"Commandaria"- 왕의 와인

"Commandaria"- 와인, 황색, 말린 과일의 향기가 있습니다. 이 음료는 키프로스, 성령의 역사, 공공 재산의 특징이다. 그것은 휴가 기간 동안 성찬의 수신과 음료에 사용됩니다. 알코올 제품을 기리는 의미에서 키프로스도 특별한 휴가를 준비. 국가, 전설적인 와인 Commandaria 한 잔을 마시 며, 당신은 키프로스의 맑은 섬의 맛을 느낄 수 있습니다.

"Commandaria는"- 풍부하고 광대 한 역사를 가진 복잡한 와인이다. 당신이 키프로스에 있었지만,이 음료를 시도하지 않은 경우에, 당신은 리조트에 도착 낭비하고 완전히 자신의 진정한 분위기와 성격을 느낄 수 없습니다.

Commandaria 와인의 역사를 가진

"Commandaria"- 가장 오래된 조리법을 가지고 와인은 문서화 한. 처음으로 햇볕에 말린 포도로 제조된다 달콤한 키프로스 와인, 헤시오도스 노래 고대 그리스 저자에 800 BC에서 언급된다. 이 음료는 말했다되고 Pliniy Starshy 같은 성격 - 로마, Dioscorides의 역사 - 그리스와 시네 시우스에서 의사 - 기독교 신학자.

"Commandaria"- "나마는"1210 년에 불렸다 와인. 이 이름은 세계에 알려졌다. 기사단의 기사 후 얻은 새 이름 "Commandaria"음료 사자 왕 리처드에서 섬을 구입했다. 전통적으로 키프로스 준비 지역 - 리마 솔 근처에 배치 자신의 저택 중 하나 주문 달콤한 와인. 이 제품 덕분에, 그리고 그의 새 이름을 발견했다.

오랜 시간 동안 "Commandaria은"키프로스의 수출에서 생산되는 주요 제품이었다. 오늘날에도, 토착 키프로스는 거의 꿀을 마시 없습니다. 와인은 유럽의 엄청난 인기를 가지고있다. 그의 성공은 1224 년이 프랑스 왕 필립을 준 와인 경쟁의 첫 번째 수상자가되었다 너무 압도적이었다. 1363 년 런던에서 과즙이 다섯 왕의 유명한 축제의 주요 알코올 음료 있다는 사실로 표시된 제품의 인기에. 처음으로 브랜드 "Commandaria"은이 축제의 설명에서 찾을 수 있습니다.

예를 들어 알코올의 본질을 밝혀 화려한 별명 고귀 다른 시간에이 와인 : 신화 과즙, 왕의 와인, 심지어 클레오 파트라 키스.

전세계 확산

키프로스 기사단에 판매 된 후 와인 "Commandaria는"우리의 이야기에서 볼 수있는 사진이 행성에서의 행진을 시작했다. 세인트 존스의 기사의 회사의 기사단은 그들과 함께 유지 우호 관계 이후 서유럽에서 음료 국가를 제공하기 시작했다.

역사 학자 Ludolf 폰 Zuhen는 "Commandaria"십자군의 생산 키프로스에 체류하는 동안 자신의 번영과 금융 웰빙의 기초라고 썼다. Dzhovanni Mariti 몇 세기 나중에이 와인의 베네치아 주요 수출이 수행되었다고 말했다.

은 "Commandaria는"왕 필립 대회에서 우승 한 후, 많은 나라 와인을 만드는 방법을 알고, 그리고 그들의 땅에 키프로스 포도 착륙을 시도합니다. 이 경우 포르투갈에 성공했다. 마데이라의 그녀의 섬에 포도를 재배했다. 나중에 지역에서 같은 이름의 와인을 생산하기 시작, 전 세계적으로도 지금은 인기가있다.

시대에 "Commandaria"의 생산은 오스만 제국의 통치 기간 동안 감소했다. 와인 생산자에게 부과되는 믿을 수 없을만큼 높은 세금, 포도원의 일부, 전부 버리고. 그러나 키프로스 금은 모든 것을 극복하고 우리의 일에 부응 할 수 있었다.

은 "Commandaria"에 대한 일반 정보

"Commandaria"- 아름다운 전설 와인. 이 와인의 술 키프로스 섬 전체 우승에 대한 그녀의 아들 Roksalany에 따르면 터키 술탄 셀림 II는 강한 음료를 너무 좋아합니다. 그것은이었다 "Commandaria는"포트, 마데이라와 마르 살라의 부모 인 의견이 있습니다.

와인 지역은 1990 년 3 월 두 번째 지정되었다. 그것은 Troodos 산맥의 남쪽 경사면에 위치한 14 개 개의 마을을 포함했다. 포도 나무 4 년보다 오래된 때문에 진정한 정품 "Commandaria는"여기 만 수행 할 수 있습니다.

와인 메이커는 Commandaria 음료 유형을 공유하지 않습니다. 그러나 와인의 다른 브랜드는 크게 요새, 맛, 향기와 그늘에서 서로 다를 수 있습니다. 제품의 강도 10 ~ 20 %의 범위 내에서 다를 수 있지만 보통은 15 %이다.

이 또는 그 지역의 와인과 큰 와인 농장, 작은 국내 와인 농장을합니다. 가장 인기있는 브랜드는 최소 무작 용량, ETKO, SODAP와 케 오가을 소유하고 있습니다.

음료 제조 비밀

"Commandaria"- 와인, 다음에 거짓말 비밀 : 음료 생산 사용 키프로스 포도의 두 종류 - Xynisteri Mavro 빨간색이나 흰색. 하나 개 Xynisteri의 와인 만들기는 매우 드물다. 열매는 수집하고 추가로 햇볕에 건조 된 후에 만 루트 perespet에 있어야합니다. 과일의 그 후 주스를 짠다.

그런 다음 와인 통에서 발효, 그것은 참나무 통에 붓는다. 그들의 제품은 2 ~ 4 년 동안 개최됩니다. 특정 값 중 "Commandaria"nekreplenaya입니다. 그러나 어떤 경우에는, 제품의 요새에 포도 술을 추가 할 수 있습니다.

어떻게 무엇을 사용 "Commandaria"

"Commandaria"- 왕의 와인, 그리고 특별한 방법으로 사용하는 것이 필요. 당신은 아페리티프로 마시는 경우, 얼음 도다을 마실 필요가있다. 다른 경우 과즙에 냉장 소비. 그것의 온도는 8-14도에 도달해야한다. 제품이 포도 Xynisteri에서만 이루어진다면, 그것은 추운해야합니다. 음료는 포도 두 종류로 제조되는 경우, 따뜻한해야합니다.

운명 유리에 의해 채택 된 "Commandaria"봉사 디저트 와인. 또한 안경 데르에 부어 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에는 화이트 와인에 사용되는 보르도 안경에서 음료를 쏟아 냈다.

그것은 키프로스 커피의 와인과 디저트의 다양한에 가장 적합합니다. 그러나 초콜릿 아이스크림과 조화 왕, 과일 파이와 설탕에 절인 과일의 가장 아름다운 음료. 그리고 키프로스 전통적인 튀김 치즈 halloumi의 알코올은 특히 흥미로운 구성을 형성한다.

어떤 칵테일 "Commandaria"을 확인 승인되지 않고 나쁜 형태로 간주됩니다.

외관과 맛

와인 "Commandaria"(키프로스)의 생산 연도에 따라 자신의 특성을 가질 수 있습니다. 예를 들어, 포도 속도를 유지하는 조건은 음료의 색과 맛에 영향을 미친다. 소믈리에는 와인 같은 유리 말린 자두, 꿀, 건포도, 또는 정향, 건포도, 바닐라, 오크, 계피, 무화과의 냄새를 가질 수 있다고 주장한다. 그늘도 짙은 황색, 붉은 톤의 플레어 또는 금과 밝은 갈색이 될 수 있습니다.

제품 강렬한 단맛, 거의 신 느껴지지 않고, 알코올이 완벽하게 균형. 마무리는 길고 풍부한 음료, 그것은 건조 무화과와 견과류의 감정을 느꼈다. "Commandaria는"자주 친교를 위해 사용되기 때문에이 와인의 특성은 가능한 모든 연령의 사람들을 위해 사용할 수 있도록,하지만.

와인의 영광에 축하

키프로스 와인 그의 명예에서 매년 세련된 휴가를 배열 너무 사랑하고 인기있는 "Commandaria". 절기는 와인 재배 마을 Courris 밸리에서 개최된다. Monagri, 아기 오스, Lania, 알라시오, 실리카, 또는 조지 도로스 : 당신이 축제에 방문하려면 다음 도시 중 하나로 이동합니다. 이 마을에서, 그래서 휴일은 포도 수확의 컬렉션의 시작을 표시한다.

이벤트 7 월 (21) 시작하고 같은 달의 26 일까지 지속됩니다. 매일 저녁, 축하는 산 계곡의 새 위치로 이동합니다. 수많은 콘서트와 축제에 호스트 동안 야외에서. 따라서, 동시에 사람들이 재미를 가질 수에서 먹고 마신다. 축제 기간 동안, "Commandaria는"물처럼 흐르고, 마을의 거리에 사람들이 전통 춤을 춤을 추었다.

큰 죄책감 박물관

일부 와인은 엄격하게 정의 된 영역에서 이루어집니다. 키프로스 (14 개) 지역에서는 유일한 생산 "Commandaria"를 마실 수 있습니다. 와인 "보르도는" 오직 시조 프랑스어 지방에서 이루어집니다. 따라서,이 같은 지역에서 엽니 박물관 가장 인기있는 브랜드에 전념. 그것은 "Commandaria"의 꿀과 함께 일어났다.

마을에서 Zoopigi는 "Commandaria"의 박물관을 설립했다. 이 마을은 와인의 준비를 전문으로,이 지역의 중심에 위치해 있습니다. 오래된 와이너리 중심으로 랜드 마크는 1940 년 기능과 우리의 시간을 열었습니다. 그것은 단지 2010 년에 설립되었으며으로 박물관은, 꽤 젊은 될 수 있습니다.

박물관의 전시는 시간순으로 배열 된 네 개의 갤러리를했다. 그들은 현대 사진 고대 amphorae 모든 지역의 개발 기간과 와인을 대표했다. Zoopigi에서 또한 저자 상자에 빈티지 와인을 살 수있는 특별한 와이너리가있다.

결론적으로

키프로스 와인 "Commandaria는"믿을 수 없을 정도로 좋은 평가를 얻을 수 있습니다. 많은 사람들은 그냥 술을 마시 키프로스에 갔다 말한다. 결국, 당신은 적어도 한 번 인생에서 그것을 시도 할 필요가있다. 그것은 활력을 불어와 인간의 에너지를 채워 때문에 대부분의 음식은 약물과 비교.

와인은 완전히 자연과 알코올이 들어 있지 않기 때문에, 다음은 어린이와 최소한의 부분에 제공됩니다. 그것을 시도 사람들에 따르면,이 아이에게 어떤 해를 입힐 수 없습니다.