롤에 대한 쌀. 집 부엌에서 롤의 준비

일본의 전통 롤과 스시 러시아에서 매우 인기있는 요리가되었다. 에 싸여 쌀 먹거리의이 작은 "속임수", 맛 서비스를 경쟁 복잡한 일본어 이름을 가진 수많은 레스토랑과 카페 해초. 등 조류, 특별한 소스, 쌀, - 일본 음식의 증가 인기는 어느 슈퍼마켓에서, 당신은 지금 살 수 있다는 사실 집에서 롤의 제조를위한 반제품 공백의 다양한 주도 그래서 지금은 집에 부엌이 기술을 마스터 할 수 있습니다. 하나가 "하지만"- 우리는 우리가 성공하지 못했습니다이 일본 롤을 시도하지 않은,하지만 뭔가 같은, 어쨌든 꽤 할 수 얻을 롤 충분히 맛이 보이는 것처럼.

가장 중요하고 필수적인 요소는 쌀 롤입니다. 당신은 롤 쌀을 요리하는 방법을 알고 있어야합니다. 준비 및 끈적 거림의 요리 쌀 어느 정도는이 이벤트의 성공입니다. 그럼, 어떻게 롤 쌀 요리를? 그 준비는 몇 가지 물 곡물의 철저한 린스로 시작합니다. 당신이 초밥을 위해 특별히 설계된 특수 쌀 품종을 구입해야한다는 것을 잊지 마십시오. 딜러가 철저하게 세척합니다 후, 물 유리에 소 쿠 리에을 붓는다. 그 후, 세척 쌀 타월로 건조 할 때, 팬으로 전송 및 물 1 × 종횡비 붓고. 냄비 끓인다 및 고열에 뚜껑 3-4 분 동안 쌀 요리, 높은 열 이상 넣어. 화재 베이츠와 후 또 다른 5 분 동안 중간 불로 요리하는 것을 계속한다. 덮개를 제거하고 또한 쌀 필요가 없습니다 방해하지 마십시오. 펄프의 마지막 단계는 낮은 열 8 분 동안 계속된다. 그런 다음 밥이 열에서 제거, 수건으로 팬을 커버하고 약 10 분간 방치한다. 이 때, 당신은 롤 쌀을 적신되어 새콤 달콤한 소스, 돌봐해야합니다. 양념의 준비는 몇 분 정도 걸립니다. 깊은 컵 혼합 포크 또는 빗자루 식초, 설탕, 소금 및 모든 구성 요소의 용해 될 때까지, 약 80도까지 예열. 이어서이 혼합물은 제조 단계에서 종료 롤에 대한 본 그림을 적신다. 지금은 다양 한 충전을 추가하고 초에 싸여 있습니다.

공정 단계에 의해 롤의 제조. 밥 포장의하자 연어 롤 과 오믈렛. 박층도 부과 된 대나무 매트 나 냅킨 넣어 침연 (macerated) 조류 시트이를 위해 옵션. 아래 시트 노리 라이스 전복하고 연어 슬라이스, 얇은 층 오믈렛 웨지와 오이를 소금에 절인했습니다. 롤 패드를 싸서 부드럽게에 필요한 형태를 첨부합니다. 그런 다음 매트에서 롤을 제거, 참깨 또는 고급 캐비어에 압연 (일본어 사용 비행 물고기의 알, 우리가 취할 수있는 연어 알 과 파이크), 다음 조각 일품으로 잘라. 이 롤을 준비 오믈렛은 매우 간단합니다. 물 두 큰술, 양쪽에 팬케이크와 팬의 혼합물 튀김과 계란을 채찍.

쌀과 초에 싸여은 다양한 제품이 될 수 있습니다. 당신은 롤을 만들기 위해 무엇이 필요합니까. 첫째, 쌀과 확인 김 (압축 형태로 상점에서 그들을 살과 물에 담가). 둘째, 생선 요리, 새우 등 해산물의 모든 종류. 셋째, 부드러운 치즈 (필라델피아), (등 고추, 오이,) 신선한 야채의 다양한. 생강, 고추 냉이, 간장 - 대나무와 마지막 향신료 넷째, 특수 매트.

롤스 실수로 너무 인기가 없습니다. 이것은 단순히 준비되어, 간단한 매우 쉽고 건강한 요리이지만, 그것은 매우 인상적인 외모와 스낵 테이블의 멋진 장식입니다.