주사기 소시지 설명서 : 설명, 교육 및 평가의 사용

제조하는 대부분의 다른 장비를 사용하여 소시지의 준비를 위해. 이 분쇄기와 혼합 고기, 그리고 훨씬 더. 소시지, 소시지, 소시지의 제조를위한 가장 중요한 도구 중 하나는, 물론, 포장 주사기입니다. 이러한 장비의 주요 유형은 두가 있습니다 : 전기 및 수동. 첫 번째 유형은 일반적으로 대규모 공장에서 사용된다. 작은 상점에서 수동 사용 소시지 야구. 때때로이 장비는 심지어 가정에서 사용된다.

수동 주사기의 종류

패킹 구조는, 따라서, 스터핑 하에서 상기 챔버의 체적을 주로 크기가 달라질 수있다. 또한 시장에서 이러한 유형의 수직 및 수평 장비가있다. 그리고 충분한 신뢰성과 성능의 또 다른 종류이다. 그러나, 수직 모델은 적은 공간을 차지합니다. 그러나 수동 소시지 수평 주사기 (아주 약간이기는하지만) 저렴합니다. 수직 장비에서 말하다은 위에서 아래로 실린더로 강제된다. 수평에서 - 오른쪽에서 왼쪽으로.

디자인 특징

서, 주사기 스터핑 챔버에서 일반적으로 원통형으로 형성되어있다. 스테인레스 스틸은 자사의 제조에 사용된다. 스크롤 고기 덩어리를 손으로 실린더로 구동된다. 에 싸여 다진 고기 펀칭 소시지 주사기 것은 나사, 베인, 스크류 : 다른 작업 기관에 의해 만들어 질 수있다. 그러나, 대부분 휴대용 모델에서, 압력은가는 금속 막대에 간단한 피스톤에 의해 제공된다.

기능 주사기 필러 수있는 두 가지 다른 속도로 소시지. 먹거리 먹거리는, 특히 큰 일반적으로 저속 모드에서 수행. 피스톤 속도가 낮은 경우에는, 쉘은 보이드와 가급적 균일 다진 고기로 채워진다. 실린더에서 주사기를 당기는 탭에 스터핑 실로를 낮추는 잘 작동하지 않는 가장 빠른 모드에서 이러한 모델에서 사용된다.

실제로 움직임 자체의 작동 체는 상기 핸들 조작의 단순한 기계적인 회전에 기인한다. 및 수직 및 수평 모델에서, 금속 프레임의 측벽 상에 위치한다.

추가 요소

장비와 완벽한 같은 수동 소시지 주사기로, 일반적으로 다른 직경의 작은 긴 중공 금속 노즐을 간다. 그것은 그들에, 그리고 고기를 포장하는 인공, 자연 또는 bioobolochka 입었다. 이러한 요소의 직경에 따라 두꺼운 또는 얇은 소시지의 제조를위한 수있다. 깔때기 실에 그들은 특별한 큰 금속 너트를 나사된다. 스테인리스 강으로 제작 노즐 챔버. 내부 표면 때문에 아주 쉽게 쉘의 매우 부드러운, 심지어 다진 조악 다진 잎이있다.

주사기 주택

집에서, 소시지의 제조에 일반적으로 깔때기 분쇄기에 고정 단순한 플라스틱 노즐을 사용했다. 그러나 최근 제조 업체 작은 (3-5 리터) 소시지 주사기를 생산하기 시작했다. 이 모델은 가정용을 포함 할 수있다 선택합니다. 수동 주사기 구입하는 간호사 돼지, 양이나 송아지 예를 들어 좋은 솔루션이 될 것입니다. 도살 후 창자는 일반적으로 많은, 따라서 이러한 장비의 존재 고기의 일부가 바로 자연과 맛있는 수제 소시지의 준비에 넣어 수 있습니다 후.

사용 방법

_ 서 소시지 주사기로, 이러한 구조 작업. 쇠고기, 양고기 또는 돼지 고기의 조각은 단순히 고기 분쇄기에 트위스트 챔버 (단단히)로 구동. 또한, 실린더의 노즐 소켓에 적합한 체결. 얇은 - 쇠고기와 돼지 고기 소시지를 들어 일반적으로 양고기를 들어, 두께가 사용된다. 그 후, 노즐 세정 부위를주의 깊게 투입. 그것은 접힌 "아코디언"의 전체 길이에서 끌어해야합니다.

스터핑 상기 노즐에 유지되도록 하였다 이는 프레임에 작은 스크롤 놉 따른다. 그리고 창자의 가장자리가 약간 앞으로 당겨와 매듭에 묶여있다. 또한 레이스 두꺼운 실을 사용할 수 있습니다. 다음에 실제 인쇄이다. 전체 결장이 가득 차면, 이는 노즐로부터 제거하고, 다른쪽에 고정된다. 그 후, 긴 소시지가 여러 곳에서 부문, 비틀림 피부로 나눌 수 있습니다 얻을.

주사기는 얼마입니까

소시지 이런 종류의 장비의 가격은 크기에 주로 의존한다. 볼륨 챔버와 모델, 고기의 많은 수의 설계, 더 비싸다. 주사기 소시지 수제 3리터 또는 5 - 저렴합니다. 일반적으로, 같은 모델의 가격은 9-12000에 따라 다릅니다. 루블. 이러한 값으로 간주 될 수있는 전기 모델에 비해 특히 높은 아니다. 네트워크에서 실행해도 너무 크지 구조는 150 천있다. P.

작은 모델

사람이 너무 비싼 것 같다 침대에 소시지를 때우는에 대한 진정한 수동 주사기 인 경우, 대신 조금 필러 심플한 디자인을 얻을 수 있습니다. 이러한 장비는 약 2000-2500 루블입니다. 실린더 미니 모델은 작은 금속 스탠드에 수평 위치에 장착하고 핸들은 챔버 리드에 있습니다. 미니 바늘에 대한 노즐은 일반적으로 스테인레스 스틸로 만든 식품 학년 플라스틱되지 않습니다. 물론, 성능을 너무 많이,이 모델은 차이가 있습니다. 미니 주사기에 카메라가 더 이상 1.5 kg에 의해 일반적으로 설계되었습니다. 그러나, 이러한 유형의 가정용 모델에 여전히 아주 좋은 옵션이 될 수 있습니다.

주사기의 리뷰

러시아 시장에서 이런 종류의 장비가 너무 오래 전에되지 나타났다는 사실에도 불구하고, 러시아어 소비자들 사이 그것에 대해 의견 이미 꽤 좋은 나왔다. 그들은 전문 상점의 소유자 및 일반 주부 등의 소시지에 대한 간단한 수동 주사기에 잘 반응한다. 물론, 자신의 사용으로 채우기 위해 먹거리 봉투, 고기 분쇄기보다 훨씬 더 편안하게. 많은 사람들이 이러한 장비의 존재에 소시지를 만드는 과정은 진정한 기쁨이됩니다 있다고 생각합니다. 노즐 주사기와 분쇄기는 달리, 리뷰에 의해 판단, 이제까지 막힌되지 않습니다. 그들은 훨씬 더 빨리 작동하고, 매우 높은 품질에 자신의 응용 프로그램과 함께 요리 소시지, 할 - 조밀 한 맛 빈 공간없이합니다.

따라서, 소시지의 제조를위한 주사기, 장비는 매우 편리하고 유용한 간주 될 수 있습니다. 이를 사용하기 매우 편리합니다. 물론, 솔리드 모델의 가격이 상대적으로 높다. 그러나 홈 소시지, 소시지, 소시지 자주 편안함에 준비하려는 사람들은 여전히 스탠드 주사기를 구입에 대해 생각합니다.