가스 파초 수프 : 조리법과 요리 기술

여름 - 다양한 야채가 익 시간. 모든 사람은 그들이 매우 유용한 영양 및 비타민과 미네랄 복합의 풍부한 다양한 것을 알고있다. 적극적 원료 (처리되지 않은) 야채의 가장 큰 가능한 수의 기간을 사용하기 위해 사용된다. 또한,이 샐러드에서뿐만 아니라 최초의 요리뿐만 아니라, 그들에게 먹을 것을 권장합니다. 당신은 맛있고 영양가 할 수 여름 수프 '가스 파초 "를. 그는 강렬한 더위에 간단하게 바꾸어 놓을 수없는 것입니다.

이 요리의 확실한 장점 이외에, 그것은 주목해야한다, 그 쉽고 빠르게 준비와 같은 차가운 수프 '가스 파초 "를. 그것은 특별한 지식과 다양한 요리 경험을 필요로하지 않습니다. 성분의 단순한 집합이 정도로. 시작하자.

전통적인 조리법에있는 믹서기를 사용 안된다는 사실을 정의하기 시작합니다. 이것은 그것의 현대 버전이 사용됩니다. 따라서, 두 스페인어 요리 방법을 사용할 수 있습니다 :

• 모든 야채 조각으로 잘라 아주 좋은 강판 통과;
• 구성 요소는 매우 정밀하게 절단하고 포크의 도움으로 오랜 시간 동안 그들을 때리고.

야채 처리 방법, 당신은 하나를 선택할 수 있습니다. 중요한 것은 접시가 균일 한 일관성의 결과라고합니다.

클래식 수프 '가스 파초 "

우리는 반 숟가락 중간 크기의 소금을 혼합하고 철저하게 분쇄, 박격포 매우 미세과 장소 다진 마늘 3 개의 대형 정향이 필요합니다. 점차적으로 우리는 작은 조각 (두) 빵의 건조 조각에보고하고, 마늘과 올리브 오일 100g과 혼합을 계속하기 시작합니다. 그것은 가야 균일 한 혼합물을, 그러나 액체 요구르트와 비슷한 두께하지.

당신이 박격포를 사용할 수없는 경우이 경우, 다음, 미네랄 워터 소량의 빵을 흡수. 믹서기를 함께 이길.

빵 추가 맛이없는 빵 부스러기를 대체하기 위해 허용된다.

에 토마토 수프 '가스 파초 "단지, 잘 익은 육질과 육즙 토마토를 사용해야합니다, 하나가되었다. 여섯 개 조각 서른 초 동안 끓는 물에 담근 다음, 슬롯 숟가락을 얻을 부드럽게 피부를 제거합니다. 이 성공하려면,이 줄기 주위에 절개를하는 것이 좋습니다, 그것은 위로부터 제거하고 청소를 시작한다. 다음, 작은 조각으로 토마토를 잘라와 믹서기에 별도로 분쇄기.

두 매체 오이 껍질과 두꺼운 원으로 잘라. 큰 빨간 피망 코어와 대형 컷의 청소. 잘게 자르고 토마토에 붓는다.

이제 수프 '가스 파초'에 퓌레 균일해질 확인해야합니다. 아주 잘 이렇게 작은 양파를 이길 그녀의 빵과 마늘 혼합물과 모든 야채를 추가합니다. 오랜 시간 동안 권장 저어 본의 첫 번째 식사에 30 분 동안 둡니다.

그러나 우리는 매운 양파가이 수프에 적합하지 않음을 명심해야합니다. 우리는 다정하고 달콤한 열매가 필요합니다. 쓴에만 사용할 수있는 경우 따라서, 양파 조각으로 잘라 10 분 동안 9 % 식초 소량을 붓는다. 수프 '가스 파초는 "맛이 매우 달콤 필요가있다.

다음, 원하는 상태로 소금 접시, 시즌을 얻으려고, 그리고 약간의 식초를 추가합니다. 그러나이 사과 사이다 또는 포도주를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우, 하나 개의 레몬 주스를 붓는다.

이제 필요한 일관성에 미네랄 워터를 추가합니다. 그리고, 처음 요리에서 당신은 더 많은 액체를 붓는하고 마실 수 있습니다. 다음 1 시간 동안 냉장고에 보낼 수 있습니다. 그게 다야 : 차가운 수프 '가스 파초는 "준비가 된 것입니다.

그것은 파슬리의 장식과 제 접시에 직접 넣어 또는 흰 빵 조각 옆에 깊은 접시와 장식에 있어야 봉사. 그것은 매우 맛있고 건강 밝혀졌습니다.

식사를 즐기십시오!