완두의 수프

완두콩 수프가 가장 맛있는 스프와 간단한 중 하나이며, 그 기원의 역사는 모든 음식에 영향을 미칩니다. 일부 국가의 요리에 기인는 거의 불가능하다, 그래서 종종 가장 민주적 인 국제 요리라고합니다. 역사와 요리 방법에 대해 우리는이 문서에서 설명합니다.

주 수프 성분, 즉, 완두콩, 사람들은 어떤 감자 또는 당근이나 양배추 몰랐다 고대에 알려졌다. 이미 그 먼 당시에는 완두콩 수프이었다 중 하나의 제목 역할에 그와 함께 많은 조리법에 알려졌다. 이 요리는 처음 세기에 다시 판매되었다 그것은 알려져 BC 아테네의 유명한 거리에서. 그렇다하더라도, 그것은 놀라운 인기를 즐겼다.

16 세가 완두콩의 뜨거운 요리는 많은 국가의 주민을 사랑하고, 지금은 많은 존경합니다. 그러나, 불행하게도, 잃어버린 고대의 조리법과 현대인의 대부분은 국수 완두콩이나 완두콩 치즈 유명한 시도하지 않았다. 그러나 우리는, 차례 차례로, 유명한 자랑 할 수 완두콩 수프 레시피 의 전세계 많은 국가에 요구하고있다. 예를 들어, 이탈리아는 치즈와 와인 준비, 몽골 사 우 어 크림, 토마토 주스를 먹고, 스칸디나비아 축제 테이블이 사순절 전에이 접시없는 것은 아니다.

러시아에서 완두콩 수프를 준비하고 겨울과 여름입니다. 현대적인 공식은 그의 오래된 친척에서 거의 차이가 없습니다. 년 전에 수백처럼, 완두콩, 당신은 먼저 들끓다 물과 종기로 희석 벌금 체, 기름 튀김을 통해 통해 문질러 통과해야합니다.

국물이 정말 맛있는 밝혀졌다, 당신은 특별한 완두콩, 또는 오히려 네덜란드의 뇌 품종을 선택해야합니다. 요리하기 전에 신중하게 물이 반복적으로 변경되는 동안 물, 불과 몇 시간에 흡수하는 것이 필요하다. 믿을 수없는 향기와 완두콩 수프의 맛은 훈제 또는 구운 돼지 고기 허리와 (봉사하기 전에) 흰 빵 집의 크루통을 부여 할 수있다.

그래서, 완두콩 수프의 준비의 기능을 고려한다.

고기없는 croutons와 완두콩 수프

재료 :

• 드라이 분할 완두콩 - 250 ml의
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 녹색 줄기 부추 - 1 개 (약 10cm);
• 파프리카 맛 조미료 - 2 개 주사위;
• 가루 마른 고추 - ½ 작은 술,
• 해바라기 오일 - 4 큰술,
• 검은 후추 - 6 완두콩;
• 지상 후추;
• 딸기 - 4 완두콩;
• 드라이 타임 - ½ 작은 술,
• 흰색 또는 갈색 빵 ;
• 그린;
• 소금.

첫째로 당신은 밤새 물 2.5 리터를 완두콩 잘 씻어 흡수 할 필요가있다. 다음 날, 부드럽고 소금 때까지 요리.

양파와 작은 큐브 및 기타 당근 화격자에 당근 잘라. 완두콩과 향기로운 후추를 분쇄해야한다. 부추 와 빵 조각 얇은 조각으로 잘라.

완두콩 수프의 얻어진 혼합물의 색상 변화에 황금까지 양파, 부추, 당근 튀김과 후추 짓 눌린. 부서진 큐브 파프리카 추가 10 ~ 15 분 동안 요리.

선명한 상태가 이전에 자신의 백리향, 후추, 마른 땅 파프리카를 뿌려 때까지 필요한 크래커 튀김입니다. 그릇에 수프를 부어 크루통과 허브로 장식 준비.

미식가들 사이에서 큰 수요 즐길 훈제 고기 수프. 상기 레시피, 프리 탕약의 가능한 그것을 요리 국물. 이후의 모든 요리 기술은 다르지 않습니다. 그런데, 완두콩 수프없이이 옵션보다 더 나쁜 훈제 없습니다. 하나는 자신의 요리를 취향에 따라 자신이 좋아하는 요리를 선택할 수있다.

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