근대의 뿌리 - 여름 더위에 매우 맛이 상쾌한 차가운 수프의 유형입니다. 더운 계절에 같은 요리가 특히 큰 수요가 있기 때문에. 우리가 몇 가지 유용하고 흥미로운 조리법을 기억하자.
냄비에 부 끄 러운 수프
단지 요리, 오븐 냄비에 주장하지 않을 경우 근대의 뿌리 차가운 수프는 의외로 맛입니다. 식품 성분의 제조는 촬영 : 사탕 무우 조림 과일을 : - 2 리터 정도; 젊은 사탕 무우의 작은 머리 - 3 개; 오이 - 2-3 (단지 쓴 아니라, 체크 아웃); 깃털 향신료 - 50-60 g의 3-4 삶은 계란; 설탕과 같은 술 식초 (3 %); 2 개 당근; 딜의 무리; 원한다면 염. 요리하는 방법 차가운 수프 비트 뿌리를? 별도로, 벗겨 사탕 무우와 당근을 끓인다. 국물 변형. 작은 스트립으로 절단 야채, 오이를 추가합니다. 달걀 조각으로 잘게. 냄비에 의해 분해 제품은 주장 따뜻한 오븐에 넣어 국물을 붓는다. 소금 시즌. 그런 다음 다진 허브를 뿌려 접시가 냉각시킬 것. 사우어 크림을 넣고 테이블에 냉각 역할을합니다. 이러한 차가운 수프 비트 뿌리에서 삶은 고기 나 생선 조각을 배치 - 각 판이나 냄비에 봉사.
벨로루시 근대의 뿌리
콜드 수프 - 슬라브 요리의 국가 요리. 다른 변종은 폴란드, Belarusians, 러시아 국적에서 찾을 수 있습니다. 그리고 그들은 끄 러운 수프, 차가운 수프, friedge을했다. 예를 들어, 다음 시간부터 준비 음식 등 벨라루스어 농민이다. 이 차가운 수프 비트 뿌리 필요한 제품 : 젊은 근대의 뿌리 잎 (정상) - 500g; 사탕 무우 크 바스 - 1.5 리터; 젊은 오이 - 3 개; 5 개 작은 전구; 4 계란; 딜의 무리; 셀러리의 몇 가지와 sprigs; 컵 사우어 크림; 소금, 고추, 고수는 - 맛. 기술 처방 차가운 수프 비트 뿌리 : 삶아은 사탕무를 청소 (최소 2 컵) 소량의 물. 그런 다음 잎 잘게를 잘라. 삶아 사탕무에서 만든 양조 국물과 혼합, 멋진. 사워 크림을 넣고 냉장고 또는 지하실에 넣어 - 양조. 돌아 가기 부지의 준비에 : 미세 양파와 회향, 셀러리 들어온다. 분기에 - 오이 스틱, 계란 들어온다. 소금, 후추 pritrusit와 야채, 고수 뿌린다. 그런 다음 두꺼운 액체 혼합물의 냄비에 넣어. 다른 반 시간은 다음, 그릇에 로브 계란에 각각 넣어와 사 우 어 크림의 숟가락을 부어 수 있고, 요리를 해줘 요. 요청에 레몬 슬라이스를 추가했습니다.
사탕 무우 크 바스 차가운 수프
위에서 언급 한 바와 같이,이 수프 차가운 요리를 끄 러운 수프를, 조리법은 같은 사탕 무우 크 바스를 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 그것을 어떻게? 여기에 지금하고 배웁니다. 그는 제대로 비트 뿌리 빵을했다. 크 바스를 들어 검은 빵의 0.5 킬로그램을 필요로한다. 따뜻한 물 (하프 리터)의 3 리터 병에 넣어 작은 조각으로 잘라. 같은 신선한 사탕 무우를 넣어 (6-7 얇은 조각으로 잘라). 은행이 따뜻한 곳에서 빛 2 일 설 것이다 보자. 지정된 시간이 지나면 필터를 양조해야하고, 당신은 수프, 부 끄 러운 수프, okroshka 및 기타 첫 번째 과정에 요리를 할 수 있습니다.
요리 솜씨와 기쁨!