미트볼, 고기 국물. 레시피

더 맛 식욕을 돋우는 요리 된 고기 아무것도 없다. 이 제품에서 다양한 요리를 만들 수있는 능력은 항상 높은 요리로 평가되고있다. 이 문서에서 우리는 고기 패티를 준비하는 방법에 대해 이야기합니다.

무엇이 "미트볼"입니다

조리법에 대한 설명을 진행하기 전에, "갈비"의 이름으로 무엇을 의미하는지 명확히해야한다. 사실,이 요리는 틀렛 거의 구별 할 수 있습니다. 그러나 차이가있다. 라운드 - 고기 공 반면, 타원형 - 햄버거에서 첫째, 육류 제품의 형태는 다르다. 둘째, 너무 다른 요리를 요리하는 방법. 고기 공 고기 국물 바람직 켄칭 반면 패티, 또는 일반적으로 튀긴 소성.

요리의 발생의 역사

우리 나라에서는 프랑스에서 요리를 제거했습니다. 고기 공 - 유명한 리온의 아날로그, 전통 프랑스 요리. 원래 특별히 완벽한 원형으로 형성된다 스테이크 안심,의 전용으로 만들었 기 때문에이 이름은 러시아어로 그들은 받았다. 나중에이 제품은 다진 또는 다진 고기를 준비하기 시작했다. 오늘, 육즙 고기 패티는 둥근 모양이다. 이것은이 음식 커틀릿 상이한하는 주요 기준이다.

요리의 비밀

미트볼, 튀김 구이, 조림,하지만 더 자주있다 - 다양한 소스 (토마토, 사워 크림 등)에 감질 나게. 이 맛있는 요리에서는 토핑의 종류를 추가 할 수 있습니다. 치즈, 계란, 버섯, 양파, 양배추, 브로콜리 :이 작업을 수행하기 위해, 제품을 사용합니다. A는 해바라기 기름으로 미리 기름칠있는 프라이팬에 bitochki 더 나은 요리, 바닥. 에 적합하고 팬 붙지 않는 코팅. 숙련 된 요리사가 요리를 요리에 대한 몇 가지 팁을 제공합니다 :

1. 소스와 고기 파이 요리는 밀가루 나 빵 부스러기에 롤하는 것이 좋습니다 전 - 더 나은 형태로 유지되도록.
2. 바람직하게는 크림에서 프라이 육류 제품보다는 식물성 기름.
3. 미트볼에게 정기적으로 둥근 모양을 만들려면 가볍게 할 수 칼로 그들을 섬멸해야한다.
4. 소스와 함께 가장 맛있는 고기 미트볼을 획득. 토마토 또는 크림 소스에 담가, 그들은 아주 육즙이된다.

미트볼 토마토 소스. 성분

준비를 위해 우리는해야합니다 :

• 계란 - 1 개;
• 흰 빵 - 2 개;
• 쇠고기와 돼지 고기의 고기 다진 - 500g을;
• 당근 - 0.5 개;
• 토마토 - 1 개;
• 밀가루 - 1 스푼;
• 우유 - 120 ml의
• 사우어 크림 - 1 스푼;
• 토마토 페이스트 - 1 차 숟가락;
• 양파 - 3 개.

토마토 소스에 미트볼. 제조 방법

간단하게 고기 패티를 준비했다. 사진과 레시피 빨리 음식을 요리 마스터하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 우선, 당신은 고기를 공에 대한 소를 준비해야합니다. 이렇게하려면, 당신은 고기 분쇄기 흰 빵, 양파 (2 개)와 쇠고기을 통해 제거해야합니다. 고기는 후추, 소금, 계란을 많이 추가해야합니다. 모든 성분은 충분히 혼합한다.
2. 그럼 당신은 적당한 열 양파, 당근, 토마토와 토마토 페이스트를 통해 튀김해야합니다.
3. 그 후 당신은 다진 고기 공에서 생성해야합니다. 그런 다음 그들은 가볍게 해바라기 기름에 튀긴해야합니다.
4. 지금은, 깊은 팬이나 냄비에 튀긴 야채를 이동 물, 사우어 크림, 밀가루를 추가하고 조심스럽게 덩어리의 모양을 방지하기 위해 혼합하는 것이 필요하다. 다음으로 국물을 끓여해야합니다. 그 후에는 튀김 미트볼을 놓고 약 15 분 동안 적당한 열 그들을 해결할 필요가있다.

육즙 고기 패티 준비! 그들은 어떤 장식에 적합합니다.

크림 소스에 다진 고기 패티. 성분

어떤 사람들은 가장 맛있는 햄버거 사워 크림 소스와 함께 얻을 수 있다고 생각합니다. 좋든 싫든, 당신은 자신을 찾을 수 있습니다. 이렇게하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다 :

• 다진 돼지 고기 - 200g;
• 다진 쇠고기 - 200g;
• 향신료 - 맛;
• 양파 - 2 개;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 테이블의 8 큰술,
• 신선한 파슬리 - 맛;
• 버터 - 튀김에 대한;
• 물 - 150 ㎖;
• 사워 크림 - 200 밀리리터.

크림 소스에 다진 고기 패티. 제조 방법

1. 우선, 당신은 청소 양파를 씻어 작은 조각으로 잘라해야합니다.
2. 그런 다음, 깊은 용기에 계란, 다진 양파 반에 연결해야합니다. 그럼 당신은 향신료와 소금으로 고기 시즌이 많이 필요합니다.
3. 이제 당신은 프라이팬을 예열과 버터의 조각으로 그리스를해야합니다.
4. 다음 평신도는 뜨거운 철판에 파이를 형성하고 각면 2-3 분을 볶는다.
5. 그 후 당신은 크림 소스를 확인해야합니다. 먼저 씻고 그린을 잘라해야합니다. 그리고 지방 사우어 크림을하고 여기에 양파와 다진 파슬리의 나머지 부분을 추가해야합니다 물에 저어.
6. 이제 튀김 미트볼은 소스를 부어 조리 때까지 뚜껑이 닫혀 아래를 해결할 필요가있다. 최종 요리 식사 시간 - 8~10분.

그래서 크림 소스, 고기 패티에 준비하십시오. 레시피 사진을 빠르게 음식을 요리하는 과정을 배우게됩니다.

버섯 충전와 미트볼. 성분

전술 한 바와 같이, 미트볼의 추가 충전의 다양했다. 이 요리의 레시피를 생각해 보자. 이를 위해 우리는해야합니다 :

• 돼지 고기 또는 쇠고기 - 300g;
• 계란 - 1 개;
• 물 - 1/4 컵,
• 후추와 소금 - 맛.
• 건조 버섯 - 100g;
• 양파 - 1 ~ 2 개;
• 버터 - 1 스푼;
• 식물유 (프라이팬).

버섯 충전와 미트볼. 제조 방법

1. 먼저, 고기를 씻어 중간 크기와 다진 고기의 조각으로 잘라해야합니다.
2. 그리고 향신료와 소금으로 시즌 결과 필요를 채우는. 그런 다음 손바닥의 크기를 저어 다음과 펠렛으로 나누어로에 계란 질량을 운전해야합니다.
3. 그런 다음 소를 요리한다. 이렇게하려면, 당신은 이전에 젖 버섯을 끓여 그들과 함께 국물을 부어 양파를 잘라 및 튀김해야합니다.
4. 다음으로, 소금으로 고기 케이크에 넣어 소를 필요로하고 파이로를 형성한다.
5. 이제 우리는 맛있어 지각에 해바라기 기름과 뜨거운 프라이팬에 고기 제품 튀김해야한다.
6. 그럼 평균 온도의 오븐에서 준비 고기 패티를 가지고하는 것이 필요하다. 그것은 약 15 분 정도 소요됩니다.

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