독일어 크리스마스 케이크. 요리법, 사진

크리스마스 케이크 - 긴 유럽에서 매우 인기있는 전통 축제 진미. 이것의 단맛에 홈 독일이다. 여기에는 "lebkuhen"라고합니다. 즉, 본 독일어 크리스마스 케이크, 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다 크리스마스 휴일 전날에있는 사진뿐만 아니라 가정에서 그들을 준비하는 방법으로, 우리가 얘기하자 오늘입니다.

이야기

이미 언급 한 바와 같이, 크리스마스 진저의 발상지 독일이었다. 연구진에 따르면,이 조리법 과자는 XIII 세기 프랑코 니아 승려를 발명했습니다. 그러나 고대에 꿀 케이크 불렀다 lebkuhenov 및 전구체에 있었다. 그들은 스스로에게 고대 이집트, 그리스, 로마 제국의 많은 주민을 취약했다. 그것은 마법과 치료 속성을 부여 신들의 실제 선물입니다 - 그 당시에는 꿀이 있다고 생각했다. 제품 펠렛에서 준비가 마스코트와 매력으로 사용되었다. 게르만 민족은 동지의 축하 동안 그녀에게 특별한주의를 기울이고, 비슷한 위해이 빵집을 사용했다. 이런 이유로 꿀 케이크가 크리스마스와 연관되었다 가능성이있다. 오늘 그들은 그들의 고향에서뿐만 아니라, 다른 많은 국가에서뿐만 아니라 매우 인기가 있습니다. 현대 크리스마스 케이크 꿀, 아몬드와 유자와 재료의 숫자로 구성, 구운된다. 종종, 그것은 재미있는 모양을 제공하고 흰색 또는 색깔의 유약으로 장식합니다.

크리스마스 꿀 케이크 : 쉬운 조리법

요리 lebkuhenov이 방법뿐만 아니라 비교적 쉽게,하지만 우리는 고전 말할 수있다. 당신이 그들의 가정 및 방문자 현재 독일어 크리스마스 케이크를 치료하려는 경우 따라서, 우리의 조언을 사용합니다.

성분

이 조리법은 꿀 케이크 (가정) 다양한 제품의 사용을 포함한다. 배치를 해치지 않기 위해 사전에 가용성의주의를 기울여야한다. 그래서, 당신은 다음과 같은 요소가 필요합니다 :

• 호밀 가루 500g,
• 의 300g 밀가루 ,
• 갈색 설탕 400g,
• 꽃 꿀 12 큰술,
• 4 달걀,
• 버터 90g,
• 베이킹 소다 2 작은 술
• 코코아 가루 20g,
• 하나의 레몬,
• 지상 계피와 정향의 한 작은 술,
• 100 그램 설탕에 절인 오렌지 껍질 ,
• 설탕에 절인 레몬 껍질 60g,
• 건포도 100g,
• 헤이즐넛 140g.

이들 제품은 우리는 크리스마스 쿠키 반죽을 준비하기 위해 사용합니다. 이 베이킹의 레시피는 식품을 장식하는 유약을 준비 포함한다. 우리는 두 개의 달걀 노른자와 우유의 세 큰술의 것, 그것을 할.

목록

lebkuhenov을 준비하기 위해이 차질없이 떨어져 갔다, 당신은 재료에 대한뿐만 아니라주의를 기울여야한다. 그것은 다른 재고를 취합니다

• 커팅 보드,
• 테이블과 작은 술,
• 칼,
• 삐 알라 등과 같은 유명한,
• 여러 접시,
• 작은 그릇,
• 터크 또는 작은 스튜 냄비,
• 비터 또는 믹서
• 그릇에 중간 크기의 한쌍
• 식품 필름,
• 강판,
• 롤링 핀
• 과자 금형,
• 제빵 용 종이,
• 주방 장갑,
• 식사 공급,
• 과자 브러시입니다.

준비 과정

당신이 필요한 모든 제품을 구입하고 필요한 재고를 가지고한다면, 당신은 lebkuhenov 만들기를 시작 할 수 있습니다. 독일 꿀 케이크 (수제) 을 준비하기 위해, 우리는 우리가 작은 조각으로 레몬과 설탕에 절인 오렌지를 잘라 것이라는 사실과 함께 시작합니다. 그런 다음 칼로 개암 들어온다. 이제 건포도합니다. 그릇에 부어 찬물을 부어 팽창하는 데 시간이 그대로 두십시오. 그 후, 물을 배출하고 물로 여러 번 흐르는 건포도를 세척한다. 약간은 확산에 종이 타월 또는 냅킨으로 건조 도마 및 칼 잘게 썰어.

레몬, 세척하고, 건조하고 미세 강판에 문질러 박리된다. 우리는 향기로운 껍질을 켜집니다. 버터는 작은 조각으로 잘라 상온에서 따뜻하게 시간에 둡니다. 작은 그릇에 계란을 깨고 믹서 또는 매끄러운 때까지 털로를 휘젓.

그래서 우리는 집에서 진저 꿀을 준비하는 방법을 찾기 위해 계속합니다. 터크 또는 작은 팬을 가지고 꿀에 확산하고 잠이 지팡이 설탕을. , 난로에 넣고 작은 불을 켜고, 혼합물이 부드럽게 될 때까지, 할 때까지 지속적으로 열을 교반. 열에서 제거.

요리 반죽

그릇에, 꿀, 부드럽게 버터 조각의 뜨거운 설탕 혼합물을 결합한다. 모든 숟가락으로 균일하게 될 때까지 저어. 계란을 채우고 믹서와 함께 휘젓. 별도의 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 소다 및 기타 건조 성분의 두 가지 유형을 결합한다. 숟가락이나 털 그들을 섞는다. 천천히 꿀 오일 무게 가루 혼합물을 추가하고 반죽을 반죽. 그것은 손으로 그것을하는 것이 좋습니다.

독일어로 크리스마스 케이크는 다진 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 레몬 향을 준비에 추가, 반죽하는 과정에서, 매우 맛과 향기이었다. 철저하게 두꺼운 균질해질 때까지, 그 때까지 반죽을 반죽하고 쉽게 체중의 손을 후행. 약간의 밀가루를 작업 표면을 뿌리고 그 위에 반죽을 확산. 에 포장, 두꺼운 소시지 그의 손을 롤 플라스틱 포장 약 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 그 후, 우리는 냉장고에 반죽을 이동하고 (바람직하게는 하룻밤) 몇 시간 동안 둡니다.

케이크 양식

미래 lebkuhenov의 형성 - 반죽은 냉장고에 몇 시간을 보낼 준비가되면, 당신은 가장 흥미로운 단계 중 하나로 전환 할 수 있습니다.

그래서, 밀가루와 작은 부엌 테이블과 뿌리와 소시지 반죽의 음식 영화에서 그것을 해방 확산. 롤의 형성을 시작하는 롤링 핀 두께 다섯 mm 단위이어야한다. 어떤 모양 것이다 크리스마스 케이크, 그것은 당신에게 달려 있습니다. 따라서, 과자 금형으로 무장, 반죽 작은 수치를 잘라. 우리는 배치 베이킹 양피지 종이에 그들을 이동. 반죽은 다시 저수지로 출시 다시 진저 브레드의 미래를 형성, 소시지를 만드는 달려있다.

우리는 유약 구워 lebkuheny을 준비

우리가 케이크의 미래를 형성하고 베이킹 시트에 그들을 배치 한 후, 175 도로 오븐의 전원을 켭니다. 그것은 가열하는 동안, 우리는 유약 수 있습니다. 작은 그릇에 달걀 노른자와 우유를 결합합니다. 균일까지 화관 털 재료. 우리의 유약이 준비가되어 있습니다. 브러시 과자로 무장 한 우리의 케이크의 유약 표면을 커버. 우리는 13-15 분 동안 예열 된 오븐에서 팬을 보냅니다. 이 시간이 지나면 우리는 우리의 멋진 휴가 디저트를 제거하고 냉각 둡니다.

이 조리법에 만든 독일어 크리스마스 케이크, 그것은 매우 맛과 향기 밝혀졌습니다. 이 빵집은 반드시 당신의 가족 구성원 및 모든 손님을 즐길 수 있습니다. 축제 티 파티 lebkuhen을 준비하기 위해 시도해야합니다!

추가 팁

여기에 독일의 크리스마스 케이크의 준비에 관한 몇 가지 권장 사항 요리사은 다음과 같습니다

• 조리법에 호밀 가루, 당신은 쉽게 옥수수 나 밀을 대체 할 수있다;
• 완성 된 진저의 평균 두께는 0.5 cm이지만, 두꺼운은 당신의 요리 제품이 될 것입니다, 더는 내부에 부드러운 될 것입니다;
• 완성 된 반죽을 2 주까지 냉장고에 보관 될 수있다;
• lebkuhenov 요리에 대 한 우리가 지정된 경우에만 향신료, 당신은 타자 생강, 카 다몬, 육두구, 딸기,에 추가 할 수 없습니다 사용할 수 있습니다 아니스, 스타 아니스 와 맛이 다른 제품;
• 당신은 유리 또는 주석 단단히 밀봉 항아리에 넣어 경우, 그들은 zacherstveyut 몇 주 동안 자신의 맛을 유지, 그래서 - lebkuhenov 가장 큰 장점은 긴 수명이다.

옵션 장식 lebkuhenov

크리스마스 쿠키, 우리가 준있는 조리법, 우유와 계란 노른자의 일반 유약뿐만을 포괄적으로 관리 할 수 있습니다. 당신이 원하는대로 장식의 모든 버전을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, lebkuhenov 유약을위한 몇 가지 옵션.

착빙

그 준비를 위해 우리는 이미 흰자를 구타 필요 - 1 큰술, 레몬 주스 - 1 큰술, 가루 설탕을 - 75 ~ 110 그램. 그릇에 흰색과 레몬 주스를 혼합 한 후 점차적으로 가루 설탕에 운전을 시작합니다. 일관성 크림과 유사에, 부드러운 질량을 받아야합니다. 스틱 표면에 이러한 유약, 얇은 설탕 쉘을 형성한다.

로얄 장식

이 조리법 유약은 종종 아름답고 정교 크리스마스 케이크를 장식 할 요리사 및 주부를 사용합니다. 미세한 브러쉬 될 수있는 베이킹 표면에이 프로그램을 적용해야합니다. 또한, 종종 유약 lebkuheny 밝고 정말 축제를 할 수 있습니다 액체 또는 건조 색소에 추가됩니다.

그래서, 왕실의 장식을 준비하기 위해, 우리는 다음과 같은 재료가 필요 한 계란 흰색과 가루 설탕의 약 200g. 작은 시작하려면 단백질을 휘젓. 그런 다음 천천히 철저하게 교반, 분말에 추가합니다. 그 결과, 우리는 연약한 첨단을 형성하는 균질 혼합물을 얻어야한다. 즉시 케이크를 장식하는 장식을 사용하지 않을 경우, 지각의 형성을 방지합니다 집착 필름과 표면을 커버하는 것을 잊지 마세요, 작은 그릇에 배치 할 수 있습니다. 준비 만든 설탕은 최대 3 일 냉장 될 수있다.