필렛 칼. 생선 절삭 용 칼 : 리뷰

필렛 칼 칼의 범주에 속한다. 피부와 뼈, 초밥에서 생선 고기를 분리 생선이나 고기의 얇은 조각을 절단하는 데 사용됩니다. 그것은 전문적인 주방과 낚시 여행에 현장 조건에 필수적이다. 편안한, 잘 연마하고 신뢰할 수있는 제품은 인구의 다양한 세그먼트 사이에서 인기 있습니다.

약속

전문 집 부엌에 하나 개의 블레이드가 아닙니다. 각 종업원과 요리사는 날카로운 세트있다 "도우미를." 요리사, 빵, 과일, 정육점 등 : 그들은 서로 다른 모양, 크기 및 이름이 있습니다.

들어 물고기를 절단 정확히 허리입니다. 칼 (소비자 리뷰는 말했다 된 내용을 입증는)이 모델 라인은 생선 절삭 용으로 설계된 것이 아니라 피부와 능선에서 살을 분리하는 과정에서 중요한 역할을하고 있습니다. 이러한 도구 용 저울은 적합하지 않습니다, 그것은 더 섬세한 "작업".

기술

필렛 나이프 물고기는 그들의 보통 "친척"등의 자세한 내용은 다르다 :

• 블레이드. 유연한, 길고 좁은 - 얇은 핸들입니다. ... 16, 19, 21cm가 마지막으로 더 큰 물고기를 위해 설계 - 그것의 길이는 14-30cm, 가장 일반적인 모델 범위. 그것은 주로 높은 품질의 철강이나 다 만든다.
• 핸들은 대부분 인공 합성 물질로 구성된다. 특히 현장 조건에서 물고기의 절단은, 높은 습도와 연관되어 있다는 사실에 기인한다. 악기에 대한 위생 요구 사항 및 오염의 최소화를 포함 특정 규칙, 높은 준수를 의미한다.

특징

필렛 나이프 물고기는 자신의 특성이있다 :

• 블레이드는 충분히 유연하고 긴;
• 블레이드는 좁혀;
• 부 절삭하는 특별한 방법으로 굴곡;
• ⁰ 내지 25의 각도를 분쇄;
• 그것은 멈추지 않는다;
• 습기에 강한 소재로 처리합니다.

블레이드의 교체를 포함, 수요 모델을 증가. 그것은 신속하게 파손 블레이드에 심각한 손상의 경우 제품을 "수정"하는 데 도움이됩니다. 허리에 칼을 칼집 악기의 필수 구성 요소로 전제.

제조 업체

시장은 유사한 제품을 많이 제공하지만, 정말 좋은 품질의 도구는 많은하지 회사가된다. 지도자는 다음 사항을 고려 :

• Opinel - 프랑스;
• 카스미 일본;
• RAPALA - 핀란드.

필렛 나이프 Opinel은 전문가에 의해 개발 등심 시리즈의 전체 라인이다. 핸들의 원래 모양은 눈에 띄게 끝 테이퍼. 이 절단시 칼의 보안 유지에 기여한다. 스테인레스 스틸 쉽고 간편하게 수행 블레이드, 생선 가공의 유연성을 제공합니다. 성 긴밀하게 펼쳐진 상태에서 블레이드를 잠급니다.

필렛 나이프 RAPALA는 고유 한 장점이 있습니다. 이 회사의 제품, 당신은 청소하고 물고기를 개척 할 수 있습니다. 블레이드의 긴 수명을위한 스테인레스 스틸. 명시된에서 절삭면 (실)의 길이는 다소 차이가있다. 블레이드의 전체 길이의 품질을 보장하는 블레이드,이 뉘앙스 매뉴얼 선명. 핸들이 구성되어 자작 나무, 편안 곱슬 양식 내구성, 그의 손이 실행하는 동안 슬라이드하는 것을 허용하지 않습니다.

하이라이트는 외장 호출 할 수 있습니다. 그들은 높은 품질의 가죽, 높은 충격 플라스틱 또는 나일론 섬유로 만들어집니다. 그것은 흑단의 자연 색상에 해당합니다. 기본 삭감에 대한 보호 및 블레이드의 보존뿐만 아니라 그들은 또 다른 기능을 수행한다. 내장 세분화 된 세라믹 숫돌은 현장 조건에 쉽게 미세 조정 블레이드를 할 수 있습니다.

두 회사는 소비자의 편의에 대해 방해한다. 일부는 모든 사람이 자신을 위해 결정, 선호합니다.

최선의 선택

필렛 나이프 카스미 일본 기업은 제품의 최고 품질 중 하나입니다. 세키시는 일본의 블레이드 자본을했다. 다음은 절삭 공구의 생산의 역사는 이상 칠백년 있습니다.

이 회사 자체에 많은 노력과 비용은 강철 블레이드의 선택에 소요되었습니다. 함께 다층 superstal는 철강 산업 회사로 만들었습니다. 그것은 그녀를, 그리고 블레이드의 생산을위한 자료로 제공합니다.

일본 필렛 나이프는 기능에 의해 구별된다 :

• 칼자루. 안정화 (특별한 솔루션에 배어) 검은 나무로 만든. 사용하기 매우 편리합니다. (스시의 클래식 버전의 연상) 인체 공학적 형태는 편리한 그립에 보관 할 수 있습니다. 이는 피로의 축적없이 오래 지속되는 전문 작업을 제공합니다.
• 블레이드. 각 블레이드 (32)의 층 강판. 모든 장식 패턴으로 장식되어 있습니다. 작은 탄소 함량이 손상 및 부식으로부터 보호. 스틸 높은 경도, 우수한는 대칭 선명을 유지합니다.
• 강화. 핸들의 전면에이 패드는 스테인레스 스틸로 만들어진 고체 연마한다. 이 제품을 매력적인 외관을 제공하고 칼을 균형에 중요한 역할을한다.

우아한 모양, 가벼운 무게, 뛰어난 밸런스, 편리 성, 신뢰성 - 일본어 사본의 주요 기능을 제공합니다.

선택

문제는 물고기와 일반적인 절단하지 않고 물론, 가능 부엌 칼. 그러나 특별한만큼 편리하지 않습니다. 올바른 필렛 나이프를 선택하려면, 당신은 몇 가지 요인을 고려해야합니다

• 블레이드 길이는 물고기의 크기와 일치해야합니다. 16cm의 블레이드 길이는 불가능하다 철갑 상어 절단 또는 대형 송어.
• 도구의 사용 빈도. 일상 업무에 대한 전문가는 거친 핸들을 가진 제품을 선택합니다. 이 표면은 칼 슬립을 허용하지 않으며, 요리사 명확하게 위치 블레이드를 누르고 있습니다.
• 칼집은 고급하지만 필요하지 않습니다. 필렛 나이프는 완벽하게 칼날을 예리하게 다릅니다. 블레이드의 선명도는 쉽게 실수로 부상을 입을 수 있습니다.
• 가격은 15 ~ 350 달러의 범위와 역할을한다. 가장은 - 그것은 일본 칼을하지만 한정된 예산으로 핀란드 제조업체의 제품에 훌륭한 대안이 될 것입니다.

칼을 선택하는 경우가 평균 손 크기에 만들어진 것을 알고 있어야합니다. 구입하기 전에 자신의 손바닥에, 당신의 손에 고정 "시도"할 필요가있다. 특별한 플러그 -이 옵션 액세서리의 구입에 대해 생각 가치가있다. 때이 도구는 매우 편리 생선 절단 얇은 조각으로 또는 고기와 깔끔한 손가락이 안전하게 요리를 유지한다. 사용 설명서는 칼을 사용하는 뉘앙스를 이해하고 올바르게 사용하는 데 도움이됩니다.