유도 밥솥의 주전자를 선택하는 방법

그들은 전기를 저장, 터치 표면에 걸어 사랑 어린이와 애완 동물을위한 안전하고 신속하게 가열하고 즉시 냉각 - 유도 호브는 오늘날 점점 더 인기 있습니다. 그러나, 적절한 음식의 선택은 때때로 중요한 재료와 형태, 검색 시간을 보내고됩니다. 우리는 유도 밥솥 주전자로 간단한 냄비 나 팬 및 특별한 접시에 대해 이야기하지 않을 때 그리고, 검색과 성공없이 끝나는가 수 있습니다.

유도 요리기구를위한 기능기구

이 열판 또는 호브와 그녀의 요리에 서있는 바닥을 가열하지 않은 점에서 다른 보드에서 유도 호브의 주요 차이점. 이것은 특별한 디자인에 의해 달성된다 - 유리 - 세라믹 코팅 구리 코일 전도 전류를 확장합니다. 이 전류는 접시의 바닥을 관통하고 선형이없는 가고, 지역 사회, 그리고 현재와 가열 요리의 이러한 소용돌이 소용돌이, 그리고 그 안에있는 모든 사람. 그것은 요리가 특별 강자성 특성을 가져야하므로 논리적, 즉 전류를 흡수 자석이다. 이러한 속성은 다음과 같은 물질의 식기를 가지고 :

• 주철;
• 알루미늄;
• 에나멜;
• 자성 금속 저부.

이것은 심지어 옛 소련 요리 유도 판에 올 수 있다는 것을 의미한다, 그것의 바닥이 매끄러웠다 심지어에만 중요합니다. 새로운 스토브와 할머니 팬의 호환성을 확인하는 방법은 간단합니다 - 어떤 자석 (냉장고에서조차 기념품) 적절한 바닥에 충실. 현대 스토브는 해당 제품 확인할 수 있습니다 - 유리 냄비 또는 세라믹 팬 표시되지 않습니다 밥솥을하고 시작되지 않습니다,하지만 여전히 특별한 신호를 방출하거나 표시를 켭니다.

또한, 현대 요리, 유도 조리기구에 적합한는 전자석의 권선의 회전을 상징하는 특별한 아이콘이, 종종 단어 유도가 있습니다. 이 아이콘은 유도 밥솥에 대한 주철 주전자를 포함한 모든 조리기구의 바닥에 배치됩니다. 사진 기호 아래에 제시.

가마솥에서 다른 요리와는 달리

그래서 선택하는 것입니다 그중 자료를 결정하기 위해, 실제 가마솥에 대해 이야기하자. 왜이 조리기구의 종류는 부엌에서하는 것이 바람직하다?

카잔 - 중앙 아시아 공통의 전통 요리. 가마솥의 고전적인 형태 - 반구형, 반올림. 이것은 단지 바닥하지 화재의 모든 요리를 다이빙을하고,. 이것은 전체 내용의 빠르고 균일 한 가열뿐만 아니라 긴 보온성을 달성한다.

가정용 및 판 형태뿐만 종종 오픈 불에 사용되는이 전통적인 형태는 서로 다른 증명했다. 오히려 높은면과 팬되는 로트와 동일한 크기의 바닥. 스토브 열의 경우는, 냄비에 고르게 분포에서 이렇게 맛있는 요리 양식이 그렇게 중요하지 않다 얻을 수 있습니다. 또한, 유도 밥솥 접시의 바닥은 바닥이 주전자 비효율적 있도록 좁은 가열한다.

유도 밥솥의 주전자를 선택 : 재료

오늘, 시장은 유도 조리기구에 적합한 스틸의 다른 유형의 다양한 찾을 수 있습니다. 그들은 서로 다른 소재, 다른 모양과 크기에서 그들을합니다. 어느 것이 바람직하다?

우리가 물질에 대해 이야기하면, 이상적인 유도 밥솥의 주철 주전자 것이다. 숙련 된 요리사의 리뷰는 주철 전통 가마솥 구성되어 있기 때문에에만이 옵션은 실제 필라프을 준비 말한다. 이 제품은 두꺼운 벽으로 인해 바닥이 빠르게 고기 또는 야채 튀김 할 수 있도록 오랜 시간 동안 온도를 유지하고, 필라프, 예를 들어, 중요 긴 접시, 끓인다 할 수 있습니다. 또한, 표면은 아무것도 레코딩하지 않고 충실하지 않습니다. 마이너스 이들 제품은 매우 무거운 점이다. 또한, 일부는 에나멜 코팅을 가진 것 같았다하지만 팬의 붙지 않는 특성을 악화 때문에 가장 일반적인 주철 냄비를 선택합니다.

그 안에 갈망 철뿐만 활성화되지 않지만 유도 밥솥 알루미늄 케틀은 물론 전통적인 요리의 제조에 적합하다. 홈 - 비 - 스틱 코팅 및 두꺼운 벽 (이하 1 cm 이상)를 가진 모델을 선택합니다. 심지어 큰 알루미늄 주전자 철 훨씬 쉽게, 약 절반으로 저렴하지만 그를 더 조심주의를 필요로한다. 공격적인 세제와 연마재에 대하여 표면이 떨어집니다. 또한, 조리 식품을 저장하지 않는 알루미늄 조리기구 - 그것은 급속하게 산화된다.

종종 스테인리스 2 층의 알루미늄 층 사이의 일 갖는 삼층 재료의 입증 된 형태가있다. 이 주전자는 내부의 열을 유지 오랜 시간 동안 고르게 따뜻하지만, 단점은 반드시 식품의 바닥에 붙어 있다는 것입니다, 그리고 요리를 구울 위험이있다. 또한 일반적인 냄비, 가마솥 모양,하지만 그들은 매우 얇은 벽이있다. 그것은 오히려 유사하다 팬 WOK, 빠른, 거의 즉석 구이 아니라 보온성과 괴로움이, 필라프에 대한 유도 밥솥에 대한 전체 주전자를 제공합니다.

모양과 크기의 선택

오늘, 시장은 오픈 화재에 대한 거대한 적합한 매우 작은에서 가마솥을 찾을 수 있습니다. 가정용 중간 크기 (3 ~ 8 리터)의 가마솥을. 황금 평균 - 5 리터 주철 가마솥.

가장 일반적인 상업적으로 이용 가능한 형태 - 둥근 구형 또는 긴 타원형. 높은 측면 라운드 부분은 두 측면 돌기를 가지고, 또는 범퍼 매우 높지 않을 경우, 유도 플레이트 케틀 긴 손잡이가 제공 될 수있다 같았다. 또한 사이드 핸들 케이스 커버.

어떤 가마솥을 선택합니다. 브랜드 및 제조 업체

그래서 원칙적으로 듯하는 유럽이나 미국에서 알 수없는 (어떤 유사성이, 프랑스 육계라고 함), 대부분의 우리의 시장에서 판매 러시아, 우크라이나 및 벨로루시 제조된다. 따라서, 철 가마솥 그것없이 늘어선 티탄 또는 에나멜의 3.5 ~ 8 리터 용량 모델 범위 우크라이나어 회사 "시튼"를 생성한다. 크기에 따라 유도 밥솥 2.5 주전자 천 4에서 할 수있다.

20 리터의 가장 큰 가마솥이 7000 위해 구입 할 수 있으며, 작은 - 시장에 자주 긍정적 인 벨라루스어 생산자의 리뷰들은 슬 루츠 크 공장 및 기업 소련 시대에서 요리를하게하고 합리적인 가격으로 기존의 품질을 제공 "Tenolit에서 Polotsk"을 제시 4리터 - 3000 루블.

러시아어 제조 업체 브랜드 Kukmara (알루미늄 가마솥 타타르 생산), TIMA를 표현 (철 조리기구 캐스트 에나멜)과 Balezinskim 공장 (우랄 파운드리의 최고의 전통 전통적인 주철 제품).

카잔에 대한 관심 방법

주철 가마솥은 처음 사용하기 전에 식물성 기름을 하소하는 것이 필요하다. 부드러운 스펀지로 주전자를 요리하고 물로 세척 한 후, 수건으로 건조해야합니다, 그래서 녹하지 않습니다, 그리고 기름에 적신 부드러운 천으로 문질러 - 그래서 지방 침투를 모공에와 요리의 특성을 향상시키는 영화를 만들 수 있습니다.

알루미늄 가마솥은 더 나은 주방용 세제와 부드러운 스폰지로 씻어하지만 코팅을 손상하지 않도록, 거친 연마제를 사용하지 않습니다.

스테인레스 강으로 만든 팬도 식기 세척기, 어떤 세제로 세척 할 수 있습니다 - 그것은 부식 및 기계적 손상을 두려워하지 않습니다.