미식가의 꿈 - 세계 최고의 레스토랑

그림 같은 자신의 요리 예술에 대한 모든 견적은 너무 주관적 - 미식가 중이 세계 최고의 레스토랑의 등급에 관계에는 만장일치가되지 않습니다. 그러나 매우 긴 시간을 정복 할 수있는 기관의 명성은, 직접 레스토랑 비즈니스의 성공에 따라 달라집니다. 세계 최고의 레스토랑은 미식 걸작을 평가 할 수있는 수천 킬로미터를 여행 할 준비가 고급 요리의 모든 진정한 감정가에 의해 실제 전문가들에 의해 컴파일 준수 가장 권위있는 평가로 얻을 열망한다. 같은 이름 -이 상위 목록의 대부분을합니다.

일레븐 매디슨 파크 (뉴욕, 미국)

뉴욕의 매디슨 애비뉴에 위치한이 멋진 레스토랑에 도착하기 위해 28 일 동안 기록해야합니다. 무엇 구별 세계 최고의 레스토랑은, 그것은이 레스토랑의 주요 장점 - 세련되고 맛있는 음식과 완벽한 서비스 사이의 완벽한 균형. 요리는 현대 유럽 요리의 뉴욕 지점의 소유자로 정의된다. 특산품 중 하나는 라벤더 소스에 사과와 순무와 오리입니다.

자주하는 손님에게 여기에 사용 된 게임 시간을 즐겁게합니다. 소, 양, 염소 또는 버팔로 예를 들어, 그들은 밀크 초콜릿이 만들어에서 결정하라는 메시지가 표시됩니다. 디저트의 네 가지 유형을 시도하고 올바르게 동물의 사진과 함께 카드를 배치하는 것이 필요하다. 우리는 정답의 상품이 더 적은 인상적인 맛 없다고 생각한다.

중앙 (페루 리마)

남미에서 최고의 레스토랑 중 하나의 주요 기능은 팀의 존재이며, 마지막 인류학 및 기타 과학 데이터, 국가의 기록을 바탕으로,이 기관의 이데올로기의 개발에 종사하는 임시 그룹. 사막, 정글, 고원과 해안 - 메뉴는 페루의 다양한 자연 지역의 전형적인 재료에서 요리를 포함한다.

전문의 구성 요소는 매우 이국적인 할 수 있습니다 : 예를 들어, cushuro - 컬러 선인장 밝은 빨간색의 종류 - 폭우 또는 airampo 후 산에 나타나는 녹색 박테리아의 특별한 종류. 중앙 스타일의 레스토랑 페루 요리 아방가르드라는, 가장 인기있는 요리 중 하나는 보라색에 구운 문어입니다.

노마 (덴마크 코펜하겐)

덴마크의 수도의 이전 포트 근처에 1774 년에 지어진 오래된 창고 중 하나를 차지 레스토랑의 이름은 두 단어에서 형성된다 : 북유럽 화가 -«북유럽 요리를 ". 오늘은 전 세계적으로 확산되어 전체 철학이다. 식당 주인의 덴마크 팀 흥미로운 경험은 도쿄와 호주의 레스토랑을 개발하는 프로젝트를 시작했다. 지역의 기원입니다 제철 재료를 기반으로 고급 요리의 작품의 창조 - 세상의 모든 최고의 레스토랑, 이제 관심 개념의 노마 에센스. 재료보고에서이 중요한 창조적 인 접근 방식에서 : 테이블에 노마 "식용 지구"에 표시, 이끼, 풀과 관목, 개미, 식물 수액의 젊은 촬영.

이 레스토랑 은 2004 년에 오픈 직후는 미식가들 사이에서 매우 인기가, 2010 년에 세계에서 영국의 잡지 레스토랑에 따라 최고의 레스토랑의 순위를 주도하고있다. 약 60 명을 중독의 어떤 사건이 없었다 2013 년 때까지, 오랜 시간 동안 계속되었다. 감염의 원인은 부엌 노동자 중 하나가되고있다. 그 노마가 첫 번째 장소에서 굴려하지만 후 지금은 몇 개월에 대한 약속이 얻을 수 있습니다.

노마 주방 스타일은 계절 스칸디나비아 요리 떼루아라고합니다. 자연이나 사람의 통제하에 - 워드 떼루아는 음식 재료의 성장 미래가있는 조건의 전체 세트라고합니다. 집의 명물 중 하나 - 야생 마늘, 달콤한 새우의 잎에 싸서.

오스테 리아 Francescana (모데나, 이탈리아)

마시모 Botturo - 철학, 평판,이 레스토랑의 이미지는 주로 자신의 상사의 재능과 카리스마에 의해 결정된다. 이 마법사는 국가의 요리를 공부하고, 전 세계의 많은 여행,하지만 요리는 정말 이탈리아어이다. 여기에, 조용한 거리 패션에 오래된 건물에서, 손님들은 땅에와 에밀리아 - 로마 냐 지역의 전통에서 만든 제품의 북부 이탈리아의 요리 걸작을 즐길 수 온다.

마에스트로는 지속적으로 세계에서 예술에 대한 자신의 견해의 발전의 새로운 지식을 바탕으로 만듭니다. 예를 들어, 유명한 치즈 파마산 치즈는 전통적으로 세계 최고의 레스토랑의 메뉴에 포함되어 있지만,이 제품이 없었다고는 요리 같은 질감과 맛 뉘앙스에서 구입하실 수 있습니다. 요리, 마에스트로 마시모 Botturo 떨어져 고대의 요리 이탈리아의 전통과 영감을 결합 - 장어 나 돼지 발사믹 식초와 박제 아몬드, 라비 토끼.

엘 셀러 드 캔 로카 (지로 나, 스페인)

레스토랑은 다음 부모에 속하는 등의 시설로 1986 년 로카 형제를 개설했다. 오늘, 2015 년 세계 최고의 레스토랑에 들어가, 약 년 동안 줄을 서서해야하지만 여전히 사이트에 대한 책임이 각각 누구의 세 형제가 소유하고 있습니다. 수석 후안 - 요리사, 호셉 - 소믈리에 조르디 - 과자. 부엌이 이전 스페인어의 전통을 기반으로, 지속적인 혁신을 강화는 세계의 많은 부분에 걸릴 것입니다.

2013 년, 레스토랑, 멀티미디어 쇼의 첫날, 요리법, 음악, 플라스틱 및 시각 예술을 결합.

이 기관은 "세계 최고의 레스토랑"의 범주에 속한다으로? 노동과 영감, 전통과 아방가르드 - 전체에 유명한 식당 주인 로카 중요한 조화를합니다. 참치와 오렌지 나 체리 수프에 카라멜, 넙치에 올리브, 맛의 향기와 맛 디저트는 최고의 디자이너와 협력하여 만든 요리에 공급된다. 하모니 -이 도전과 재미 사업 성공의 열쇠.