겨울을위한 준비

늦가을에서 거의 모든 여름 이후 여성 및 종료, 관련 제 보존. 또한,이 과정은 정원과 국가 사이트가 사람들에게뿐만 아니라 수행한다.

멸균 - 겨울에 공백을 생산 모든 제품은 신선하고 잘 세척 및 포장 사용되어야한다는 것을 기억하는 것이 필요하다. 이 범위에서 편차가 제품의 품질이 저하 될 수 있기 때문에,에서 제로 10 도의 온도에서 어두운 장소에 보존 저장.

제 보존에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

겨울을위한 준비. Lecho

재료 : 토마토의 삼kg, 피망의 여섯 개 조각, 마늘의 일곱 개 정향, 설탕 한 컵과 소금 한 컵.

반 토마토 조각으로 잘라 용기에 넣어, 다진 고추, 마늘을 추가합니다. 모든 것은 당신이 다음 나머지 토마토, 소금, 설탕을 추가하고 30 분 동안 끓인다 10 분 동안 요리 할 필요가있다. 완성 된 lecho 무균 항아리와 롤에 배치.

겨울 (letcho)에 대한 준비를하고하는 것은 다른 조리법을 사용할 수 있습니다.

성분 : 물 1로 희석 토마토 페이스트의 일kg : 1, 고추의 칠kg, 소금 한 작은 술, 설탕 두 스푼.

고추 껍질과 조각으로 잘라. 끓는 매쉬 모든 나머지 재료를 넣고 십분 요리. 핫 lecho는 항아리에 붓고 저온 살균 : 반 리터 항아리 - 이십오분, 리터 - 삼십오분을.

겨울 콜리 플라워를위한 준비 :

1. 양배추 절인.

성분 : 콜리 플라워, 향신료, 소금, 식초와 설탕 세 킬로그램 맛. 네이드 : 소금 한 작은 술, 설탕 반 스푼, 물 세 컵, 식초 반 컵.

콜리는 3 분 동안 끓는 물에 희게되는 작은 꽃으로 분리된다. 이 경우, 물은 이전 염 및 시트르산을 첨가. 다음 무명천을 통해 여과하고, 식초를 추가 15 분 동안 물에 용해되는 염 설탕 삶은 : 이드는 다음과 같이 제조 하였다.

은행은 5 개 검은 후추와 향기, 네 정향과 계피 조각을 넣어. 양배추 병에 넣어 냉각시키고, 염수로 붓고 하였다. 시원한 곳에 보존에 저장합니다.

2. 공백 겨울에 : 양배추 소금에 절인 양배추.

성분 : 콜리 플라워의 삼kg; 네이드, 1 리터의 물에, 염화칼슘 오십 그램 시트르산 삼g.

양배추 잘 세척하고, 작은 꽃으로 분리하고 5 분 ostuzhivayut 위해 소금물 끓는 희게. 카푸 토에 의해 준비하여 잘 보관됩니다.

준비된 제품 용기에 단단히 쌓아 냉장 마리 네이드를 부어. 최고 천으로 커버하고 멍에를 넣어. 따라서, 양배추는 발효가 시작되기 전에 실내 온도에 있어야합니다. 거품의 표면에 나타나기 시작됩니다 때, 시원한 곳에 보관합니다.

헬렌의 겨울의 공백.

1.Zasolka.

성분 : 그린의 일kg, 소금의 이백오십g.

채소를 정렬하고 잘 세정 한 후, 염 (8 : 2)으로 혼합하고, 밀폐 한 용기에 두었다. 다음 날, 그린 당신이 그것을 추가 할 필요가 있으므로, 소금의 층으로 얹어 뚜껑 커버 해결됩니다. 십개월에 멋진 장소까지의 저장소를 염장.

2. 담그는.

성분 : 허브 마리 네이드 (소금 이십오g, 설탕 사십g, 식초 한 컵).

채소는 물론 병에 포장, 세척 및 염수 부어있다. 그것은 이십오분 살균해야합니다. 이러한 허브 6 개월까지 저장할 수 있습니다.

따라서 겨울 준비를, 모든 제품은 깨끗하고 높은 품질과 신선한이어야 것을 기억해야합니다. 단순한 조언과 권고에 아울러, 오랜 기간 동안 높은 맛 통조림 식사와 함께 스스로를 제공 할 수 있습니다.