데리야끼 치킨 - 유럽 제품과 요리

이제 패션 일본 요리. 일단 떠오르는 태양의 요리를 맛, 그들에게 쾌적한 같은 이국적인 맛을 잊지하기가 어렵습니다. 우리는 반복하고 자신의 부엌에서 일부 동양 걸작을 다시하고 싶다. 만 여기에 생강 절임 - 그것은 것입니다하지 피클, 그것은 러시아 경제의에 있지 않습니다. 우리의 선반 술, 와인, 미림, 냄비 팬 및 기타 장치와 구성 요소를 찾을 어렵다. 이제 그들을 대체하려고하자 내무의 지식 요리 데리야끼 소스, 닭고기를, 스시 바보다 더 나쁜 것입니다.

이 요리의 비밀은 특별한 마리 네이드에있다. 대도시의 주민들은 기성품 (맛을 보존하기 위해 유리 용기에 있어야 보관) 전문 매장에서 구입할 수있는 기회를 가질 수있다. 의 자신의 요리를 해보자 데리야끼 소스. 그 구성은 간단하지 않다 : 제품이 집에 쌀 보드카 술, 와인, 미림, 간장,에 사용되는 쌀 식초, 그리고 냄비에 닭 튀김 - 얇은 두께 아래쪽 가장자리와 특별한 팬. 음, 간장 드레싱은 어떤 가게에 있습니다. 의 다른 성분으로 대체 할 수 있는지 보자.

일본어 의미에서 "데리야끼", "빛 설탕." 따라서, 충전 달콤한 판명해야하지만, 그녀는 치킨 데리야끼 - 바삭 캐러멜 지각을. 이상적으로, 간장에 매리 네이드에 대한 술, 미림, 절인 생강, 설탕 한 숟가락을 넣어. 우리는이 제품 지아 (작은 술) 교체 지상 생강 , (맛) 꿀 한 스푼을. 이 성분은 발사믹 식초와 식물성 기름을 조금 추가, 간장 드레싱의 반 컵에 저어.

지금은 고기의 차례였다. 이 작은 조각 또는 스트립으로 절단하는 경우 치킨 데리야끼 더 정통있을 것입니다. 그녀는 더 나은 우리가 시간 이상 냉장고에 매리 네이드 준비하고에 시들다한다 - 밤새. 우리는 슬롯 숟가락으로 꺼내 잘 가열 된 기름에 (당신은 냄비와 기존의 주철을 사용할 수 없습니다) 팬에 새를 넣어. 황금 갈색까지 프라이. 나머지 액체를 채우고 저열 커버 아래에서 5-10 분 동안 끓인다. 완성 된 닭 참깨를 뿌리고. 요리는 밥, 중국 국수 또는 찐 야채와 신선한 샐러드의 잎에있을 수 있습니다 역할을합니다. 도쿄 푸딩에서 가장 좋은 집은와 함께 제공됩니다 된장국.

치킨 데리야끼는 두꺼운 소스에 좋아 보인다. 당신은 닭에서 그를 끌어 후 마리 네이드에서이 작업을 수행하려면, 밀가루 두 큰술을 넣고 잘 저어. 당신은 확실하게, 피부에 고기를 구워 부드럽게 뼈를 정화, 아니면 그냥 닭 가슴살을 구입 결정한 경우. 닭고기의 두꺼운 부분은 가볍게 섬멸해야하며, 고기에서 거의 피부에 깊은 상처를 만들기 위해. 그래서 우리는 소스가 깊이 침투 할 수 있도록하며, 요리는 향기와 잘 수행 끌 것입니다.

먼저 양쪽에 황금 갈색까지 지방이 고기를 볶는다 : 당신은 다르게이 푸딩을 요리 할 수 있습니다. 여기서 당신은 새가 수분을 유지하고 수분이 남아 있지 않음을주의해야합니다. 그런 다음, 닭을 제거 지방과 붉은 뜨거운 프라이팬은 소스를 부어 배수. 튀는 치찰음이 많이되지만, 나중에, 때 보드카와 액체 증발의 일부는, 프로세스가 더 평화로운 소요됩니다. 때때로 켜고 치킨 데리야끼에 매운 액체를 한 가봉의 소스로 새를 넣어 요리하는 것이 필요하다.