카르 복실 산

구조에 적어도 하나의 카르복실기 ( 알데히드와 케톤 의 카르 보닐 작용기와 알콜의 히드 록실 작용기)가 결합 된 화학 유기 화합물은 카르 복실 산 (carboxylic acid)이라는 일반적인 이름을 가지고 있습니다. 이들의 화학식은 R-COOH로 나타낼 수 있는데, 여기서 R은 탄화수소 1가 작용기이다. 대부분의 무기산과 달리 모든 카르 복실 산은 약하며 불완전하게 이온으로 해리됩니다.

가장 간단한 예로는 포름산 (메탄) H-COOH가 있습니다. 그 이름은 1670 년에 영국 자연 학자 존 레이 (Johnall Ray)가 붉은 개미를 처음으로 수령 한 역사에 의해 설명된다. 두 개 이상의 카르복실기를 가진 카르 복실 산은 이염 기 (또는 디 카르복시산), 삼 염기 (또는 삼 카르 복실 산) 등으로 불립니다. 가장 간단한 예로는 수식 2H2O4를 가진 옥살산 이 있는데, 분자 내에 2 개의 카르복실기가있다. 헥사 플루오르 산으로서, 멜리 트산 (헥사 카르복시산), 그 화학식 C12H6O12를 제공하는 것이 가능하다. 이 분자는 벤젠 고리의 수소 원자를 대체하는 6 개의 카르복실기를 함유하고있다.

일반적으로 유기산 은 자연에서 발견됩니다. 예를 들어, 헥사 카르 복실 산은 갈색 석탄에서 발견되는 꿀석에 함유되어있다.

이 종류의 많은 중요한 천연 화합물이 있습니다. 여기에는 구 약산 C6H8O7 (몇 가지 식품 첨가물 E330-E333)이 포함되어 있는데, 이는 스웨덴 약사 인 K. Scheele에 의해 1784 년에 설 익은 레몬 주스에서 처음으로 얻어졌습니다. 타르타르산 C4H6O6는 식품 보충제 E334입니다. 이 카르 복실 산은 자연에 널리 분포되어 있습니다. 그것은 많은 열매의 신선한 주스에서 발견됩니다.

우리 가 이러한 유기 화합물 의 동족 시리즈를 고려한다면 분자량이 증가함에 따라 특성에 규칙적인 변화가 있습니다. 각 화합물의 성질은 분자의 구조에 달려있다. 즉, 이들은 주로 카복실산의 이성질체에 의해 결정된다. 아세트산 및 프로피온산을 포함하여 포름산으로부터 형성된 상 동성 시리즈의 첫 번째 대표는 액체를 의미한다. 그들은 날카로운 냄새가 나고 물에 쉽게 녹습니다. 상위 대리인은 물에 녹지 않는 고체입니다.

카르 복실 산의 화학적 특성은 카르복실기가 수산기에 미치는 영향에 의해 주로 결정됩니다. 그러므로, 이들 화합물은 알콜과 달리 뚜렷한 산성 특성을 갖는다.

예를 들어, 수용액 에서 그들은 이온으로 해리 될 수 있으며, 이는 리트머스를 적색에 첨가 한 후에 액체의 염색을 증명합니다. 이것은 수소 양이온의 존재를 나타냅니다. 즉, 수용액의 매질은 산성이다 (pH 7 미만).

카르 복실 산은 금속 또는 염기와 상호 작용할 때 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2Mg + H2 ↑의 염을 형성 할 수 있습니다.

또한 유기산은 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2Mg + H2O + CO2 ↑의 탄산을 대체하여 탄산염과 화학 반응을 일으 킵니다.

그들은 암모니아와 쉽게 반응하여 염을 형성합니다 : CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

유기산의 산 성질은 음이온 유도 효과가있는 라디칼 치환체의 존재에 의해 향상됩니다. 예를 들어, 산성 아세트산에서 염소의 작용하에 점진적으로 염소 원자로 수소의 한 원자를 대체하고 클로로 아세트산,이어서 디클로로 아세트산 및 트리클로로 아세트산을 얻는 경우 산성이 급격히 증가합니다.

모든 카르 복실 산은 여러 가지 방법으로 얻을 수 있습니다. 가장 보편적 인 방법은 산화 반응을 기반으로합니다. 출발 시약으로 알콜 또는 알데히드가 사용됩니다. 유기산을 생산하는 또 다른 방법은 묽은 무기산으로 가열 할 때 발생하는 니트릴의 가수 분해입니다.