호밀 가루로 만든 팬케이크 - 유용한 단맛

팬케이크 - 슬라브 문화의 전통 요리는, 세기 이상은 가정의 식단에 장소의 자부심을 가지고 있습니다. 수년에 걸쳐, 먹는 습관 우수성 적은 열량, 적은 탄수화물 음식을 산출, 우선 순위를 변경했습니다. 호밀 가루로 만든 만 팬케이크 더욱 우수한 맛과 도움이 속성에 대한 미식가의 사랑.

그들은 양조 준비하면 가장 맛있는 팬케이크와 무성한 호밀 가루를 얻을. 탄산 음료의 형태로 분말 베이킹 강도와 발효 된 밀가루 효의 독특한 신맛을 제공하지 않습니다. 사실, 소다, 계란은하지 팬케이크와 크레페 준비했다. 그들은, 서로 다른 토핑 운전에 대한 미묘한에 적합합니다. 밀 팬케이크를 대체 할 수있는 호밀 가루의 일부는 탄력과 다공성 설정됩니다.

호밀 가루로 만든 시작 팬케이크를 갖는 먼저 희석하고 따뜻한 곳 양조에 넣어해야합니다. 당신은 조리법에 필요한 우유의 절반을 필요로하고, 준비 식사의 세 번째 부분 것입니다. 효모는 효모에 대한 지침의 요구 사항에 따라, 밀가루 또는 우유에 추가됩니다. 반죽의 일관성은 두께가 보통 사우어 크림해야합니다. 양조 효모의 더 나은 발전을 위해, 당신은 설탕 작은 술을 추가 할 수 있습니다.

반죽이 상승 후, 나머지 성분은 추가됩니다 남아있는 우유와 밀가루, 2-3 계란, 구타 소금. 볼륨은 어떤 제품이 될 수 있습니다, 특정 비율을 따르는 것이 중요합니다. 우유 0.5 리터 400g 가루, 봉지 (11g)에 일반적으로 필요한 드라이 이스트 와 염. 또한, 반죽은 팬에 충실하지 않은 팬케이크에 약간의 식물성 기름을 추가 할 수 있습니다. 가장 쉬운 팬케이크 조리법 호밀 가루는 밀가루, 효모, 우유 또는 물을 포함 할 수 있습니다. 솔 베이커리 밀가루 400g 당 1 작은 술의 비율을했습니다.

재료 양조에 누워, 반죽 철저하게 저어 다시 상승 남겨해야합니다. 반죽이 약 3 배 더 증가 할 때, 당신은 그것을 교반없이 국자 타자를 얻고, 팬케이크를 구워 시작할 수 있습니다. 두꺼운 바닥과 붙지 코팅 25-28 cm의 직경을 갖는 냄비에 구운 호밀 가루 팬케이크.

첫 번째 테스트 부분을 부어 전에 팬이 아니라 식물성 기름의 숟가락으로 예열한다, 다음 여분의 지방을 배출. 올바르게 구운 팬케이크 위에 건조 펄프없이 약 3mm, zarumyanennuyu 지각 육즙의 두께를 가져야한다. 호밀 팬케이크는 더 조밀하고 밀에 비해 습기가 있습니다. 그들은 버터와 각 번짐, 예열 접시에 제거됩니다.

더 크레이프 효모없이 제조 호밀 가루는 다른 맛 토핑 공급된다. 그들은 달콤한 두부, 베리 잼 또는 포장 할 수있다 사과 버터. 호밀 팬케이크의 맛과 향에 대한 훌륭한 보완으로 사워 크림 소스.

팬케이크는 겨울 요리입니다. 때, 후 참회의이 게시물을 제공, 당신은 물이나 맥주를 던지는 계란과 우유없이 구울 수 있습니다. 쉽게 달콤한 요리로 변환 또한 호밀 팬케이크, 그냥 설탕이나 꿀, 또는 소금기 가득 차있는 태양과 봉사로 뿌린다. 사용 Pripek 같이 양파 또는 팬에 얇은 층으로 배치되어 버섯 볶은 테스트를 부었다.