그리운 올리비에, 더 소련 시대의 시작부터 메인 축제 요리! 그것은 항상 당신이 어떤 새해 당시의 이브,도 년 3 월 8 상상할 수없이, 프로그램의 하이라이트였다.
조리법의 다양한
이제 거의 사람이 무엇을이 샐러드의 클래식 버전을 기억합니다. 그것은 적어도 먼 육십 프랑스어 기원의 먼 19 세기 모스크바 음식점, 요리사에 발명되었다. 마지막 이름은, 그런데,이 요리의 이름과 동일합니다. 유명한 레스토랑 "암자"유명한 다른 실시 예에서 올리비에 샐러드가 제공되었다. 원래 자고과 뇌조, 필렛 할 수 있었다 가재, 조각, 계란, 감자 머그컵, 잘라 쇠고기 혀, 피클 , 마요네즈를 아낌없이 겨자 맛. 소시지와 함께 우리의 마음에 드는 샐러드는 아주 멀리 원래 버전 인에서 이미. 우리가 보는 그러나, 주요 성분은 동일합니다. 시간이 지남에 따라 게임 고기, 닭고기에 의해 조각 대체 삶은 쇠고기. 피클은 정기적으로 신선한 또는 절인로 대체. 그런 다음, 철강 소시지와 샐러드를 준비 할 때, 그리고 소시지가 배치, 베이컨, 그리고 "아마추어"등 궁극적으로 지방을 조각하지 않고 실시 예에 중단되었다 -. "의사"와 "우유".
요리의 구성
식품 성분의 양은 소비자의 수를 계산에 따라 달라집니다. 여기에 그 자체를 해결해야 안주인이다. 당신이 많이 얻을 경우 - 그것은 소시지와 샐러드 안전하게 냉장고에와 결국 "살 것이다"며칠 중요하지 않습니다, 그것은 가정에서 당신과 다른 사람들이 먹을 수있다. 어떤 경우에, 당신이 필요합니다 :
- 소시지 덩어리;
- 5-6 계란;
- 10-11 매체 감자;
- 3-4 매체 당근;
- 5-6 중간 크기의 오이 (피클, 신, 신선한 - 그렇지 않으면 샐러드 물이 될 것입니다, 당신의 재량에 따라, 그러나 충분히 3 신선한);
- 1 개 큰 양파;
- 소금과 후추는 맛;
- 단지 1 통조림 완두콩;
- 마요네즈 좋아하는 브랜드;
- 작은 해바라기 오일 (선택 사항).
의 준비에 도착
이제 모델과 영감으로 요리 책 아름다운 사진 올리비에 샐러드에서 발견 구현을 시작 할 수 있습니다. 야채는 철저하게 씻어 껍질 째 끓인다. 쿡 계란을 삶은. 우리는 소시지와 샐러드를 가지고 있기 때문에, 맛있는 것을 더 걸릴 필요가있다. 따라서, 전체 덩어리는 센티미터 이하의 두께의 조각으로 잘라해야 다음 큐브로 들어온다. 아니 반드시 매우 멜로 무너질뿐만 아니라 큰 조각은 거친 모양, 맛이 실패합니다. 그냥 잘게 양파를 잘라해야합니다. 일반 전구 녹색으로 대체 될 수있다. 그냥 오이 무너질 깊은 그릇에 모든 것을 붓는다. 야채는 조리 할 때, 껍질을 벗 겨해야합니다. 뿌리 따뜻한 때까지 "유니폼"최선으로, 더 나은 작업을 수행합니다. 그 후, 다음 당근 스트립 및 큐브로 잘라, 감자는 소시지처럼 슬라이스와 diced. 삶은 및 벗겨 달걀은 곱게 shinkuem, 모든 다른 성분은 동일 그릇에 배치됩니다. 우리는 완두콩을 배치 마지막 것은, 이전에 소금물에서 세척. 모든 소금 만 살짝, 마요네즈 수 있도록하는 것은 소금과 후추가 포함되어 있습니다. 그런 다음 마요네즈. 그리고 마지막으로, 요리는 수분이와 더 맛, 약간의 식물성 기름을 추가 돌았 다. 좋은 상처와 몇 시간을 위해 주입하는 둡니다. 그런 다음 접시의 일부는 파슬리와 회 향의 sprigs, 블랙 올리브와 무 원으로 장식 그릇 또는 그릇에 배치. 그리고 건강에 시도!