비 생선 해산물 : 그 그들에게 적용?

물고기와 비 생선, 해산물은 훌륭한 음식, 기술, 사료, 심지어 치료 가치가있다. 해산물은 적절한 개발과 건강을 위해 매우 필요한 단백질의 많은 양의 아미노산을 포함하는 것으로 알려져있다.

오늘날, 레스토랑의 대부분은 고객에게 다양한 제공 생선 요리 및 비 생선 해산물. 그들은, 튀김 조림, 삶은 원래 소스와 함께 제공됩니다. 그러나 집에서, 당신은 다양한 요리 할 수있는 해산물 요리를 쉽고 빠르게. 중요한 것은 - 비밀 제조법을 알고 있습니다.

비 생선 해산물

바다와 바다에서뿐만 아니라 다른 동물과 식물의 거대한 숫자로, 집에 물고기입니다. 이 해양 포유 동물, 조류, 무척추 동물. 비 생선, 해산물 시장에서 큰 수요에 있습니다. 앞서 목록도 계란과 유방 예를 들어, 단백질, 많은 해산물 내용에 따르면. 저녁 식사 해산물 후의 포화 획득 한 맛과 포만감도 쇠고기와 돼지 고기를 능가 할 수 있습니다.

남자는 많은 양의 먹는 해양 생물을. 비 생선, 해산물은 낙지, 조개류, 갑각류, 심지어 조류를 포함한다. 중요한 역할을하는의 준비에 매우 인기있는 요리 :

• 오징어;

• 게;

• 조개;

• 암;

• 바다 가재;

• 바다 가재;

• 성게;

• 굴;

• 홍합;

• 문어.

몇 십 년 전에 비 물고기를 얻을 경우 해산물은 현 시점에서, 그들의 대부분은 자유롭게 일반 슈퍼마켓에서 판매되고, 매우 어려웠다. 물론, 우리 나라, 랍스터 또는 문어에 - 진짜 이국적인, 꽤 괜찮은 돈을 서. 그러나 프랑스, 포르투갈이나 이탈리아 해산물의 동쪽에 - 그것은 자주 테이블에 나타나는 절대적으로 저렴한 음식이다.

우리 나라에서 해산물의 높은 가격은 상당히 문제가 저장하고 먼 거리를 운반 사실로 구성되어 있습니다. 이외의 모든 물고기 바다 제품은 소화 관용 및 비상 동결 대상 국가로 수송하는, 매우 짧은 수명을 가지고있다. 엄청난 액수 적절한 운송에 소요된다. 당신이 알고 예를 들어, 조개은, 또한 특수 용기에 비용 돈을 운반 할 수있다.

해초

해초는 구 소련에서 매우 인기가있다. 해초, 확실히 이국적인 요리와 러시아 테이블에 존재하고있다. 조류의 영양 가치는 매우 높다. 해조류는 13 % 단백질, 아미노산, 철, 인, 요오드, 아연, 브롬, 칼륨 및 마그네슘을 다량 포함한다. 그것은 반찬의 다양한 보완, 샐러드의 구성 요소로서 별도의 접시로 사용됩니다.

일반적으로 비 생선, 해산물은 별도의 요리로 먹을 수 없습니다. 그들은 종종 다른 음식과 조리법을 보완한다.

바다 식품에서 비 생선 요리

조리는 매우 자주 해산물과 생선을 사용한다. 비 생선, 해산물의 요리법은 다양하고 다각적 인입니다. 대부분의 경우 이러한 조리법 오징어, 게, 새우, 홍합, 바다 케일에 대한 사용을 요리.

여기에 몇 가지하시기 바랍니다 신속성 준비 당신의 요리 책에 대한 진정한 보탬이 될 것입니다 식사를 준비하는 간단하고 쉬운 및 휴일 테이블을 장식합니다.

감자와 양파 볶음 홍합

필요한 식사의 준비를 위해 :

• 홍합 75g;

• 감자 100g;

• 식물성 기름 20g;

• 양파 10g.

준비 과정

먼저 우리는 요리를 필요로하거나 홍합 조림. 이것은 다음과 같이 이루어집니다 : 비 물고기가 바다 음식을 먹고, 즉, 홍합 차가운 물이 가득 중간 열을 입었다. 물은 또한 몇 가지 허브 (딜, 파 슬 리), 셀러리, 당근, 절반 양파, 약간의 소금과 약간의 완두콩 검은 후추를 추가 할 수 있습니다. 그들은, 조리 보통 30 분 (20~40분).

당신이 조림에만 홍합을 원하는 경우에, 그것은 물을 잘한다. 대신 국물이나 우유를 사용할 수 있습니다. 뿌리와 허브도 (옵션)을 추가 할 수 있습니다. 조리 과정은 약 20 분 정도 소요됩니다.

제안 된 방법 중 하나에서 홍합 요리를하면, 그들은 냉각 작은 조각으로 잘라해야합니다. 식물성 기름 맛 가열 된 팬에 홍합의 절단 조각을 배치하고 그들에게 잘게 썬 양파를 추가합니다.

양파 삶은 감자와 함께 필요 튀긴 홍합를 제공합니다. 그것은 감자 또는 큰 조각 감자 nerazmyatye 으깬 할 수 있습니다.

물고기와 오징어의 미트볼

물론, 어떤 해산물 완벽하게 물고기. 생선 커틀릿, zrazy, 햄버거 - 당신의 마음에 드는 요리의 많은. 당신은 다진 생선 해산물에 추가한다면 그들은 심지어 더 맛이 될 것입니다.

물고기와 오징어가 필요합니다 고기 공을 준비하려면 :

• 생선 필레 - 100g.

• 오징어 - 두 조각.

• 덩어리 나 흰 빵의 작은 조각.

• 우유 30g.

• 소금과 후추 (맛).

• 하나의 원시 계란.

• 양파 - 두 개의 작은 머리.

• 빵 부스러기.

• (튀김 용) 식물성 기름 20g.

준비 과정

이 요리에 대한 뼈와 준비가 만든 생선 필레을하는 것이 가장 좋습니다. 작은 조각으로 무게 각각 말하다 약 삼십g 그것을 잘라. 또한 부엌 "도우미"분쇄기 양파, 삶은 오징어의 도움으로. 이 혼합물에 롤에 배어 하나의 계란과 우유를 추가합니다. 먹거리는 물론, 소금, 후추를 섞어 생선 (옵션)의 조미료를 추가합니다.

그 결과 대량에서 작은 패티 형성 - 고기 공을, 그리고 빵 부스러기에서 그들을 paniruem. 양쪽에 선명 때까지 기름에 튀김. 당신은 아이들이 햄버거를 요리 할 경우, 오븐에서 튀김 stewing을 변경하는 것이 좋습니다.

으깬 감자, 등 모든 반찬과 함께 할 수 있습니다 비 - 생선, 해산물에서이 요리를 제공 삶은 쌀, 메밀, 파스타, 찐 야채.

쌀과 양파 새우

새우 - 지금 요리사 사이에서 매우 인기가 아닌 생선, 해산물, 다른 유형. 이 중 복잡한 스튜 빛 샐러드에 이르기까지, 요리의 거대한 다양한 요리를 할 수 있습니다. 새우는 완벽 반찬의 다양한하지만 특히 인기가 조합과 결합 - 그것은 쌀과 해산물입니다.

성분 :

• 쌀 150g;
• 양파의 한 헤드;
• 고체 치즈 150g;
• 새우 - 300g;
• 양파 튀김을위한 식물성 기름.

준비 과정

시작을 위해, 쌀, 양파와 새우를 준비하는 것은 밥을 요리 할 수있는 권리 방법이 될 수 있습니다. 그는 부서지기 쉬운 받아야합니다. 이 요리 요리 할 때 끈적 끈적한 엉망으로 형성되지 않은 긴 곡물의 쌀을 가지고하는 것이 좋습니다. 양파 반 고리로 절단 작은 높이를 식물성 기름에 튀긴되어야한다.

조립 요리 후 많은 시간을 낭비하지 않도록 새우, 사전에 삶은되어야한다. 때문에 어떻게, 반드시 모든 사람이 알고, 새우 요리를 바다의 주민들이 우리의 "기본"암의 준비 과정에서 매우 유사합니다. 쉘 면제, 쿨, 가볍게 소금 물에 새우를 삶아 제거합니다. 새우는 임의의 수 있습니다 잘라 있지만, 우리는 당신이 조각 작은 수 있도록 제안, 그래서 그들은 다른 활성 성분의 배경 밖으로 서 있지 않습니다.

별도의 그릇에 튀긴 양파와 새우를 잘게 조각을 섞는다. 소금과 후추 혼합물 시즌 맛.

다른 그릇에 거친 강판 치즈와 밥에 비벼 섞는다.

토마토 소스 요리. 당신은 기성품 살 수 있지만 시간을 보내고 더 완벽한 맛을 직접 만든 소스를 만들고, 더 싼 가격에하는 것이 좋습니다.

접시를 형성한다. 접시에 쌀과 치즈의 작은 마운드를하다. 중앙에는 양파 롤러 코스터 새우를 넣고 모든 토마토 소스를 얹어. 그것은 놀라운 색상 조합을 끈다. 우리가 접시에 밝은 녹색의 비트를 추가하면 더 많은 색상과 향기로운 맛을 포화 것입니다.

- 식사 봉!