연어와 치즈 팬케이크

항상 좋은 테이블 정신 회사를 갈 때. 친근한 대화를 실시, 어제 경기에 대한 논의가 아니면 그냥 대화는 "마음에서"일어난다. 더 휴일 테이블을 장식하고 그것을 전통적인 러시아 맛을 제공하기 위해, 예를 들어 제조 할 수있다 훈제 연어와 팬케이크 치즈.

팬케이크 - 세계의 모든 부분에서 일반적인 요리입니다. 각 나라 요리와 특이도의 그 비밀이있다. 러시아 팬케이크는 - 그것은 슬라브의 민속 요리의 일정한 속성입니다. 팬케이크는 얇고 가볍고 투명 - 주부의 자존심. 그것은 누구에게도 공개하지, 세대에서 세대로 전달하고, 예배의 전통으로 수행 되었기 때문에 각, 그녀의 요리법이 최고라고 자랑 할 준비가되어 있습니다.

우리의 식사 (훈제 연어와 치즈 팬케이크) 고전 반죽 얇은 팬케이크를 준비합니다. 이를 위해 우리는 다음과 같은 성분이 필요합니다 : 250g을. 밀가루 (바람직 밀) 2 계란 200g. 우유 나 요구르트, 그리고 끓는 같은 양의 물, 소금, 설탕 1/2 작은 술. 케 피어에게 물을 같은 양, 다음, 팬케이크 우유 맛에서 얻을 수 있습니다 더 나은 구운 것을하는 것이 좋습니다. 그릇에 근접 메쉬 체에 밀가루를 체로 덩어리를 헤어지고 벽에서, 저속에 믹서와 요구르트 100g과 물 100g과 혼합을 추가합니다. 다른 그릇에 거품까지 믹서에 소금과 계란을 이길 냄비로를 붓는다. 질량이 균일하게 될 때까지 반죽. 반죽은 아주 두꺼운 밝혀졌다, 그러나 어떤 덩어리, 지금은 요구르트와 물 잔량을 추가합니다. 이 액체가되도록 다시 한번, 매끄러운 때까지 반죽을 가져온다. 우리는 5-7 분 동안 양조 제공합니다. 팬의 평균 직경은 낮은 불 윤활 가열 하였다 튀김이 표면 팬 위에 고르게 분배 오일 3.5 칼 숟가락 반죽을 붓는다. 구워 팬케이크 양쪽에 1.5 분. 접음 때 플래터에 과자 주걱을 제거하고 그들이 찜했다, 그래서 뚜껑 커버하지 취성

다음으로 우리는 연어를 소금과 10-12cm 길이 3-4cm 두께의 종 방향 스트립으로 절단 걸릴. 20 분 동안 사전에 깨끗한 잘라 필렛하려면 냉동실에 넣어. 연어와 치즈 팬케이크를 요리하기 위해, 우리는 함께 결정해야 치즈의 전망. 이 요리 퍼지는 일관성 가장 적합한 크림이나 붙여 넣기 치즈입니다. 그렇지 않으면, 우리는, 지방 코티지 치즈를 취할 수있는 작은 덩어리를 문질러, 체를 통해 통과, 고지방 크림 (20 %)의 100g을 추가하고 질량을 교반 될 수있다. 대충 다진 딜 함께 뿌린다.

작업 표면에 팬케이크를 확산, 그것은 얇은 층을 적용하고 칼을 닦아 절반 크림 치즈를 윤활 및 필렛 랩 팬케이크의 조각을 넣어. 팬케이크 롤 준비 연어. 2 시간 동안 냉장고에 넣습니다. 아름다운 조각으로 잘라 제공하는 일품 요리를 들어, 다음 접시에 확산. 다음으로 모든 채소, 다이 싱 피망, 체리 토마토를 장식합니다.

위의 요리의 아날로그 - 연어와 치즈 타르트. 이것은 우리 시대의 현실에 적합한 조리법이다. 인생은 너무 시간을 절약하기 위해, 우리는 "훈제 연어와 치즈 팬케이크"제조법을 단순화하고 반제품을 사용해야합니다, 역동적이고 가득합니다. 식품 포장을 준비하기 위해 매장에서 판매되고 풍미 tartlets입니다을 필요로한다. 스터핑은 이제 다음과 같은 재료로 준비 : 닭 계란 - 4 개 조각, 치즈 레닛 - 150g, 딜, 마요네즈 srednekaloriyny - 100g. 이 포크 하드 삶은 계란 분쇄기를 들어, 연료 보급을위한 훌륭한 강판에 강판 치즈, 다진 딜과 마요네즈를 추가합니다. 균질 대량 때까지 반죽. 의 작은 파이 작은 술 또는 압착에 충전 확산 양과자 주사기. 연어 필렛 스트립 장미를 끄고 tartlets의 중간에 넣었습니다. 최고 딜 장식합니다. 빠르고 쉽게 준비 요리 음순 소대에 적합하고 친절한 파티입니다. 맛있게 드세요.