유용한 특성과 놀라운 맛의 질량을 가지고있는, "범프"그린은 세계 각지에서 미식가을 수상했다. 하지만 단어 연결을 발생하지 않은 많은 사람들이있다. 무엇 아티 초크는? 그것은 야채 - 꽃입니다 밝혀졌습니다.
또한 카이나 (아티)로 알려져있다, 아티 초크는 다년생 식물의 가족 국화과 (국화과)에 관한 것이다. 꽃 식물 전에 화서는 소나무 콘과 유사하고, 꽃의 시간에, 그것은 큰 화서을 가지고 있으며, 엉겅퀴 등의 많은. 그것을 본 적이없는 사람은, 그러한 아 티 초 크 상상하기 어렵다. 실제로, 요리에 그것을 조밀하고 무거운 아직 개봉 싹을 사용했다. 따라서이 피는 아티 초크를 참조하는 것이 항상 가능한 것은 아니다. 사진은 유쾌 아름 다운 어두운 청색 또는 놀라게 될 것입니다 블루 보라색 꽃, 25cm의 직경에 도달, 화서에 모였다.
국토 아티 초크는 스페인어 조상 Cardon (S.의 cardunculus)를 성장 지중해입니다. 이 야채 - 꽃의 재배의 역사는 시간의 안개에 그 뿌리를두고있다. 그는 이집트, 고대 로마와 그리스의 인기뿐만 아니라 식품은 또한 의약 속성을 조사하고 평가하고있다한다. 고대에는, 아티 초크는 강력한 최음제 시리즈에 관한 것이다. 현재 공장은 거의 모든 대륙에서 성장하고있다.
아티 초크에 세계 감사 각국의 진미가 된 프랑스 요리, 유럽 요리 스타일에 강한 영향은 타의 추종을 불허했다. 아티 초크를 평가 뭔가하는 객체 음식 중독, - 벚꽃과 즙이 소켓의 두꺼운 조각. 이 꽤 흥미 야채 준비 성숙의 여러 단계에 따라 달라집니다. 그것에서 요리는 좋은 맛 평가된다. 산세 통조림 초크 다양한 샐러드 준비 삶은 야채 화서 독립적 접시 또는 장식용으로 사용된다. 아티 초크는 빵, 파스타, 피자, 케이크, 디저트 등의 요리에 추가 성분을 추가하기위한 우수하다.
그러나 맛있는 요리 요리를 밝혀 -이 이국적인 식물 - 꽃의 수율을 줄 수있는 모든 아니다. 치유의 자질을 공부 한 후, "아 티 초 크 무엇입니까?"질문 하나의 꽃이 핌에서이 모든 약국, 그 구성의 인상적인 풍요 로움. 리셉터클 식물 탄수화물, 단백질, 이눌린, 카로틴, 실리마린, 플라보노이드, 비타민 C, B 1, B 2를 포함한다. 아티 초크 잎이 물질은 클로로겐산, 엽산, 커피 등으로, 무기산의 tsinarozoid와 무게를 tsinarin 포함되어 있습니다. 초크 - 다량 및 미량 원소 (철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 망간, 구리, 나트륨, 아연, 셀레늄)의 창고.
아티 초크는 소화를 개선, 장 기능을 활성화 몸에서 독소 또는 기타 유해한 제품의 제거를 촉진, 이뇨 효과가, 간, 담낭 단조을 정리합니다. 그것의 성분 물질은 혈관 질환과 심장 질환을 방지 할 수있는 낮은 밀도를 갖는, 콜레스테롤을 낮추는에 기여한다. 식물에 포함 된 강력한 산화 방지제 중화 유리기 암 종양의 형성을 억제한다.
또한 아티 초크는 최소 발열량을 가지고 있음을 주목해야한다, 따라서, 허리에 영향을주지 않습니다.
그리고 그것은 모두가 아니다. 에너지 원 - 아티 초크, 답이 무엇인지에 대한 질문에. 그리고 이것은 사실이다. 세계 최초 국가는 전기의 소스로 음식을 사용, 스페인되었다. 유전자 변형 식물 바이오 매스 발전소에 대한 특별한 연료로 사용된다.
당연히,이 멋진 공장은 다채로운 축제에 전념. 아티 초크 축제 - 월 하순에서 매년 Cerda의 시칠리아 마을에서 SAGRA 델 Carciofo를 개최 하였다. 유용하고 좋아하는 야채를 기념하여 다채로운 행렬, 미술 전시회, 콘서트를 개최하고 다양한 시음 야채 요리.
CASTROVILLE, 캘리포니아의 도시 - 세계 아티 초크 자본의 타이틀 경쟁자 중 하나. 매년이 선포 여왕 아티 초크입니다. 그런데, 1949 년, 그녀는 마릴린 먼로,이 훌륭한 야채의 놀라운 즐거움에서 많은 요리사를 고무시켰다되었다.