치즈 '고다'등 다수. 가장 인기있는 요리

기호성 치즈와 일관성은 우유와 준비 방법의 선택에 따라 달라집니다. 또한, 매우 중요한 기능과 성숙 기간과 같습니다 이상이 "기운이 없어"하고, 강한 맛이 될 것입니다. 그러나 일관성은 반이 어려워진다이며, 그는 더 이상 유지. 종은 큰 치즈 '고다'의 양, "러시아", "크림", "치즈"등이있다. 그러나 그들은 모두가 공유 한 가지. 치즈 파이, 소스, 스튜, 뜨거운, 첫 번째, 두 번째, 디저트와 샐러드에 추가 완벽하게 와인과 빵, 그래서 그들은 보통 간식으로 제공됩니다 널리 요리에 사용된다.

카테고리 및 유형. 분류는 치즈와 숙성 시간의 일반적인 구성을 기반으로합니다 :

• 고체 - "페코 리노 '와'파르 메산";
• 반 - "체다 치즈"와 "그뤼 에르";
• 반 - 소프트 - "아담"치즈 "고다";
• 소프트 - '카망베르'와 '브리';
• 흰색과 신선한 - 수제 치즈 "마스카" 와 "리코";
• 염소와 양 종 가진 다른 맛 (단맛 짠맛, 매운 또는 날카로운);
• 블루 - "몬티 '와'스틸 턴 치즈";
• 박테리아에 의해 처리 및 흰색 페니 주형이되는 치즈;
• 가공, 살균 통해 조리.

방법을 선택하고 저장 치즈 :

1. 당신은 고체 또는 반고체 범주를 구입하면 물방울 또는 건조, 금이 지각이있는 표면에 조각을 살 수 없다.
2. 당신은 암모니아의 냄새가 반제품에 선택을 중지 할 수 없습니다.
3. 치즈 '고다 "부드러운 타입의 터치 후 약간의 바운스를 가지고 있지만, 동시에 중앙에 부드러운합니다.
4. 엄격하게 부드럽고 촉촉한 치즈를 구입 금지되어 있습니다.
5. 그들은 단지 건조를 방지하기 위해, 냉장고, 단단히 포장에 저장해야합니다. 의 반고체 및 고체 형태는이 집착 필름을 포장하는 경우, 3 개월 챔버에 고정 할 수있는 능력을 가지고있다.

준비를위한 팁 :

• 치즈를 가열하는 과정에서 빠르게 녹기 시작한다. 따라서, 그렇지 않으면 경직되고, 약간의 불꽃에 즉시 그것을 할 것을 권장합니다. 따뜻한이 경우 치즈를 녹, 그냥 부드럽게 녹아 힘줄이되지 않습니다.
• 당신이 녹아하려는 경우, 덩어리로 절단하는 것이 좋습니다.
• 더 나은 냉각 된 케이크 믹스를 문질러. 당신이 러시아 치즈를 사용하려는 경우 따라서, 그것은 냉장고에있는 10 분 동안 넣어하는 것이 가장 좋습니다.
• 케이크 믹스는 총 붕괴의 상태로 요리의 끝 가열에 필요한 추가합니다. 그런 다음에야 당신은 다른 구성 요소와 함께 혼합 할 수 있습니다. 어떤 경우에, 그렇지 않으면 소스가 힘줄으로 바뀝니다 수 없습니다 과열.
• 그들이 완전히 준비가되었을 때 치즈 요리 뿌린다. 열에서 그릇을 제거하고 뚜껑을 닫을 필요가있다. 음식에서 뜨거운 그것은 녹아.
• 구운 치즈를 만들 필요가 있다면 그는 녹아 때까지이 같은 상태로 화재에서는 10 센티미터의 거리를 유지해야합니다.
• 이 고무되기 때문에 저지방 치즈는 사용하지 않는 것이 좋습니다 가열.

가장 인기있는 치즈 요리 - 치즈 트레이. 이 요리는 우수한 가벼운 식사 또는 디저트 대체합니다. 준비하려면 "치즈 플레이트" 치즈 적어도 세 가지 유형을 선택해야합니다. 그들은 다양한 맛을 가지고 냄새해야한다 -에 부드러운 매우 심각한에서. 고체에서 소프트에 - 또한, 서로 다른 구조를 가진 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 트레이에 파란색의 조각을 넣어해야합니다 "로크 포로"치즈 "고다", 부드러운 흰 곰팡이, 반고체 또는 고체, 작은 양, 염소 치즈를.

때 음식의 디자인은 종의 많은해서는 안됩니다. 반드시 치즈 토스트, 크래커, 잘게 썬 프랑스어 바게트에 적용됩니다. 또한, 플레이트는 신선한 과일 (씨없는 포도, 슬라이스 사과 나 복숭아)로 장식 할 수 있습니다.

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