음식의 주요 분류

비즈니스 활동의 방향을 기반으로 음식의 분류가있다. 그녀에 따르면,이 유형의 모든 시설은로 나눌 수 있습니다 :

• 조직은 식량 생산에 참여하고, 소비자에게 직접 전달을 수행한다. 이들은 등등 조달 공장, 회사에 의해 생산 된 반제품, 식품의 생산 조직 등이 포함됩니다.
• 그의 활동 생산에 추가됩니다 조직 구현하고 지정된 위치에 사이트 또는 배달 사용의 가능성, 특히 사람의 직접 서비스에있다. 조직의 예는 바, 카페, 레스토랑, 스낵 바, 커피 숍 등이다.
• 음식의 구현을 담당하는 조직은 때때로 제공하고 현장에서 제품의 사용. 조직의 이러한 유형의 예는 뷔페, 식당, 상점과 몇 가지 요리입니다.
• 그 핵심 비즈니스 기업은 장소에 사람을 서비스한다. 구이 계절 조직, 뷔페 스톨은 -입니다 산업의 유형 이 방향을 취사.
• 그의 주요 활동기구는 호텔 객실 및 기타 임시 주택 옵션에 살고, 배달 및 고객 서비스입니다.

가게를 요리와 커피, 레스토랑, 바 또는 카페, 뷔페, 다른 알려진 변종 : 위뿐만 아니라, 음식의 분류는 다음과 같은 유형의에 의해 발생 될 수있다. 취사 이러한 유형의 특정 요인을 기반으로합니다 :

• 식품 제품의 범위와 생산 공정
• 예컨대 생산 용 기재, 공간의 구성 설계 및 기술 장비와 같은 기술 장비의 가용성.
• 옵션 및 서비스 사람들에게 방법.
• 이 고객 서비스를 위해 소요되는 시간.
• 조직의 직원의 전문성의 수준
• 서비스 프로세스가 실행되는 조건.

따라서, 총 질량 사이에 포함 여러 기본 및 대중적인 선택으로 나눌 수 있습니다 기업의 분류 음식을 :

레스토랑은 요리의 큰 구색이 특징입니다. 이들 각각에 대한 특성 복잡한 조리 과정을 수행한다. 제안 된 치료의 수는 조리법을 브랜드와 주문 요리 등이 있습니다. 판매 제품 중 알코올을 포함한 음료의 다른 종류입니다. 조직은 레저 및 서비스의 높은 수준의 시설의 전체 범위의 존재를 암시한다.

바 - 인테리어의 특징 인 조직, 바의 존재이다. 거래되는 제품 중 활동의 방향에 따라, 음료, 주류 및 청량 음료이다. 레스토랑, 요리의 스펙트럼과 비교하여 제품과 더 작은을 구입 데.

최고, 제 1 및 스위트 룸 : 양방향 서비스의 다른 수준에 따라 다를 수 있습니다.

카페 - 조직은 음식을 판매하고있다. 레저 시설 아마도 부족. 제한된 상품의 범위 브랜드 및 사용자 정의 만든 요리뿐만 아니라 음료의 모든 종류.

식당은 일정 수준의 모든 사람들을위한 공개 도메인에있는 회사입니다. 나는 광대를 가지고 있지만, 그의 요리는 요일에 따라 다양성에 초점을 맞추고있다.

요리의 간식 다른 실현의 준비는 많은 노력을 필요로하지 않습니다. 서비스는 매우 빠릅니다. 알코올 음료의 판매를 권장합니다.

빠른 서비스에 초점을 맞춘 기업은 종종 간단한 준비 제도 음식과 음료의 좁은 범위가 있습니다. 기본 시간의 최소 금액에 대한 준비를 필요로 반제품을 사용한다.

뷔페는 종종 주거에 위치한 구내에 위치한 공공 건물. 제품은 같은 시간에 사이트의 사용을 판매하고 있습니다. 좁은 범위. 음식 준비 고속 또는 전체의 준비 상태를 특징으로한다.

취사 시설의 도입 분류가 완전하지 않습니다. 유형의 각각은 특정 요인에 따라 아형이있다.