초콜릿의 달콤한 역사

오늘 우리는 때때로 신들의 초콜릿 음식을 호출합니다. 그러나 사실, 그 존재의 많은 네 천년에 많이 변경되었습니다. 처음에는 고체 및 음료 아니었다. 그는 쓴맛, 단맛과 매운하지 않았다. 그리고 그는 따뜻한 음식이 제공되지 않았습니다. 초콜릿의 역사는 무엇입니까? 그는 얼마나 등장했다?

고대 인디언 부족 : 초콜릿의 숭배

심지어 멕시코 된 Olmec 부족이 어떤 초콜릿을 알고있는 것을 지금에 살고 우리의 시대 전에. 그는 신들의 음료로 수상했다. 인류 학자들은 코코아 콩 1900 BC에 유용한 문화로 성장하는 증거를 발견했다 그들의 구이 및 가공, 고추 및 각종 향신료 후 혼합하고 맛 음료를 제조 하였다.

고대 Olmecs, 마야와 아즈텍 초콜릿 맛 만 즐거운 아니다, 그것은 또한 분위기를 개선하고, 가장 중요한 것은, 최음 특성을 가지고 있음을 발견했다. 따라서 신비한 속성을 부여한다. 고대 미국의 부족은 코코아의 하나님을 존경하기 때문에 어떤면에서이 제품은 예배도 대상이되고있다. 매운 음료는 그 일에, 사람이 특별한 의식 행사에 사용, 예외없이 모든 사람에게 사용할 수없는, 그리고 그것은 단지 제사장들과 인사를 할 수 먹는다.

XV 세기에서 코코아 콩은 통화의 종류가되었다. 그들은 자기들끼리 거래하는 부족 아즈텍과 마야를 사용했다. 예를 들어, 100 개 단위, 당신은 살아있는 닭을 살 수 있었다.

일부 소식통에 따르면, 16 세 세기 아즈텍 황제에 몬테 주마는 자신의 성욕을 높일 하루 초콜렛의 3 리터 마셨다.

1500 년대 : 유럽에서 초콜릿의 모양

스페인 정복자 에르난 코르테스 덕분에, 코코아 콩은 유럽으로 가져왔다. 멕시코의 전설적인 정복자 금은의 열린 공간에서 찾고, 그의 국민에 의해 평가 된 다른 재산을 발견했다.

스페인 배합 음료 생산이 변경되었습니다. 제거 된 성분의 칠리는 같은 꿀, 바닐라에 그것을 대체했다. 음료는 스페인을 따뜻하게하기 시작했다. 초콜릿은 달콤한, 다른이되었다지만, 그는 여전히 고급 스러움과 재산의 첫 번째 속성을 유지했다.

세계를 정복

수십 년은 핫 초콜릿 음료가 독점적으로 스페인어 남아 있었다. 점차적으로, 그러나, 그의 명성 확산. 1615 년 스페인 왕 필립 III의 딸은 루이 13 세와 결혼했다. 그녀의 마음에 드는 음료 프랑스 이었기 때문에 그는 인기를 얻고 로컬 귀족의 숭배를 받기로 한 경우.

독일, 프랑스, 오스트리아, 스위스 손님이 초콜릿을 제공하고있는 특별한 장소를 열었습니다. 원료에 대한 수요가 증가, 그래서 콩의 생산은 중앙 아메리카에 설립되었습니다. 일단이 지역을 통해, 코코아 농장에서 질병의 물결은 특별히 아프리카 노예에서 이러한 목적을 위해 가져 작동하기 시작했다.

고체 초콜릿의 출현

초콜릿 1828까지 귀족의 음료를 유지했다. 그런 다음 화학자 콘라드 반 네덜란드 구텐은 볶은 콩을 분말로 분쇄 할 수있다 특별한 눌러를 발명했습니다. 따라서 지방 코코아 버터를 분리했다. 그것으로, 당신은 경화 초콜릿을 달성 할 수있다.

이것은 많은 제품의 좋아하는의 역사에서 새로운 시대를 열었습니다. 처리의 새로운 방법 덕분에, 제조 비용이 감소하고, 요리에 초콜릿을 사용하는 것이 가능하다. 점차적으로 그뿐만 아니라 부유 한 사람들이 사용할 수있는 대용량 제품이되었다.

1847 년, 영국의 기업 JS 프라이 & 아들은 제 1 고체 초콜릿을 생산했다. 그것은 코코아 가루, 버터와 설탕을 포함. 1879 년 루돌프 Lindt는 생산을 향상시켰다. 그는 달콤한 벨벳 질감의 균일 한 질량을 부여 할 수 콘칭을위한 특별한 기계를 발명했다.

20 세기 초에서 잘 알려진 브랜드 오늘 "화성", "캐드 버리"와 "허쉬"를 있었다. 그들은 초콜릿 제품의 많은 나라 사랑하는 사람들의 생산을 설립했다. 그리고이 회사는 최고의 전통을 유지하고, 오늘 존재한다.

당신은 세계에서 매년 초콜릿에 7,500 만 달러를 지출 사실을 알고 계십니까?