 많은 다른 이름을 가지고 - 각 지역에서 자신을 사용할 수 있습니다.

기술

식물 피크 (소 양방 풀 나물은)에 속하는 가족 우산. 이것은 때때로 개 이상의 미터의 높이에 도달, 정말 거대한 잔디입니다. 당연 공장은의 이름을 따서 명명되지 않은 고대 그리스의 영웅 헤라클레스 - Herácléum. 측면에서 그것은 들여 잎과 거대한 우산 딜 우엉의 혼합물을 닮았다. 스토킹 강력한 hogweed, 분기. 피크 잎의 5 대 주에 의해 거대한 컷 (잔디는 "곰의 앞발로 땅을 차다"라고 헛되이하지 않습니다 - 자신의 외모에 대한 참조) 직경 최대 25cm의 크기에 도달합니다. 털이 약간 거친 - 그들은 바닥, 베어 부드러운 있습니다 위에서. 두꺼운 루트, 직선. 가을까지 한여름에서 Pican 잔디 꽃. 다섯 흰색 작은 꽃은 컴플렉스의 우산을 수집됩니다.

신청

초여름, 식물이 여전히 젊은 채소, 유제품에서는, 수프 요리, 샐러드에 사용됩니다. 거친 털이 피부의 삭제가 원시 먹을 수 후 젊은 hogweed 줄기. 그는 아이들의 매우 좋아했다 - 그것은 긴 겨울 후 첫 번째 녹색입니다. 특이한 사각 사각 한 줄기의 맛 - 육즙, 약간 신맛. 때문에 높은 기호성에 Pican 잔디는 종종 성장 및 사유지에있다. 젊은 쐐기풀 잎과 hogweed의 스프는 그들 만이 짧은 겨울 일 동안 누적, 우울증을 없애 도움, 비타민 차가운 몸의 피로를 포화되지. 식물의 화학 성분이 매우 풍부하다. 그것은 자당, 쿠마린 안토시아닌, 에센셜 오일, 폴리 아세틸렌 화합물 및 umbelliferoza이 포함되어 있습니다.

농업에서 Pican 잔디 목초 생산에 사용. 건초는 그녀의 큰, 건조의 잎으로 필요하지 않습니다, 종종 그들은 썩어 각 허브를 망치고하지 않습니다. 가축을위한 완벽한 사료 - 그러나 사일로에이 장소, 파스 닙입니다.

의학

Pican (소 양방 풀 나물)는 널리 설사뿐만 아니라, 이담, 진통을 치료하는 민간 요법에 사용됩니다. 성인 식물이 원인 화상을 떠나 큰 종기와 맨손으로 접촉 할 수없는에서 추출한다는 사실에도 불구하고 이 나물은 피부염의 치료에 우수한 치료입니다. 또한, cowparsnip에서 국물은 신경증이나 간질에 사용됩니다. 나뭇잎과 잔디 뿌리 모두에 적합한 약제의 제조하십시오. 이 식물을 수집하여 필요한 경우 (위에서 언급 한 바와 같이) 예방 조치를 취합니다. 환기가 잘되는 곳에서 얇은 층으로 식물의 잎을 말린. 그들은 끊임없이 그렇지 않으면 썩어 수 뒤집습니다.