쌀에 대한 가장 좋은 조미료

라이스 - 여러 국적의 국가 요리에 영광의 자리를 차지 몇 가지 음식 중 하나. 길쭉한 곡물 - 닭고기 또는 생선에 좋은 반찬은 종종 별도의 접시, 심지어 다이어트의 기초 (우리는 아시아의 남부와 동부의 인구에 대해 얘기를) 수행 할 수 있습니다.

라이스 장관은 찜, 튀김, 조림. 사용 된 향신료와 엄선 된 향신료의 맛을 풍부하게합니다. 해당 속성의 밀가루로 인해 쉽게 모든 맛을 흡수하고 독특한 매운 요리를 즐길 수 있습니다.

다른 요리의 준비에 적합한 쌀에 대한 어떤 조미료 이해하려면 특성과 맛의 특성을 잘 알고 있어야합니다.

카레

질문 쌀을위한 최상의 조미료, 대답은 분명 무엇 - 카레. 의 일환으로 인도 향신료의 5 ~ 10 성분에서 유래. 그것은 그것의 기초의 변화만을 심황 성분 남아있다. 섬세한 분말 풍부한 노란색 색상은 쌀 요리 섬세한 맛과 식욕을 돋우는 색상을 제공합니다.

카레 향미 그 조성물 및 제조 영역에 의해 결정된다. 이 제품은 기대에 부응, 세부 사항 포장에 성분을 연구 할 필요가있다.

뿐만 아니라 양념은 요리를 풍부한 맛을 제공하지만, 또한 의료 혜택이 있습니다. 정상적인 간 기능에 심황 리드는 담관을 정화. 그 사용은 체내에서 단백질의 적절한 흡수에 기여하고,이 부위에서의 가스 형성의 우수한 예방이다.

지라

라이스 필라프 요리 할 때 어떤 조미료 추가? 물론, 지라 (커 민)! 초본 식물 급격한 온도 노출 또는 마찰 씨앗 증폭 쓴맛과 강한 자극성 냄새와 맛이 열매를 갖는다. 커민은 타트 매운 달콤한 맛이 떠 있습니다. 동부 요리사가 박격포 씨앗을 짜내 요리에 조미료를 추가하기 전에, 자신의 취향을 공개 극대화.

조리 민 명예와 관련하여 그 약효에도 자격. 그것은 비타민, 미네랄 아미노산, 지방산과 에센셜 오일의 복합체로 구성되어 있습니다.

매자 나무

야생에서 자라는 가시 나무, (남극 대륙, 호주 제외) 지구 표면의 90 %. 열매가 풍부한 붉은 색이 될 때, 매 가을, 매우 아름답습니다.

신선한 양념에 그들에게 선정적인 산도를주는 쌀의 달콤한 요리에 추가됩니다. 필라프 사용 매자 건조, 그것을 특성 향기를 제공합니다.

민속 의학에서 사용되는 쌀 조미료. 이 우수한 지혈 및 이담 에이전트입니다. 위 효소에 작용하여 식욕을 자극한다. 가벼운 설사 효과는 체지방을 줄일 수 있습니다.

쌀 식초

최근 몇 년 동안 인기, 곡물 및 생선의 일본 요리는 완벽했다, 그것은 특별한 식초를 추가합니다. 스시 쌀 조미료 집에서 준비하거나 가게에서 구입하실 수 있습니다. 성분은 사과 사이다 식초, 설탕, 소금이 필요합니다. 설탕 용해 끓게하게 될 때까지 혼합물을 조리한다. 냉각 된 향신료는 후자가 둘러싸고 속성과 특성 취향에 적합한 토지를 취득합니다, 밥에 추가 할 수 있습니다.

육두구

골수 육두구 나무는 열대 우림에서 성장한다. 건조 된 형태의 타원형 호두 갈색과 유사합니다. 고대부터, 향신료는 뇌 기능을 향상시키는 약으로 사용되었다. 6 세기에서는, 유럽으로 오게됐다과 요리와 알코올 음료를 맛 내기위한 향기로운 향신료로 사용되어왔다.

그것의 사용은 엄격하게 투여해야하므로, 약한 냄새를 죽일 수있는 밝은 강렬한 풍미와 쌀을위한 양념. 대량으로, 양념 한 식기에, 인간의 건강에 육두구의 허용 가능한 양을 해를 입힐 수 - 0.1 그램. 경험이 풍부한 요리사 그렇지 않으면 제품이 쓴 톤을 얻을 것이다, 요리 (튀김)의 끝 부분에 추가하는 것이 좋습니다.

마늘

그는 사랑하고 전 세계적으로 존경합니다. 마늘은 건강에 좋은 음식 양념을 제공합니다. 고대 그리스는 "냄새 나는 장미"그에게 별명을 준, 그것은 혼자 사용하는 사람이 혼자 시간을 보내는 것을 의미한다.

어떤 향신료는 해산물 요리와 쌀을위한 적합? 확실히 마늘. 그의 불타는 맛과 매운 냄새는 요리에 향신료를 추가하며, 바다 생물의 세련된 질감을 강조합니다. 음식에 신선한 말린 형태로 식물의 지상 및 지하 및 부품을 사용했다.

더 유용 언론 가루 조미료는 물질 알리신은 혈액에 해로운 콜레스테롤의 수준을 조절 분비한다. 마늘에 자신의 치아의 몇 불을 끄기 전에 5-10분에 대한 뜨거운 접시에 누워 모든 유익한 특성, 맛과 향기를 유지합니다.

생강

현저하게 널리 응용 프로그램 (산스크리트어) 소 루트 - 반죽 재료에서 통조림에서 보드카의 주요 구성 요소는 젤리에서 초콜릿에 밀가루합니다. 식물의 뿌리에서 식욕을 돋우는, 악몽과 달콤한 맛.

음식의 다양한에 사용되는 향신료, 생강 역할을 순수한 형태로 사용할 수 있습니다 - 절인 또는 레몬과 혼합. 판매는 신선한 뿌리와 건조 분말 변형의 흰색과 검은 색 품종이다.

신선한 조미료의 사용은 두꺼운 껍질을 제거해야하기 전에, 생강 건조, 수분과 향기 - 크기 선명의 순서. 이 초밥에 불가결 쌀 조미료로, 절인 조각 향신료 롤과 다른 열린 자신의 취향의 영구적 인 특성이다.

생강은 소화를 향상시키는 뛰어난 이뇨이다. 혈액 순환을 촉진 통풍, 발열과 관절염을 위해 필수적이다.

야채와 향신료 쌀

적당한 향신료의 독특한 듀오를 추가, 맛있는 저녁 식사가 서로 곡물과 야채를 결합하기에 충분 가족을 공급합니다. 향신료와 쌀을위한 레시피가 좋아하는 요리를 매일 테이블이된다.

주요 성분 :

1. 바 스마티 쌀 - 400g.
2. 계절 야채 - 당근, 완두콩, 브로콜리, 가지, 옥수수 - 맛.
3. 물 - 두 개 또는 세 개의 컵.
4. 마늘 - 하나의 정.
5. 진저 루트 (마모 강판) - 1 큰술.
6. 실란트 (나뭇 가지에서 분리 된 잎) - 20g.
7. 코코넛 - 두 스푼.
8. 버터 - 80g.
9. 커민 - ½의 술.
10. 심황 - 1 작은 술.
11. 카네이션 - 3-5 화서.
12. 월계수 잎 말린 - 4 개 조각.
13. 카 다몬 분말 - 10g.
14. 소금 - 핀치.
15. 카이엔 고추 - 1/3 작은 술.
16. 라임 - 장식.

준비 과정

두 배 많은 양의 물에 쌀을 씻어. 야채, 세정 시드 및 줄기는, 0.5 cm의 조각으로 잘랐다.

두꺼운 바닥 냄비에 버터, 용해, 추가 커민, 심황, 생강, 코코넛 부스러기와 마늘을 넣어. 온수가 될 때까지 향신료가 특징 향기를 방출하기 시작한다. 카 다몬, 정향, 월계수 잎과 고추를 추가합니다. 저어.

나무 숟가락을 섞어 세척 쌀, 다진 야채를 넣어. 2-3분 높은 열에 프라이, 그래서 준비 엉덩이가 더 부서지기 쉬운 것입니다.

물은 냄비에 붓고, 열이 높은 불로 끓인다합니다. 최소 열을 빼기, 몇 센티미터의 간격을두고, 뚜껑 커버 부드러운 쌀을 얻을 수 있습니다. 평균적으로는 10 ~ 15 분 정도 걸립니다.

봉사 할 때, 다진 고수 잎과 라임 슬라이스 마늘, 장식의 정향을 제거합니다.

접시는, 구이 조림이나 구이 돼지 고기, 쇠고기와 붉은 물고기와 잘 어울린다.