꿀의 Glycemic 지수. 당뇨병 꿀

벌꿀의 글리세 믹 지수는 양봉 제품의 등급과 그 안에 함유 된 자당과 과당의 함량에 따라 다릅니다. 당뇨병이 있거나이 질환에 걸리기 쉬운 모든 사람들에게 권장되는 식품의 혈당 지수 (GI)를 확인하십시오. 그러나 건강한 생활 습관을 갖고있는 많은 팬들은 메뉴를 만들 때이 조건부 지수를 고려하므로 체중이 증가한 사람들을 고려하여 건강 상태를 고려해야합니다.

혈당 지수 란 무엇입니까?

이것은 특정 탄수화물 제품을 복용 한 후 혈당의 증가를 결정하는 지표입니다. 포도당의 혈당 지수는 100 단위 인 표준에 채택됩니다. 모든 채소, 과일, 콩, 시리얼, 밀가루 제품에는 GI가 있습니다. 이것은 무엇을 의미합니까? 예를 들어 혈당 지수가 40 인 제품을 복용 한 후에는 포도당 형태로 탄수화물의 40 %를 흡수합니다.

혈당 지수가 높은 제품, 즉 50 개 이상의 제품이 있습니다. 이 과자, 구운 패스트리, 쌀, 빵, 삶은 감자, 건포도, 바나나. 섭취 후 빠른 채도가 있지만 곧 배가 고플 것입니다. 그 작품은 인슐린 - 호르몬을 포함하며, 그 주요 기능은 혈당과 인체의 세포로 들어가는 것을 감소시키는 것입니다. 과량의 포도당 인슐린이 지방에 축적됩니다.

당뇨병 환자는 일반적으로 탄수화물 함유 식품의 혈당 지수를 알고이 표시기로 메뉴를 만들려고합니다. 그러나, 그들 중 많은 사람들은 그를 맹목적으로 생각하면서 꿀을 거부합니다. 이게 진짜인가?

벌꿀의 혈당 지수

꿀은 두 가지 탄수화물 성분 인 포도당과 과당을 포함합니다. 과당 지수는 단지 19이며, 앞서 언급했듯이 포도당은 100 단위입니다. 결과적으로, 과당이 많을수록 꿀의 혈당 지수가 낮아집니다. 반대로, 포도당의 양을 늘리면 높은 GI를 보장합니다.

벌꿀에는 높은 GI가 있다고 여겨집니다. medon에 따라 30에서 90까지 다양합니다. 꿀의 평균 혈당 지수는 50-70입니다. 병사는 여러 가지 요인에 따라 다릅니다.

• 컬렉션 장소;
• 제품 자체의 자연 스러움.
• 저장 조건;
• 꿀의 종류;
• 지역의 지리.

자연 꿀

많은 양봉가들이 꿀을 설탕 시럽, 잼 또는 다른 과자로 씹어 먹습니다. 이 경우 그의 병사는 증가하고 100 단위에 도달 할 수 있습니다. 천연 꿀의 혈당 지수는 위조 된 아날로그보다 항상 낮습니다. 치유 감로가 수집 된 벌꿀 식물 이 큰 역할을합니다.

아래는 다른 벌꿀 식물에서 채취 한 꿀의 혈당 지수를 나타낸 표입니다.

테이블에서 볼 수 있듯이 혈당 지수가 낮은 꿀이 있습니다. 소나무, 아카시아, 유칼립투스의 즙입니다. 린든 (linden), 헤더 (heather), 밤 (chestnut)과 같은 품종은 평균 GI 지표를 가지고 있습니다.

가짜 꿀

8 월 말과 9 월에는 다양한 품종의 꿀이 판매되는 박람회가 있습니다. 건강에 관심이 있다면 첨가제없이 천연 제품을 사는 법을 알아야합니다.

각 품종마다 고유의 색, 특징적인 냄새, 결정화 시간이 있습니다. 물론 미숙 한 사람이이 모든 미묘함을 이해하는 것은 어렵지만 주된 차이점을 알아야합니다. 예를 들어 아카시아 꿀은 거의 투명하지만 결정화되면 흰색이됩니다. 석회 품종은 오랫동안 보존되어 왔으며 메밀은 독특한 향과 갈색을 띄고 있습니다.

제품의 성숙도는 중요합니다. 꿀벌은 꿀을 만들었을 때 과도한 수분 증발을 기다리고 제품에 발효를 허용하지 않는 물질을 공급합니다. 일부 양심적 인 양봉가들은 가능한 한 빨리 이익을 얻으려고 노력하기 때문에 벌꿀을 일찍 배출합니다. 이러한 제품은 과도한 수분을 가지고 신속하게 악화되고 약효가 감소합니다. 성숙한 꿀은 두꺼우 며 천천히 접시 벽을 통해 흘러 나오고 숟가락 뒤에는 늘어나지 않습니다.

기억하십시오 : 표준 이하 제품의 혈당 지수가 높아지고 100에 접근합니다!

설탕 병장

꿀과 설탕의 혈당 지수는 거의 동일합니다. 그러나 70 단위는 설탕에 꿀에 함유 된 생물학적 활성 물질, 미세 요소 및 비타민을 포함하지 않습니다. 따라서 양봉가는 양봉 제품을 선호하는 경향이 있습니다. 단 것을 원하면 1-2 티스푼의 꿀을 먹으십시오. 그런 식사에서 초과 중량을 얻지 못하고, 단 것을위한 필요성이 충족 될 것입니다.

차에 약간의 설탕을 넣는 데 익숙하고 습관을 포기할 수 없다면 갈색 지팡이 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 혈당 지수가 낮고 55 단위입니다.

꿀과 당뇨병

췌장이 인슐린을 거의 생산할 수없는 유용한 과즙의 심각한 형태의 질병을 포기해야 할 때. 그러나 언론에 당뇨병 에있어 꿀 의 이점에 대한 토론이있는 이유는 무엇입니까? 많은 "치료사"는 그를 무제한으로 사용할 것을 조언합니다. 꿀이 당뇨병 환자에게 중요한 신경계에 유리하게 작용한다는 사실은 심장 근육의 활동에 영향을 미치고 불면증을 완화시킵니다.

내분비 학자들은 하루 1-2 스푼의 벌꿀을 먹을 수 있습니다. 첫 번째 부분은 아침에 공복시로, 두 번째 부분은 하루에 가져와야합니다. 보상 된 당뇨병으로 그러한 복용량은 건강에 해를 끼치 지 않습니다. GI 소나무 또는 아카시아가 낮은 성적을 선택하는 것이 좋습니다.

벌꿀과 설탕의 대략 동일한 혈당 지수에도 불구하고 유용성의 지표는 크게 다릅니다. 혈당의 증가를 막기 위해 양봉의 양질의 제품을 구입하고 비율 감각을 잊지 마십시오.