물고기와 쌀 파이 - 전통 러시아어 Kulebyaka

물고기와 쌀, 또는 Kulebyaka와 파이 - 기존의 잘 알려진 러시아어의 요리 요리를. 그것은 퍼프 페이스 트리에 싸여 연어, 쌀, 계란, 녹색 완두콩, 버섯,로 구성되어 있습니다. 이 요리는 휴일 및 평일의 모든 테이블에 중앙 무대를 취할 것입니다. 어떤 형태를 제조 할 수있다 - 모두가 당신의 상상력에 따라 달라집니다.

예, 요리 만 방법이 있습니다 물고기 파이 와 쌀! 이 조리법은 시작하는 데 도움이 될 것입니다, 나는 당신의 가족이 사랑하는 것을 약속드립니다. 그 준비는 어떤 노력이 필요하지만, 당신은 결과에 만족하실 겁니다. 충전 용이를 준비합니다. 세게 -에서 쌀 파이 와 물고기와 적절하게 배치합니다. 이러한 목적을 위해, 가장 쉬운 방법은 모든 슈퍼마켓에서 판매되는 기성품 퍼프 페이스 트리, 간단한 타원형 또는 직사각형 모양을 사용할 수 있습니다.

준비가 만든 반죽을 구입하거나 직접 수행 할 수있는 욕망이없는 경우, 당신은 멋진 요리를하는 데 도움이 될 것입니다 다음과 같은 조리법, 사용 퍼프 페이스 트리 케이크 물고기를 :

재료 :

• 225g 버터;
• 2 컵 밀가루를 체로;
• 얼음 물 2/3 컵.

부드러운 페이스트 상태로 멋진 오일 (200g)의 분기 컵 밀가루를 섞는다. 약 1.5 cm 두께의 사각형을 형성합니다. 커버 30 분 냉장.

별도로, 버터 남아있는 잔여 가루 (소금 2-3g을 추가 할 수 있습니다)로 차가운 물을 섞는다.

1 분 동안 반죽을 반죽. 커버 30 분 냉장. 가루로 보드 롤 반죽 1cm 두께로 물 기반.

광장에 버터 반죽을 놓고 결과 봉투를 접습니다. 1cm의 두께로 롤 다시 접습니다. 10 분 동안 냉각 둡니다. 동작을 6-8 번 반복합니다. 반죽을 사용할 준비가되었습니다.

이 물고기와 쌀 파이에 넣어 토핑, 몇 가지 옵션이 있지만 근거는 필수 유지 : 빨간 물고기 와 쌀. 그에게 당신은 삶은 계란, 당근, 녹색 완두콩, 버섯, 양파를 추가 할 수 있습니다.
그래서, 생선, 쌀 케이크를 만들기 위해, 우리는 필요

• 신선한 연어 껍질을 벗기는, 슬라이스의 675g;
• 잘게 진균 450g;
• 2 컵 밥을;
• 2 중형 양파;
• 5g 신선한 딜, 잘게 썬;
• 한 중간 크기의 레몬 주스;
• 1 구타 계란;
• 올리브 오일 15g;
• 55g 버터;
• 지상 검은 후추와 소금.

준비에 도착. 200 ℃로 예열 오븐. 가볍게 가루 표면에 1 개 페이스 시트를 배치했다. 그에게 모든 영역에 걸쳐 포크로 찔러 물고기의 형태를주고, 붙지 않는 표면 시트 10-12 분 동안 굽는다. 그 후, 식힌다, 오븐이 켜지도록합니다.
그릇에 쌀, 파슬리, 딜, 소금과 후추를 혼합 한 후 반죽에 배치합니다.

프라이팬 2 ~ 3 분 동안 중간 열에, 교반, 기름을 가열 당근을 추가하고 요리. 이제 송어와 완두콩을 추가 할 수 있습니다. 프라이 물고기는 색상을 변경하는 것이 아니라 준비에 가져다하지 않습니다 시작할 때까지. 당신이 무너 물고기, 작은 조각과 왼쪽을 유지하는 것은 매우 조심해야합니다. , 열을 끄고 레몬 주스를 추가합니다. 도 숟가락으로 가볍게 혼합물을 넣어.

퍼프 페이스의 두 번째 부분은 스터핑 커버 가장자리 핀치. 반죽의 결과 물고기 "조각"을 장식하고 구타 계란 브러시.
A는 약 10 분 동안 200도 오븐의 온도로 예열에 빵을, 180도까지 온도를 낮추고 30 분 정도 굽는다.
조각으로 절단하기 전에 시트에 식히십시오. 따뜻한 봉사. 대부분의 경우, 생선 케이크와 쌀 수프를 제공하지만, 메인 코스 또는 간식으로도 제공 될 수있다.