조리법 profiteroles입니다

프랑스어에서 번역 된 단어 "profiteroles에는"보너스 현금 보상을 의미한다. 그러나 나중에 프랑스 요리로 알려지게되었다. 만 귀인 왕에 사용할 수 있도록 사용이 진미, 작은 맛 빵, 케이크와 충전에서 베이킹 장식 리본 과자 내부 중공.

profiteroles에 조리법은 손에 항상 가장 일반적인 제품으로 구성되어 있습니다. 그것은 - 밀가루, 물, 기름, 계란. 이러한 롤 파이 직경 2-4 센티미터. 커스터드와 박제 profiteroles에는 다른 충전 할 수있다. 휘핑 크림, 농축 우유, 크림, 젤리 가득, profiteroles에는 작은 에클 레어와 비슷한 얻을 수있다. 충전도 아이스크림을 사용할 수있다.

간식을 준비하기 위해 profiteroles에 샐러드, 머리, 치즈 덩어리와 박제. 맛있는 profiteroles에이 계란과 버터로 제조 충전으로 얻을 수있다. 빈 profiteroles에 별도의 접시에 스프 나 국물과 함께 점심 식사 대신 빵 역임. 그리고 그렇지 않으면, 그냥 부드럽게 profiteroles에를 마우스 오른쪽 단추 수프 그릇에 넣어 수 있지만, 단지 봉사하기 전에 수행해야합니다.

이 요리를 시도하기 위해, 프랑스에 갈 필요가 없습니다 - profiteroles에 조리법은 오랫동안 전 세계적으로 확산되고있다. 그들은 다른 충전, 심지어 거의 항상 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다. 특히 좋은 버터, 또는 휘핑 크림과 휘핑 삶은 농축 우유와 박제이 작은 만두입니다 - 그들은 단지 입에서 녹아.

때문에 종종 평평하게되어있는 저장소에 profiteroles에 포장에 - 그것은 테이블 설정에 큰 단점이 될 수 있습니다. 그러나 레시피 profiteroles에가, 그들의 가정을 알고있다.

반죽이 profiteroles에 대한 다음과 같은 재료를 필요로 만들려면 :

밀가루 150g
물 250g
버터 130g
계란 4 개
소금 맛

profiteroles에 조리법 대신 버터, 마가린 포획, 예를 들어, 비트를 변경할 수 있습니다. 커스터드 profiteroles에 준비하기 위해, 종기에 물을 가져다 기름과 소금을 추가 할 필요가있다. 그런 다음 밀가루 반죽 vymeshivaya을 부어해야합니다. 반죽이 팬의 가장자리 뒤에 떨어질 때, 준비하고 식지해야합니다. 그 후, profiteroles에 계란을 추가 반죽하고 균일하게 될 때까지 잘 반죽. 이를 위해, 당신은 믹서를 사용할 수 있습니다.

Profitroles 시트 숟가락 상에 증착되며, 각각의 시간은 물에 침지하거나 서로 2-3 센티미터의 거리에서 과자 주사기 및 180 °로 한 후 200 개 10 분 정도 다른 15 분 가열 한 오븐에서 구워진다. 요리하는 동안, 오븐 profiteroles입니다을 열지 마십시오, 케이크, 그렇지 않으면 정착. profiteroles에 사용 오일 크림 이나 커스터드를하지만,하는 것이 가장 좋습니다 크림 채찍 응축 우유와 있습니다. 이 크림을 준비하려면 200 크림 그램과 농축 우유의 항아리를 가지고 철저하게 채찍해야합니다.

케이크를 때우는 만 완전한 냉각 후 가능하다. 아주 편리한 물건 파이 과자 주사기, 하지만 할 수 있습니다 작은 술과, 절단 된면을. 누적 된 더미 준비 profiteroles에 녹아 초콜릿 위에 뿌려 또는 가루 설탕을 뿌려 약 2 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.

휴일 테이블의 경우, profiteroles에에게 달콤한 풍미를 모두 다른 충전 물건 수 있습니다.

간 채우기 위해 당신은 닭 간 300g, 당근 100g과 많은 양파를 취할 필요가있다. 미세 강판 당근, 닭 간 다음 소금을 추가, 식물성 기름 프라이팬에 튀긴 양파 다진. 약 10 분 동안 모든 튀김, 다음 고기 분쇄기 스크롤하거나 믹서기에 들어온다와 사 우 어 크림 3-4 큰술을 추가합니다.

profiteroles에가 휴가 전에 2 ~ 3 일을 위해, 사전에 수행 할 수 있습니다. 이 경우, 선명한에 반환, 그들은 오븐 다음 채우기에 개최 5 분 필요합니다.