음식 및 음료, 주 코스
많은 단백질이 발견 어디? 높은 단백질 함량을 가진 제품
단백질, 지방과 탄수화물과 함께, 인간 영양의 기초입니다. 모든 유기 물질이 몸에 음식의 형태로 제공, 특정 기능을 곰.
중요성
그리스어 단어 "단백질"같은 소리 "단백질." 우리는 직역을 고려하면,이 단어가 의미하는 것으로 나타났다 "먼저 사람을." 적어도 우리가 결론을 내릴 수있는이에 기초.
식품에서 인체 단백질의 많은 위대한 필요. 이런 종류의 제품은 공기 이상이 필요하고, 이것은해도 과언이 아니다.
따라서, 주요 단백질의 기능 인체 :
- 재생의 과정에 적극적으로 참여. 단백질은 정상 세포 분할을위한 기초를 제공한다.
- 신진 대사의 적극적인 참여. 그 결과, 신경계에 막대한 영향을 미친다.
단백질의 부족의 결과
당신의 필요 최소한의 단백질을 받고되지 않는 영구적으로 어린이와 젊은이, 그것은 돌이킬 수없는 결과를 포함로 연결하는 경우 :
- 느린 성장은 극단적 인 경우에, 그것은 완전히 정지 할 수있다;
- 호르몬 불균형;
- 영양 장애;
- 면역의 낮은 수준;
- 메모리의 정보를 수신 할 수있는 기능에 문제가;
- 효율성의 낮은 수준입니다.
이 정보, 단백질이 많은, 전체의 삶을 즐길 수있는 기회 자체를 박탈하는 "야채"가 될 시간이 지남에 따라 위험 제품을 무시하는 사람에 따르면.
단백질 조성물
두 가지 범주로 나누어진다 아미노산으로 구성된 이들 유기 물질 :
- 교환. 그들은 훨씬 더 있습니다 - 전체의 80 %. 아미노산의이 유형은 신체 건강한 사람은 "외부"소스의 개입없이 자신을 개발하고 있습니다.
- 필수. 더 빈약 한 성능 - 20 %. 여기서 본체는 힘이 - 이들 아미노산은 단백질은 많은 (아래 표 참조) 음식으로부터 얻어 질 수있다.
음식
본격적인 인간 다이어트의 형성에 가장 중요한 동물의 기원이다 단백질이다. 그들은 대체 할 수없는 아미노산을 다량 포함되어 있습니다. 그들은 또한 가장 완벽하게 몸에 흡수된다.
또한 식물성 단백질의 많은 제품을 찾을 수 있습니다.
아래 표에서 더 많은 세부 사항.
동물성 단백질이 풍부한 음식 :
| 제품 100g | 단백질, g |
| 쇠고기 | (25) |
| 육류 제품 (소시지 등) | (18) |
| 닭 | (31) |
| 터키 필렛 | (24) |
| 송아지 고기 | (29) |
| 돼지 고기 | (37) |
| 토끼 | 24.8 |
| 대구 무리 | (18) |
| 농어 | (21) |
| 대구 | (18) |
| 평균 지방 함량의 우유 | 3.2 |
| 사워 평균 지방 함량 | 2.5 |
| 버터 | 0.5 |
| 닭 계란 | 17.1 |
식물성 단백질이 풍부한 음식 :
| 제품 100g | 단백질, g |
| 두부 | (33) |
| 콩 | (48) |
| 렌즈 콩 | (27) |
| 콩 | (22) |
| 완두콩 | (22) |
| 메밀 | 12.8 |
| 귀리 플레이크 | (14) |
| 양질의 거친 밀가루 | (24) |
| 양질의 거친 밀가루 | (11) |
| 곡물 빵 | 9 |
따라서, 우리는 단백질이 많은 가장 인기있는 음식을 나타내었다. 표 식물성 단백질은, 당신은, "동물"보다 더 잘 볼 수 있지만 그들은 덜 성공을 흡수한다.
몸에 필요한
모든 식품은 고유 아미노산으로 설정되어 단백질이 포함되어 있습니다. 필요한 모든 풍부 수신 그래서 메뉴를 구성하는 것이 중요합니다. 당신은 또한 당신의 테이블에 음식이 (등등 쇠고기, 계란, 생선 등) 동물성 제품, 더 많은 단백질을 포함한다는 것을 이해해야한다. 총 단백질 비율 "고기"는 "식물"상대 1/3 이상이어야한다.
따라서 개별적으로 계산과 같은 파라미터들에 기초하여 생체의 요건 :
- 성장;
- 무게;
- 나이;
- 신체 활동;
- 정신 활동.
네트워크에서 하나의 단백질의 정확한 요구를 계산할 수있는 많은 slozhnosochinennogo 공식이있다. 우리가 일반적으로 수행한다면, 다음의 관계는 필요에 따라, 더 많은 단백질을 포함하는 음식을 선택 할 수 있습니다있는 기초에 적합합니다 :
- 1 년 아기까지 - 25g;
- 일년에서 1.5 년 - 47.8 그램;
- 3 세 1.5 - 53.1 그램;
- 3 ~ 4 년 - 62.9 그램;
- 기존 5 ~ 6 년 - 72.1 그램;
- 7 ~ 10 세 - 79.8 그램;
- 11 ~ 13 세 - 95.8 그램;
- 14 17 년 대 - 98g;
- 임신 중 여성 - 110g;
- 수유 동안 여성 - 125g;
- 성숙한 여성 - 97g;
- 성적으로 성숙한 남성 - 120g;
- 무거운 육체 노동에 고용 성숙한 여성 - 135g;
- 무거운 육체 노동에 고용 성숙한 남자 - 160g;
- 칠십년까지 남성 - 82g;
- 칠십년까지 여성 - 69g;
- 칠십년 후 사람 - 76g;
- 66g - 최대 70 년 후 여성.
단백질 무게를 줄이면서
다이어트와 역할을 과대 평가하기 때문에 어렵다 :
- 더 많은 단백질을 함유 제품, 높은 칼로리 함량이 없습니다.
- 능력은 신속하고 영구적으로 포화합니다. 탄수화물은 1.5의 최대 그리는 동안 단백질 식사, 4시 당신을 만족합니다.
- 이 기간 동안 신체가 에너지를 소비, 소화 너무 오래로, 신진 대사를 자극한다. 또한, 차례로, 적극적으로 칼로리를 연소 근육을 제공합니다.
- 그것은 피부의 질을 향상하는 데 도움이 향상 제대로 탄력을 유지한다.
- 그것은 노화 세포를 공급하고 건축 자재를 제공 저항한다.
동시에, 매일 메뉴를 만들고, 심지어는 단백질이 풍부 해당 제품에 대한 마음으로 접근해야한다. 예를 들어, 같은 계란. 어디 계란 더 많은 단백질에? 대답은 분명하다. 따라서 노른자는 지방의 약 6 그램이 포함되어 있습니다. 따라서 아침 식사를 야채와 함께 요리조차 오믈렛, 1 개 노른자에 "컷"을 이미 당신은 접시 dietichnee을합니다.
단백질이 풍부한 가벼운 식사
물론, 테이블을 기반으로 위의 단백질이 풍부 무슨 음식을 이해하기 쉽습니다. 맛뿐만 아니라 유용뿐만 아니라 수 있도록하지만 어떻게 그들을 결합 하는가? 우리는 몇 가지 요리법을 드리겠습니다.
오븐에 치즈와 매운 스크램블 계란 :
- 닭 계란 - 1 개;
- 달걀 흰자 - 2 개 단위;
- 저지방 코티지 치즈 페이스트 - 100g;
- 소금, 후추, 매운 그린이 - 맛.
180 ℃로 오븐을 예열
털 계란 흰자, 부드러운 때까지 향신료, 허브와 코티지 치즈를. 처음에는 치즈가 잘린 것 -을 방해하는 것을 계속한다. 비 스틱 모양의 질량을 붓고 20 분 동안 또는 한 가운데 오믈렛 떨고 중지로 구워.
전체 봉사 당 약 30g, 따라서 170 칼로리의 최대 - 그래서 당신은 단백질이 많은 음식을 얻었다.
치즈 케이크 코코넛 :
- 저지방 코티지 치즈 반죽 - 200g;
- 닭 계란 - 1 개;
- 쌀가루 - 30g;
- 코코넛 - 12g;
- 감미료의 맛 (사용 가능한 스테비아);
- 베이킹 파우더 - 핀치.
180 ℃로 오븐을 예열
부드러운 반까지 혼합 코코넛 (단백질의 많은, 당신이 볼 수있는) 다른 제품과. (시간의 대략 세 번째) 준비가 될 때까지 베이킹, 여유로운 종이 베이킹, 뿌려 나머지 칩과 빵에 평평 공의 형태로 질량을 넣습니다. 제공 할 수 있습니다.
초과 해
인간 영양의 필수 불가결 한 요소들이 풍부 크게 해칠 수 - 단백질이 있다는 사실에도 불구하고. 너무 인기있는 오늘의 영향을 받아 사방에 자체 명단 단백질 다이어트, 먹는 음식에 지방과 탄수화물의 최대한의 양을 잘라. 물론, 전력 시스템, 추종자의 눈에서 많은 장점이 - 항상 공급되는 열량을 계산하지, 먹을 수있어 체중을 잃게됩니다. 케토시스 - 그러나, 이러한 모든 즐거움은 단점의 이름이있다. 환언하면, 요리, 많은 단백질의 선택 슈퍼마켓 선반에 해로운 과도한 열심. 방부제과 지방으로 탄수화물의 섭취를 최소화하면서 원하는 맛을 제공하는 첨가제의 종류 부족의 제품. 이 힘은 삶의 방식이 될 경우, 지방의 지속적인 고장은 몸 전체에 독을합니다 아세톤의 분리로 이어집니다. 심한 경우에는 죽음이 가능합니다.
같은 매우 간단한로부터 자신을 보호하기 위해 - 단지 건강한 영양과 균형의 기본에 충실.
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