위장에서 소화

우리가 소비하는 음식 등으로 모양을 변경하는 과정, 우리 몸이 흡수 할 수있는 - 위장에서 소화. 특정 후 물리적 현상 영양분이 몸이 자유롭게 신진 대사를하는 동안 자신의 추가 사용에 흡입 할 수 있도록 변경 소화액에 기여 및 프로세스뿐만 아니라 화학 반응. 이 위장관을 통해 이동으로 소화 한 번에 일어날 수있다.

다양한 영양소

(설탕) 단백질, 탄수화물과 지방, 즉 지질 : 정확하고 건강한 식단 과학자의 주요 구성 요소는 화학 물질의 세 가지 주요 클래스에서 말한다. 우리가 자세히를 살펴 보자.

탄수화물

이러한 물질은 식물성 식품에 전분의 형태로 존재한다. 위와 소장에서 소화 포도당으로 탄수화물 변환의 과정에 기여하고, 이는 차례로, 글리코겐의 형태로 본문에 사용 후, 즉 중합체 및 저장. 별도 전분 분자 당 분자들로부터 형성되고, 매우 큰 중합체 여겨진다. 원시 상태의 전분 과립이 형성되어 있음에 유의해야한다. 그들은 포도당으로 설정하는 물질을 가능하게하기 위해 파괴해야합니다. 즉, 조리 및 그 안에 포함 된 전분 입자의 파괴에 기여한다.

또한 식품의 일부 알고 있어야 제품은 탄수화물이 들어 특정 형태의 이당류에 있습니다. 이것은 간단한 설탕, 유당, 자당 인 사탕 수수. 단당류, 특히 소화에 필요하지 않다 - 위장에서 분해가 더 단순한 화합물에 이러한 물질을 변환한다.

단백질

그들은 아미노산의 20여 종류의에서 형성되는 다른 폴리머로 표시됩니다. 단백질을 소화 한 후 무료 아미노산은 최종 제품으로 형성된다. 소화의 중간 제품 단백질 식품은 폴리 펩타이드, 펩톤 및 디 펩티드이다.

지방

이는 소화 소화 공정과 지방산 및 글리세롤로 변환되는 결과로서 화합물이 매우 간단하다.

물리적 과정

어디 위는, 우리 모두가 알고 있지만, 어떤 물리적 과정은 우리 몸에서 발생 - 항상. 소화의 기초는 씹어 소장과 위장의 리듬 수축 할 때 발생하는 음식의 정제를 고려했다. 이러한 효과는 음식을 분쇄하고, 창자, 위, 입에 출시 소화액과의 입자 철저히 혼합하는 데 도움이됩니다. 또한, 소화관 벽의 감소는 자신의 부서에서 음식의 일정한 움직임을 제공합니다. 이러한 모든 움직임은 지속적으로 규제와 신경 시스템에 의해 제어된다.

화학 반응

위장에서 소화없이 상상하는 것은 불가능 화학 반응이 우리 몸 내부. 효소의 특정 세트를 수행한다, 즉, 가수 분해 - 기반 이들 탄수화물, 지방 및 단백질의 분해이다. 영양소는 체내에 흡수되는 작은 입자로 분해시 분해된다. 이 과정으로 인해 위 등 소화 주스에 포함 된 효소의 영향을 상당히 빨리 실행된다.

소화 - 물리적으로 처리하여 단백질, 탄수화물, 지방의 분리와 관련된 인체에서 화학 반응의 영향 하에서 가공 식품의 복잡한 과정 간단한 문제. 그것은 음식 화합물의 소화에서 파생 된 우리 몸에 의해 흡수된다.