화이트 트러플 : 설명, 서식지, 맛

하나 가장 비싼 버섯 세계는 흰색 송로 버섯입니다. 가격 및 단지의 검은 형제와 경쟁 맛. 심지어 지난 세기에, 흰 송로 버섯은 매우 부유 한 사람을 감당할 수있는 먹을. 우리의 시간에, 아니 모든 환대는 미식가 버섯의 영구적 인 메뉴를 자랑합니다. 뛰어난 맛뿐만 아니라, 그들은 또 다른 흥미로운 속성이 있습니다. 세계에서 가장 강력한 보양 중 하나입니다 버섯, - 화이트 트러플. 더 뒤마는이 곰팡이 같은 기적 특성을 지적했다.

송로 버섯도 지구 층에서, 동물을 찾을 수있는 멋진 향기를 가지고있다. 이러한 곰팡이의 특성 그냥 무기한 될 수 있습니다에 대해 얘기 요리의 관점에서. 그들은 다양한 요리 훌륭하게 조화와 감정가의 기쁨으로 일반 식사를 해제 할 수 있습니다. 이 곰팡이는 주로 생으로 또는 건조. 이것은 그들의 군침이 도는 맛과 향을위한 더 나은 느낌을 할 수 있습니다.

기술

흰 송로 버섯은 - 지하 곰팡이입니다. 그것의 자실체는 불규칙한 모양을 가지고 있습니다. 외관에서는 예루살렘 아티 초크와 감자의 괴경 유사합니다. 무게 성숙 인스턴스는 1.5 kg에 도달 할 수 있습니다. 그러나, 개인에서 더 큰 무게. 흰색 송로 버섯의 직경은 원칙적으로 15 ~ 20 센티미터에 이른다. 하단에는이 약간 좁아 있습니다. 곰팡이의 체적의 건조물 몇 배 감소된다. 젊은 표본 희끄무레 한 부드러운 피부로 덮여있다. 시간이 지남에 따라, 그것은 결핵 및 균열 덮여 어두운 가져옵니다. 터치에 상당히 조밀하고 건조에 균류의 육체. 젊은 송로 버섯은 대리석 광택과 노란색 정맥 (이러한 포자 탱크입니다) 흰색이다. 오래된 표본 갈색 줄무늬와 어두운 살을 가지고있다. 매우 강한 특정 향기 흰 송로 버섯이있다. 곰팡이의 사진이 문서에서 볼 수 있습니다. 모양 macromycetes는 재배 지역에 따라 약간 다를 수 있습니다.

환경

송로 버섯은 침엽수, 낙엽 및 혼합 유형의 숲에서 성장. 당신은 너무 개발 잔디 커버, 느슨한 잘 예열하고 적당히 습한 토양에서 찾을 수 있습니다. 대부분의 경우 그들은 근처뿐만 아니라, 전나무와 소나무의 젊은 농장에서 개암 나무 숲 자작 나무, 사시 나무,에서 발견된다. 8 월과 9 월을 수집합니다. 러시아 숲은 흰색 트뤼플 발견된다. 하지만 검은 색을 찾는 방법에 대한 정보가 있습니다.

트뤼플 검색

송로 버섯은 동물을 사용하여 검색합니다. 원칙적으로, 그것은 개와 돼지 (멧돼지)입니다. 그들은 심지어 지구 층에서, 냄새 및 곰팡이를 찾을 수 있습니다. boars에서 버섯 데이터 암컷의 냄새와 관련된 알 수없는 이유로 향기, 그들은 약 10 m의 거리의 대상을 도청 할 수있다. 돼지와 송로 버섯 사냥 때주의해야합니다. 멧돼지는 버섯을 발견하면 발굴하고 그것을 먹을 주저하지 않을 것이다. 따라서, 그들은 종종 주둥이를 착용하십시오. 송로 버섯은 또한 개 (여성)를 찾고 있습니다. 이 인생의 첫 번째 달에 특별히 그들을 훈련에. 첫째, 버섯의 국물에 우유를 제공합니다. 강아지가 그것으로, 성장하면 실내 환경에 참여하기 시작했다. 어딘가에 숨기기 (조직의 플랩 아래, 등등. N.) 송로 버섯 강판 나무 조각을하고, 개 냄새를 찾기 위해 그를 강요했다. 성공 맛있는 보상하십시오. 개는 자라면서, 운동 마당, 정원으로 전달하고 숲에있다.