양질의 거친 밀가루에 팬케이크 : 조리법 당신은 이길 것이다

다른 방법이기는하지만, 밀가루에 독점적으로 메인 요리 모형의 요리에 익숙한 많은 주부는 양질의 거친 밀가루에 팬케이크에 대해 듣고 매우 놀랐습니다. 레시피 한편, 본 러시아 팬케이크가 무성한 두께 및 왕성한, 반투명 레이스하지 간주되었다 고대로부터 우리에게왔다, 새로운 것이 아니다. 의 나이를 살리고 전통을 부활 해보자. 우리가 밀가루 나에 양질의 거친 밀가루 팬케이크에 익숙한 - 동시에 더 나은 방법 다른 맛과 비교합니다. 레시피는 사진과 함께, 어떤 경우에, 아주 맛있는 대안을 제공합니다.

양질의 거친 밀가루와 우유 팬케이크

의는 덜 복잡한 버전의 도입으로 시작하자. 첫 번째는 양질의 거친 밀가루 팬케이크에 "성급한"것이라고 가정하자. 효모와 레시피는 물론, 전통적으로 더 정확한 것으로 간주되지만 항상 더 어려워 간단한에서 이동합니다. 두 잔 - 우유와 물은 동일한 개수의 촬영. 액체 비트는 다음에 설탕을 추가, 약간의 소금을 추가합니다. 권장 금액 - 3 숟가락 있지만 소비자의 맛이 적용됩니다. 양질의 거친 밀가루의 다섯 숟가락을 동시에 발표했다. 4 개의 계란을 구동되어야한다, 해바라기 기름 (또한 다섯 스푼)을 부어 반죽을 신중 믹서로 휘저어. 그것은 동질성의 원하는 정도에 도달하면,이 입자를 팽윤 30 분 동안 남겨진다. 후 물 보일 경우 - 당신은 약간의 밀가루를 채울 수 있습니다. 준비 작업 당신은 로스트 준비가 완료되었습니다.

우리는 밀가루없이 할 수있다!

아주 원래, 양질의 거친 밀가루 맛있는 달콤한 팬케이크. 제조법은 특히 관심 bereguschie 그림을 보인다. 우선은 귀리 플레이크 초벌구이 말하다 또는 (더 나은) 믹서기의 유리가있다. 얻어진 "밀가루"몰리나는 저지방 요구르트 (파인트)로 채워지고 두 시간 방치 유리와 혼합된다. 별도로 세 가지 추가 설탕 (두 숟가락을 더버기), 소다 (polchaynoy 용) 소금과 계란을 채찍질. 반죽은 반죽 - 철저하지만, 과도한 공격성없이 - 바로 구운 팬케이크. 그들은 무성한 구멍의 전체를 받게됩니다.

효모 팬케이크

곡예를 진행합니다. 바로 양질의 거친 밀가루 팬케이크에, 실제 얼마나 준비를 고려하십시오. 효모와 레시피는 밀가루 네 컵을 선별, 설탕 (동일한 두 숟가락의 모든)의 절반 유리와 연결 알려줍니다 양질의 거친 밀가루, 건조 효모, 소금 (반 스푼)의 팩. 몰딩 된 유리로부터 우유 리터는 별도로 설정된다. 나머지는 아주 약간 가열 건조 혼합물에 부었다. 반죽 파리나 zavetrivaniya 수건으로 덮여, 혼련 시간 반을 안내한다. 다음 다섯 알을 주도하고 거기에 식물성 기름의 절반 컵을 부어 있습니다. 질량은 균질해질 때까지 반죽한다. 나머지 우유를 신속하게 응결되지 않도록 동시에 적극적으로 교반 반죽에 도입, 삶은된다. 세 번째 시간 "복구"를 통해 가장 중요한 부분을 시작 - 베이킹.

무성한 팬케이크

당신이 고대 러시아 요리를 제공하려고 시도하는 경우, 양질의 거친 밀가루와 두꺼운 팬케이크를 구워 배웁니다. 제조법 또한 효모 및 oparny. 예전에는이 팬케이크는 "Ageevskimi"라고합니다. 그들의 창조를 위해 두 가지 접근 방법이 필요합니다.

1. Opara. 저녁에 펼쳐집. 간신히 따뜻한 물 반 리터 오히려 부피가 큰 냄비에 부어. 설탕 두 스푼 청량 가열 된 물의 제 컵에 희석 스푼 건조 효모. 즉, 질량을 혼합 한 후 시장 크림을 닮은, 그래서 - 거품의 컵이 상승 할 이상, 효모가 물에 주입되었을 때, 또한 양질의 거친 밀가루의 유리, 약간의 소금과 약간의 가루가 부어있다.
2. 아침에 우리는 양질의 거친 밀가루와 효모 팬케이크를 만들기 위해 계속합니다. 레시피는 3 개의 계란을 양조 식물성 기름 및 교반의 몇 큰술을 부어 드라이브가 필요합니다. 이 물 켜지면 - 약간의 밀가루를 채우기 위해; thickish - 따뜻한 물을 차지했다.

당신은 구울 수 있습니다! 팬케이크가 무성한 부드러운 얻을 수 있도록 뻣뻣한 반죽, 구이에 좋다.

치즈 팬케이크

심지어 코티지 치즈를 포함하는 양질의 거친 밀가루 제조법에 아주 이상한,하지만 놀라 울 정도로 맛있는 팬케이크. 그러나 식사는 전혀 필요하지 않습니다! 전자 레인지 나 스토브 용해 20g 조각 오일에서 네 개의 계란, 양질의 거친 밀가루 (두 큰술), 설탕 (3 개), 평균 지방 함량의 우유와 치즈 분기 킬로그램의 다섯 스푼과 혼합이다. 당신이 떨어질 경우 - 체를 문지르거나 고기 분쇄기, 믹서기에 갈기 또는 터해야한다 - A는 부드럽게, 아니 걸릴. 베이킹 파우더와 효율적으로 혼합 반 숟가락을 추가 남아 있습니다. 팬케이크는 공기를 와서 당신의 입에서 녹아.

곡물에서 팬케이크

결과 몰리나에서 얻어진 팬케이크 상기 실시 예에서, 크룹, 원칙적으로 밀가루를 대체하거나 조합. 설명 제조법은 이전의 것과는 근본적으로 다르다. 그것은에 따르면, 우유 한 잔, 끓인는 양질의 거친 밀가루의 4 분의 3 컵 반 큰술 버터를 붓고 가장 평범한 "아빠-Malashka"요리한다. 냉각되면, 밀가루 보충한다 (어쩌면 작은 컵 부분 - 점차적 채우기 위해 필요합니다), 두 잔 신 우유 (요구르트, 액체 신 우유, 버터 밀크), 두 개의 계란, 소금, 설탕. "반죽은"준비가 된 것입니다. 구운 팬케이크 가장 통상적 인 방법.

팬케이크의 비밀

실험이 성공했다, 약간의 미묘한 차이를 고려 :

• 당신이 부드러운 팬케이크를 원하는 경우에; 반죽으로 기름을 부었다. 또한 계란 노른자가 도입되어 건조;
• 반죽에 설탕 많은 양의 팬케이크를 익거나 타지에 기여한다. 그것은 더 달게하는 것이 좋습니다 자신의 기성품;
• 특별 금과은 접시를 반죽에 입력 새는 버터 기름을 제공합니다. 그러나 바삭 어느 정도 잃었다.