만타 : 요리법 및 요리 기술.

그것은 맨틀은 우리에게 중앙 아시아 국가를 발표 것으로 나타났다. 외관에서 그들은 만두와 크게 차이가 나지 않지만, 그것은 단지 거짓 환상이다. 보통 만두는 대조적으로,이 요리는 찜된다. 그것은 충전으로 보통 양파와 양고기의 작은 조각으로 잘게 사용하는 것을 주목할 필요가있다. 그리고 단순히 고기 분쇄기를 통해 스크롤보다는, 그것은 단지 다진 된 것이 매우 중요합니다. 제대로 만두, 준비하려면 조리법 뉘앙스를 많이 포함하고, 그 아래에 명시된 규칙을 준수하는 것이 필수적이다. 그래서 :

• 자신의 코너를 모델링 할 때, 손이없는 병이나 롤링 핀을 확보해야한다, 그래서 그들은 완전히 밀봉 얻을 것이다;
• 엄격를 연하게 금지 특별한 맨타이 kaskane을 분리하는 과정에서,
• 다양한 조리법 의 요리는 다진 고기 (양파, 딜, 당근 등)에 첨가제 모든 종류의 의미, 다양한 뜨거운 향신료를 추가;
• 한 잔의 형태로 오픈 탑과의 모델링을위한 옵션이 있습니다.

이 우즈벡에 의해 수행되는 것처럼, 진정한 맨타이 요리를 할 수 있습니다. 처음에 보이는 것보다 훨씬 쉽다는 것을 밝혀졌습니다. 조리 우즈베크어 만두, 레시피 설명한다.

필수 재료 :

• 밀가루 (반 킬로);
• 계란 (5 장);
• 생수 (이상 150mm);
• 쇠고기 안심 (1kg)의 설로;
• 양파 (파운드);
• 염 (20g);
• 지상 후추 (7g);
• kurdjuchnogo 지방 (150g 이하).

반죽의 준비에 도착. 이를 위해 계란, 밀가루, 소금과 소량의 물을 혼합하는 것이 필요하다. (10, 반죽을 반죽 공으로 롤업 (빈) 상관 천 커버 및 (1-2 밀리미터 두께) 단층의 원단 롤 그것과 동일 제곱으로 나누는 것이 후에 완료 제거하는 약 30 분 동안 남겨 10cm).

그 후, 우리는 충전의 준비를 진행합니다. 이를 위해, 우리는 미세 쇠고기의 살을 잘라해야합니다 (당신은 그러나 오히려 큰 격자, 고기 분쇄기를 통해 전달할 수 있습니다). 양파, azhgon, 후추와 소금 물 (티스푼의 몇) 다진 다진 고기를 추가, 모두가 조심스럽게 섞는다. 그리고 꼬리의 지방 조각 (빈의 크기를) 잘라.

그리고 모든 단계 후에는 맛있는 매우 맛있는 요리를 요리 할 준비가되었습니다. 당신은 만두을 조각하는 방법, 그리고이 작업을 수행해야 함을 알고 계십니까? 그렇지 않은 경우, 다음이이 문서를 통해 배울 것입니다.

그래서, 만두,주의 깊게 관찰되어야하는 조리법을 준비하고이 작업을 수행하려면 다음과 같이하십시오. 각 square test를 다진 고기 (1 큰술. 숟가락)과 지방 (충분히 1 개)에 넣고, 다음, 반죽의 상단을 고정합니다. 서로 접촉하지 않도록 만타 - Kaskala 만, 차가운 물을 뿌려 종기 (계층)의 건조, 가까운 냅킨 준비 만두를 방지하고 prelubricated 격자 기름에 그들을 배치하려면 단단히 더 이상 시간을 폐쇄하지 (바람직하게는 45 분). 당신은 만두의 준비가 점차 건조합니다 동안, 그것은 말 그대로 그들에게 뜨거운 물을 시간과 오븐 선반의 몇 가지를 물을 수 있음을 통지하는 경우. 당신이 만두 등 소금에 절인 물을 요리하기 위하여려고하는 경우에, 그들은 끓는 물 후 반 시간에 준비가 될 것입니다.

요리 만두는 자신의 풍부한 국물을 채우기 녹색 고 수, 후추 약간을 추가 할 다른 사우어 크림 또는 katyk을 권장하거나.

그러나, 가오리는, 레시피가 다양하고, 다른 방법으로 제조 될 수있다. 당신이 perekalennom 형성 황금 갈색까지 기름을 튀김해야한다 이렇게하려면 다음 맨타이 kaskan에 넣어 이미 몇 전체 준비에 가져다. 그런데,이 만두가 약간 빨라집니다 25 분 거리에 요리를.