우즈베크어 조리법 - dymlyama. 다른 방법으로 요리

의 한 우즈벡 조리법 살펴 보자. 이름이 ""zaparivat을 "증기"를 의미하는 동사에서 유래 요리 - Dymlyama. 그것은 때때로 다른 우즈벡 요리와 혼동되는 - basmoj합니다. 네, 많은 공통점을 가지고있다. 간단히 다음 먼저 뜨거운 고기와 야채 튀김해야하며,이 요리의 준비를 설명 양의 꼬리 지방, 다음 덮여 끓인다. 이 방식은 조금 필라프 요리 같다. 그러나의도 명확하게 요리의 미묘한 차이를 고려한다.

우즈베크어과 그 변화에 Dymlyama

감기 주전자에 넣고이 접시가 균일하게 갈색으로한다 위해 제품의 몇 요리하는 성분 바스 마 달리. 그들은 단단히 뚜껑을 한 후, 주전자에 넣고 조심스럽게 덮여 있었다. 당신은 용기가 열려두면 고기와 야채가 완전히 쓸모있는 요리됩니다. 경험 감정가 우즈벡 요리는 하나 이상의 제조법에 이름을 이동에 - dymlyama는 매우 다르다. 특히, 일부 멜로와 다른 과일을 포함 할 수 있습니다. 비교 야채 레시피 - 토마토 dymlyama.

같은 (정통 형태 -면) 뜨거운 식물성 기름에 양파 스튜의 양 고기의 절반 킬로그램, 소금, 붉은 고추 (한 포드), 베이 잎을 추가합니다. 잘 익은 토마토 (두 킬로)를 정렬하려면 줄기에 부착하고 고기를 잘라에 배치하는 부분을 잘라. 꽉 뚜껑에서 반 시간 끓인다. 가마솥에서 화재가 약합니다. 완성 된 요리는 실란트로 또는 바질를 뿌리고있다.

또 다른 특이한 조리법 - dymlyama 과일과 야채. 양파의 Spasserovat 킬로 넣어났습니다 당근 (오백g)하는 토마토의 kg (그들은 조각으로 잘라되어야한다)와 감자 조각. 뿌려 소금, 고수, 딜, 고추. 그런 열매 층을 넣어 - 사과 (신 - 달콤한)와 마르 멜로의 반 킬로그램. 첫 번째 레시피, 당신은 덮여, 2 시간 반에 수분이 위로 베이 듯 넣어해야합니다. 준비 dymlyama는 (사진과 함께 조리법이 그림 접시가 매우 있음을 확신합니다) 다양한 특별 트레이에 제공됩니다. 이제 우리는 이국적인 변화를 고려 했으므로 이제 고전 우즈벡 요리를 준비 할 수 있습니다.

고기와 감자 Dymlyama

양의 드립 가마솥에서 지방의 이백g. 그것은 식물성 기름으로 대체 할 수있다. 최근 누워 전에이 overtempered 고기에 필요하다. 어린 양 (그녀의 필요의 반 kg)이 약 백오십g의 조각으로 절단한다. 양파, 토마토, 당근 반지와 kartofel- 경사 큐브 (중간 크기의 감자가 완전히 남아 수) 잘랐다. 모든 야채는 반 킬로그램에 걸릴해야합니다. 그리고 토마토 - 조각의 커플. 프라이 고기는, 그것은 튀김 동안 뚜껑으로 덮여 있어야합니다. 당근과 양파를 추가합니다. 후자는 주스를 투명하게하고 할 때, 향신료와 마늘을 넣어. 그리고 후 - 토마토. 최소한 감자를 넣어. 30 분 동안 최소 화재에 아주 단단한 뚜껑 아래에 dymlyamu 둡니다.