어떻게 체리 파이 요리를?

차에 대한 좋은 치료 - 가볍게 달게 신선한 체리, 바닐라, 아몬드 추출물 충전 수 제 체리 파이.

재료를 혼합하고 케이크를 구워하는 것입니다 - 또한,이 디저트에 대한 조리법은 당신이 필요로하는 모든이 너무 쉽습니다. 그에게 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 1 개 패키지 과자;
• 4 ~ 5 컵 신선한 체리, 움푹 들어가게;
• 한 분기 컵 옥수수 전분 (30g);
• 2/3에서 3/4 컵 설탕 (134 내지 150 그램)의 양은 체리의 단맛에 따라;
• 바닐라 추출물 1 차 숟가락;
• 아몬드 1/4 작은 술을 추출;
• 레몬 주스의 1 숟가락,
• 숟가락 1/8 작은 술, 소금;
• 작은 사각형으로 잘라 차가운 버터 1 스푼;
• 1 개 달걀 노른자;
• 1 숟가락 무거운 크림.

당신은 어디에서 시작해야합니까?

가장 어려운 부분 - 체리의 클렌징. 이를 방지하기 위해, 당신은 파이를 위해 작성 기성품 체리를 구입할 수 있습니다. 그러나, 여전히 신선한, 자연 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 씻어 뼈에서 청소.

높은 용량 믹스 설탕, 옥수수 전분, 바닐라 추출물 과 아몬드, 레몬 주스와 소금. 부드럽게 당신이 케이크에 추가 할 것입니다 먹거리를 결합 던져.

체리 파이 - 기초에 대한 조리법

200도 예열 오븐. 냉장고에서 테스트 팩의 절반을 타고 5 분 동안 상온에서 둡니다. 묻혀 비트 밀가루 반죽의 표면에없는 이상 5 mm 이하의 두께 큰 원을 굴립니다. 때때로, 그것은 표면에 붙어 있는지 확인 - 그래서, 밀가루의 작은 금액을 추가합니다.

전체 둘레에 걸쳐 약 2 ㎝의 가장자리를 올려, 시트 화 된 반죽 폼 판을 준다. 두꺼운 범퍼를 확인합니다. 위쪽 가장자리까지 만든 과자 충전을 채 웁니다. 버찌에서 액체가 바닥에 모였다 및 누출되지 않도록 당신은 그것을 배치해야합니다. 위에 버터의 조각을 놓습니다.

반죽의 하반기 출시 후, 그녀의 케이크 상단 커버. 여분의 가장자리를 잘라하는 날카로운 칼이나 부엌 가위를 사용합니다. 하단 가장자리 하에서 최상층 접어. 시험의 두 부분 사이에 눈에 띄는 경계를 형성하기 위해 당신은 체리 파이를 밀봉해야합니다. 그런 다음 전체 둘레를 따라 손가락으로 양쪽 가장자리를 고정합니다.

어떻게 케이크를 구워하는 방법

그냥 굽기 전에 작은 그릇에 달걀 노른자와 크림을 휘젓. 케이크의 표면에 혼합물을 적용 할 브러시를 사용합니다. 그런 다음 설탕 식사 중 한 숟가락을 뿌린다. 디저트의 상부에 3 내지 4 개의 구멍을 잘라.

체리 파이 구워는 20 분 동안, 당신은 177도까지 조리 온도를 감소하고 추가 30~40분를 구울 필요가있다.

명심하는 것이 유용하다?

알루미늄 호일로 덮여 베이킹 시트에 케이크를 굽는 것이 좋습니다.

베이킹 한 후, 케이크를 충전 두껍게로 절단하기 전에 적어도 2 시간 (바람직하게는 3 개)에 대한 냉각한다. 그것은 대신 통조림 신선한 딸기 또는 냉동 체리 사용할 수 있습니다.

즉,이 케이크를 만들기 위해 얼마나 쉽습니다. 당신이 욕망과 기회가 있다면 체리 파이, 처음부터 요리 할 수있다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

파이의 반죽을 만들려면

재료 :

• 2.5 컵 (315g) 가루;
• 술 소금 1 큰술;
• 스푼 6 스푼 (90g)는 버터 냉각;
• 3/4 컵 마가린 (148g);
• 얼음 물 0.5 컵 (120 mL)을 첨가 하였다.

체리 파이 - 조리법

큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞는다. 버터와 마가린을 추가합니다. 두 제품을 절감하고 상태 총중량에 소금 가루를 혼합, 과자 절단기 또는 두 개의 포크를 사용 (완두콩을 형성한다).

0.5 컵 (120 ml)에 물을 측정, 얼음을 추가합니다. 즉시 얼음, 숟가락을 녹기 시작으로, 반죽에 물을 추가하기 시작합니다. 더 당신이 필요로하는 것보다 추가하지 마십시오. 반죽 큰 덩어리를 형성하기 시작하면 물을 첨가 중지합니다. 보통 충분히 1/3 (75 mL) 및 물 0.5 컵 (120 ml)로한다.

파이는 밀가루와 작업 표면에 잠에 반죽을 전송합니다. 함께 스틱 너무 끈적하지 쉽게해야한다. 밀가루가 완전히 버터와 마가린과 razotret 때까지 당신의 손에 문질러. , 공 양식 반으로 반죽을 잘라. 볼의 각각의 확인 플라스틱 랩으로 단단히 각 포장. (최대 5 일 동안 냉장고에 저장 될 수있다)는 적어도 2 시간 동안 진정.

또한 최대 3 개월 동안 반죽을 동결 할 수 있습니다. 원하는 경우, 케이크 조리법에 사용하기 전에 냉장고에 하룻밤 해동 할 수 있습니다.

당신은 무엇을 알까요?

사용하는 모든 제품은 냉각된다. 콜드 지방은 반죽의 준비의 핵심 조건이다. 더운 날에 당신도 요리하기 전에 밀가루를 진정 수 있습니다. 당신이 냉장고에서 반죽을 제거하면 출시하고 완벽하게 준비가되어 있어야 충전, 그것을 입력합니다.

바로 반죽을 고온에 노출 된 냉각하기 위하여 오븐을 예열 할 필요가있다.

당신이 반죽의 준비에 충분한 양의 물을 사용하는 것이 있는지 확인하십시오. 그것의 너무 작은 금액은 부서지기 쉬운 비 볼품 할 것입니다. 케이크에 하드 구운 지각의 형성은 반죽에 기름 부족의 결과로 발생할 수 있으며, 너무 오래 반죽이기 때문이다. 따라서, 가능한 한 많은 문제를 방지하기 위해 상기 레시피 준수.

당신은 그리드의 양식을 작성에 반죽의 두 번째 레이어를 넣을 수 있습니다. 당신이 바라는 경우에 할 매우 쉽습니다. 체리 파이, 충전이 부분적으로 열려 할 때,이 문서에 특히 매력을 볼 수있는 사진.

아름다운 탑을 만들려면

가볍게 천지 가루를 표면 층에 첫 번째 부분이었다 같은 두께로 반죽의 나머지 절반을 출시. 냉각 때 반죽 작업을 쉽다는 것을 기억하십시오.

당신이 케이크를 포함하는 격자를 만드는 방법을 두께에 따라 1-2cm, 폭 동일한 스트립으로 잘라. 당신은 날카로운 칼이나 피자 커터 또는 과자를 사용할 수 있습니다.

파이 필링을 채 웁니다. 하여 스트립 두께의 여부에 따라, 충전물 반죽 4-7 병렬 스트립을 놓는다. 그들 사이의 공간. 1-2 cm이어야 병렬 시험에 수직 한 긴 스트립을 배치한다. 등의 나머지 부분을 놓는다 - 그래서 십자형 그릴을 얻을 수 있습니다. 과자의 체리 파이가 열려 절반 작성해야합니다.

토핑의 종류

당신은 약간 다른 길을 예비 충전과 진미 요리를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 돌로 버찌를 가지고 가고, 전분 10-15 분 버터와 설탕, 향신료의 작은 금액을 요리. 그래서 카 다몬, 민트와 - 대부분 잘 베리 혼합 계피와 정향을 가진, 그러나 당신은 당신이 좋아하는 무엇이든을 추가 할 수 있습니다. 이 경우에는 체리 파이는 더 향기, 그리고 더 밀도가 될 것입니다. 이 경우, 충전이 흘러에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

이 디저트는 바닐라 아이스크림과 함께 바람직하다 낸다. 그는 완벽하고 차 치료로서, 피크닉을위한 제품으로. 당신이 본대로 그리고 그것은 간단합니다, 그것을 요리. 노력의 조금 - 맛있는 파이 준비!