당신은 소금 베이컨을 추가하는 방법 하시겠습니까?

우리는 러시아 사람, 사실, 매우 베이컨있다. 그리고 특히 우리는 손님이있을 때, 간식으로 숭배 나 우리는 소풍을 갈 바로 그 때. 제대로 소금에 절인되면서 누구와 어떻게 함께 우리가 때문에 부드러운 맛의, 한, 식사를한다 상관없이이에 따라 달라집니다. 그러나 소금 지방 맞죠?

첫째, 홈 산세 원시 베이컨을 구입, 그것을 자세히 보면 - 그것은 줄무늬하지 않고, 흰색, 신선한 부드럽고 선명해야한다. 이 손가락으로 누를 필요하므로, 그냥 당신이 할 수없는 그를보고, 신선도를 결정합니다 - 그냥 싱크 경우, 그래서 신선한입니다. 이것을 가지고, 주저하지 않습니다. 셀룰 라이트처럼 안 그것의 상단 층 - 씹을과 맛도없는 매우 될 것입니다 매우 좋지 않습니다. 이하 3cm의 층 두께는 돼지의 배꼽에서 절단되기 때문에 지방이 충분히 두껍고 줄무늬 고기없이해야하고, 거기서 가장 단단하고 맛이다. 빛 피부는 지방이 좋다는 것을 당신에게 말할 것이다 너무 얇은입니다! 부끄러워이 특정 부분이 차단 된 누군가에 대해 판매자에게 질문을하지 마십시오 - 멧돼지 나 돼지. 사실 그 지방 멧돼지는 아주 맛 (냄새) 향기로운 없습니다.

그래서, 당신은 이미이 제품을 구입하고 지금은 어떻게 소금 베이컨에 대해 생각? 아무것도 그렇지 않은 사실 복잡하지 않으며, 여러 가지 방법이 있습니다 : 소금물, 건조 (또는 번체), 대사, 병에 삶은. 지금 당신은 소금 베이컨 나열된 방법을 추가하는 방법을 배우게됩니다.

드라이 대사, 지방

조각 이하 5cm2에 베이컨을 잘라. 에나멜 팬이 많은 소금을 부어, 지방 사포는 바닥에 엎드려 잘 소금을 붓는다. 실온에서 보관, 그래서, 며칠 후, 지방은 주스를 제공 할 것입니다. 주스가 나타나면 약 10 일 동안 냉장고에 팬을 제거합니다. 폴리에틸렌 가방이나 포장 - 지방 경우에 당신은 소금으로 씻어 종이에 싸서하고, 상단에, 냉동실에 보관하는 훨씬 더 있습니다. 그래서 그것의 맛을 유지합니다.

베이컨 염 추천 염수

지방이 방법으로 소금, 그것은 가장 부드러운 맛을 밝혀, 그리고 상점은 더 이상 할 수 있습니다 - 달 안전하게! 냉수 용기에 붓고, (- 5 물 유리 컵 1 염 지방 1kg)을 염을 붓는다. 용기에 베이컨을 놓고 냉장고에 삼일에 넣어. 단 후 3 일 동안 맛있는 돼지 기름을 맛볼 수 있습니다!

그리고 당신은 훈제 베이컨의 방법으로 소금의 맛을 알아? 아직, 우리는 당신을 보여 드리죠 전술 한 바와 같이, 소금물을 준비하지만, 모든 이외에 다섯 개 전구와 껍질을 추가합니다. 베이컨은 20 분 동안 약한 불로 피클에서 요리. 경기 시작 후 20 분, 열에서 제거하고 상온에서 8 시간 대기 할 수 있습니다. 이어서, 라드 obsushivayut 염수 드레인 양피지 래핑.

스토어 냉장고에서 최고의 살사이다, 소금 뿌린다 좋다.

요리 베이컨

다음과 같은 방법으로 소금에 절인 살로은 너무 오래 시간 (6 개월까지)에 저장되고, 거기에있을 수있는 모든 기생충을 죽 요리 할 때와 같이도 안전합니다. 라드는 화격자 다양한 향신료 후 약 4 시간 동안 요리 할 필요 마늘 물건. 유지하는 것이 바람직 캔버스 가방, 냉장고에 있어야합니다.

병에 살로

삶은 물과 향신료를 혼합 그의 분쇄 한 마늘을 문질러, 작은 바의 돼지 기름을 잘라. 또한, 각 축소 마늘 강판 brusochek 다음 굵은 소금. 서로 같은 단단히 가능한 한 병을 놓고 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오. 일주일 후, 당신은 뛰어난 맛을 즐길 수 있습니다.

염장 베이컨의 방법을 사용하면 다음과 같은 조미료와 향신료를 유지 : 커민, 마늘, 베이 잎, 고추 (빨간색과 검은 색), 당신은 추가 할 다른 것을.

이제 소금 베이컨을 추가하는 방법을 알 수 있도록 실험을 시작하고 비교할 수없는 섬세한 맛을 즐길! 행운을 빕니다 및 봉 - 식사!