어떻게 연어 맛과 푸짐한 수프를 요리하는 방법?

오랫동안 러시아 요리는 고기 요리로 유명하지만 연어했다이며, 먼 옛날부터 숙련 된 종업원을 사용 바다의 주요 제품입니다. 힘든 시간, 많은 단지 머리와 지느러미를 사용, 연어 수프를 준비했다. 그러나 더 번영 년이 바다 물고기도, 테이블에 있던 평일. 우리 모두가 알고 있기 때문에 각 사람의 다이어트에있는 그것의 존재는 건강을 위해 필수적이다. 인해에 그 노르웨이를, 물고기 다이어트 러시아어보다 더 거의 10-15년의 평균을 살았다. 그리고 테이블에 여왕은 그들의 바로 음식이다 짠 연어.

독특한 맛과 향, 그리고 전 세계의 추정 백 개 이상의 국가가 노르웨이어 연어, 비타민 우리의 피부의 좋은 조건을 제공하는, 비오틴 (그렇지 않으면로 알려진 포함하는 많은 천연 재료의 소스 비타민 H 또는 B7), 방지 주름, 피부를 촉촉하고 기업 코엔자임 Q10. 또한, 연어 천연 항산화 셀레늄, 요오드, 불소, 비타민 D 및 연어 100g이 동일한 돼지 약 190 칼로리를 포함 270 열량에 도달하더라도 E.만큼 고유의 미량 원소를 포함한다.

연어 10 ~ 20 년 전 지금은 휴일뿐만 아니라 우리의 책상에서 발견, 고급으로 간주되었다. 이 바닷물 물고기는 빠른 점심에 이상적입니다. 매우 향기로운 수프 물고기와 맛있는 튀김 (특히 그릴에) 구운, 심지어 원유 외에, 연어에서 얻을 수 있음을 유의해야한다.

우리 가운데 누가 연어 준비, 맛있는 향기와 따뜻한 수프를 맛하지 않는 이유는 무엇입니까? 단지이 보장됩니다 투명성과 섬세한 맛 - 그 준비의 가장 큰 비밀은 낮은 열입니다.

해산물, 연어, 감자 슬라이스와 다른 야채 - 그건 당신이 연어의 왕성한 수프를 요리 할 수있는 기본적인 조리법,입니다. 그것을 요리하려면 중간 열을 통해 식물성 기름을 가열 할 필요가있다. 팬에 다진 당근, 고추, 파슬리, 회향, 파, 셀러리, 베이 잎을 추가하고 야채 준비가 될 때까지 약 10 분 동안 요리. 그런 다음, 물, 와인, 머리와 연어의 지느러미를 추가 끓인다. 35분에 대한 거품을 제거, 최소 열에 쿡. 뼈와 지느러미를 제거하기 위해 체에 국물을 스트레인. 그 결과 질량은 물, diced 감자와 당근을 추가합니다. 또한 수프 종기에 가져다 중 25 분 동안 약한 불에서 끓인. 몇 분 동안 수프 연어와 레몬 주스와 끓어 오르기 직전에 추가합니다. 시즌 향신료로 맛 - 소금과 후추를; 접시에 봉사하고 녹색 양파로 장식.

아주 맛있고 건강 얻을 노르웨이어 수프 연어를. 그것을 확인하려면, 당신은 1 리터 끓여야 할 필요가 생선 국물을 머리와 뼈. 이 때, 껍질에 양파를 잘라. 당근, 셀러리, 감자 조각으로 잘라 껍질을 벗겨. 부추는 얇은 반지로 절단해야합니다. 국물에 야채를 추가하고 15 분 동안 끓인다. 린스와 물고기를 건조; 레몬 주스, 약간의 소금으로 맛을. 조각으로 물고기를 잘라 스프에 추가 할 수 있습니다. 낮은 열에서 십분 요리. 뜨거운 수프 polstakanom 노른자를 연결합니다. 국물에 붓고 빨리 저어. 노른자 수프 비활성화를 추가 한 후 - 그렇지 않으면 불쾌한 냄새의 원인이 될 수 있습니다. 수프 시즌 향신료 맛, 신선한 허브를 뿌린다.

당신은 또한 다른 물고기 종의 추가와 함께 느린 화재에 요리 연어의 향기로운 수프를 준비 할 수 있습니다. 이러한 전통 수프를 준비하려면, 당신은 단지 그들을 충당하기 위해 물을 추가, 생선 뼈, 지느러미와 머리 (적당한 농어, 파이크, 도미, 대구, 생선의 다른 린 유형)가 필요합니다. 종기에 가져와 부드러운 야채까지 감자, 당근, 양파와 함께 약한 불에 계속. 국물에 생선의 나머지 부분을 추가하고 더 끓인다. 마지막에 조각으로 다진 연어를 추가하고 더 5~10분 끓인다. 호밀 빵에 슬라이스 다진 딜 함께 낸다. - 식사 봉!