방부제 E211 - 그것은 무엇인가? 몸에 E211 피해는 무엇입니까? 몸 나트륨 벤조 에이트에 미치는 영향

슈퍼마켓에서 음식을 구매, 우리의 각 제품의 대부분에 문자 "E"로 시작하는 많은 물질이 있다는 사실에주의를 지불한다. 이 첨가제는, 어느 오늘없이 식품 산업을 처리 할 수 없습니다. 가장 일반적인 중 하나는 - 방부제 - E211입니다. 제품의 수명을 증가시키기 위해, 모든 업체에 추가됩니다. 때로는 이름은 단어로 대체됩니다 "안식향산 나트륨".

방부제는 무엇인가

수산화 나트륨을 반응시켜 벤조산, 이러한 염. 그것은 19 세기 후반이었다 처음 만들었습니다. 과학자들은 당시 널리 퍼져 있지만, 제조로 큰 지출을 요구 살리실산의 교체를 찾고 있습니다. 안식향산 나트륨, 따라서 업계에서 사용되었습니다, 가격에 쉽게 접근하고 저렴한 입증했다. 그 다음은 소량이 크랜베리, 사과, 계피, 정향 나무와 자두에 포함되어 있다고 밝혀졌다. 나는 그가 안전하다고 생각, 식품의 생산에 사용하기 시작했다.

E211 (방부제) -이 물질은 백색 분말이 빠르게 물에 용해입니다. 이러한 형태에서, 그것은 쉽게 제품에 도입된다. 분말은 약한 달콤한 맛이 거의 무취입니다. 그는 왜 그 맛이 변경되지 않기 때문에, 식품의 생산을 추가했다. 긴 수명 - 그러나 거래의 품질에 대한 매우 중요한 판매했다. 이것은 매우 안정된 물질이다 - 그것은 비등에 의해 파괴되지 않는다.

그녀는 산 벤조산 또한 방부제이며, 문자 E210로 표시되어 있습니다. 또한, 제품의 수명을 증대하기 위해 사용된다 그로부터 형성된 칼륨, 칼슘 및 나트륨 염과의 반응에 의해. 이 식품 첨가물 E212 및 E213. 그들은 훨씬 덜 자주 사용된다.

왜 이렇게 자주 물질이 사용된다

E211 - 박테리아 곰팡이와 효모의 중요한 기능을 억제하는 방부제. 이는 항균 특성을 갖는 효소를 생산하는 세포의 기능을 억제한다. 이 때문에, 세균이 사망하고 박테리아가 증식하지 않습니다. 그러나이 E211은 유해 - 그것은 세포의 활동과 지방과 전분을 분해하는 능력을 억제하기 때문이다. 그래서 박테리아와 세균에뿐만 아니라 신체의 세포 모두에뿐만 아니라 역할을합니다.

그러나 식품 제조업체는 매우 자주 E211 (방부제)를 사용합니다. 그것은 소스, 통조림 식품 및 제과 제품을 유지하기 위해 오랜 시간 동안 수 있습니다뿐만 아니라, 오래된 버릇 음식의 맛을 향상시킬뿐만 아닙니다. 따라서, 그것은 종종 반제품의 생산에 사용된다.

어디에서 사용되는 안식향산 나트륨

식품 산업, 제약, 화장품 및 향수에 사용되는 방부제. 그것은 당신이 폭죽을 시작할 때 큰 소리를 만들 수 있습니다, 또한 담배에 금형 담배의 성장을 방지하고 업계에서 알루미늄 부품을 보호하는 데 사용됩니다.

E211 첨가제는 샴푸, 치약, 샤워 젤에서 찾을 수 있습니다. 그러나 음식에 특히 많은 : 모든 통조림, 보존, 소시지, 소스, 제과 과자, 청량 음료는 항상 안식향산 나트륨이 포함되어 있습니다. 그것은 심지어 아기 음식과 기침 시럽에 추가되기 때문에 방부제 무엇, 알 필요가있다. 그것은 부패를 방지하고 색상 증폭기로 사용됩니다.

어떤 음식 E211을 포함

상기 조성물은 다음과 같은 제품 보존제 설명 포함

- 치즈, 소시지와 육류 제품;

- 생선 계란, 통조림 및 보존, 새우와 소금에 절인 생선,

- 잼, 젤리 등의 과일, 딸기 반제품;

- 15 % 미만의 알코올 함량이 모든 비 알코올 음료 또는;

- 마요네즈, 마가린, 케첩, 소스;

- 향신료와 조미료, 겨자;

- 야채를 절인 또는 소금에 절인;

- 과자 사탕;

- 모든 준비 샐러드;

- 우유를 기반으로 디저트;

- 충전재와 껌 및 초콜릿;

- 다이어트 음식과 체중 감소를위한 제품.

이 보충 유해인가

대부분의 주에서는 방부제는 식품 산업에서 사용이 금지된다. 그러나 러시아, 심지어 일부 국가는 적극적으로 소비의 위험성에 대해 인구를 경고없이 사용됩니다. 세계 보건기구 (WHO) 만 허용 금액 내에서 안전성을 인정했다. 그러나 알레르기 반응이 가능하고 유전 독성도이 최소 소비 있다고 지적했다. 때문에 최근 몇 년 동안 사람들이 자신의 건강과 E211에 해를 제공에 대한 자세한 이야기에 관심이되고있다는 사실에, 생산은 단계적으로되고있다. 아직도, 그것은 여전히 우리의 상점의 선반에 제품의 많은 수의 일부입니다.

안식향산 나트륨 : 인체에 대한 영향

산화 환원 과정, 지방 및 전분 특히 분할을 억제 :이 물질은 인간의 세포가 미생물에서와 동일한 효과를에 있습니다. 이 두드러기 등의 알레르기 반응뿐만 아니라 만성 질환의 악화를 야기한다. 안식향산 나트륨은 신경 퇴행성 질환뿐 아니라 파킨슨 병 또는 간경변의 원인이 될 수 있습니다.

안전한 음주 허용 용량은 - 하루에 체중 kg 당 5 밀리그램이다. 그러나이 물질은 몸에 축적 할 수 있습니다. 그리고 가장 일반적인 음식에 큰 농도는 심지어 아이들이 안식향산 나트륨의 많은 양을 소비한다는 사실에 연결됩니다. 인체에 미치는 영향은이 DNA의 중요한 부분에 영향을 미친다에서의 유해가있다. 이 부분은 에너지 셀을 제공한다. 때문에 올바르게 작동 물질의 영향.

아스코르브 산 E211 함께 사용

특히 큰 피해 안식향산 나트륨은 다른 첨가제와의 연결에 표시됩니다. 그것은 종종 아스코르브 산과 함께 사용된다 - E300. 반응로 입력, 벤조산 나트륨 벤젠을 구성한다. 몸을 들어이 물질은 암을 유발. 고온 시트르산의 존재는 선택을 증폭한다.

당신이 초과하는 경우 벤젠의 소비 중독의 다른 증상이있다, 사람이 현기증과 구역질 느낌 도스. 그리고이 식품 보조제 함께 연속 사용의 경우, 그것은 몸에 축적하고 암을 유발. 그것은 혈액 벤젠에 특히 강한 효과가 있다고 믿고 있습니다. 빈혈과 백혈병 - - 혈액 암 그는 헤모글로빈의 부족의 원인이다.

다른 첨가제 소듐 벤조 에이트의 조합

식품 첨가물 별도로 사용하는 것이 매우 드물다. 보통 음식은 더 방부제, 염료 및 다른 물질을 추가 할 수 있습니다. 그들은 종종 서로 상호 작용 및 일부 물질의 효과를 높일 수 있습니다. 예를 들어 낙농 제품, 종종 벤조산 나트륨과 함께 첨가되어 , 소르빈산 칼륨 이 강한 억제가 발생하기 때문에 유산균이. 락트산과 조합에서 철근 방부제 E211.

안식향산 나트륨 : 아이의 몸에 효과

오늘의 아이들이 방부제가 포함 된 제품의 대량 소비합니다. 또한, 그들은 다른 첨가제의 다양한 포함되어 있습니다. 기관 영국 식품 기준은 아동의 과잉 행동에 안식향산 나트륨의 영향으로 2007 년 연구를 실시했다. 황색, 적색 또는 타르트 라진, 원인 일부 염료, 보존제와의 화합물 아이의 행동 장애.

그 아이들의 주의력 결핍 장애와 과잉 행동의 원인이 할 수 있다고합니다. 물론,이 행동의 같은 질환의 주요 원인이 아니라 교수 Dzhim Stivenson 아동 영양 E211 (방부제)를 포함하는 제품, 각종 염료에서 철수하는 부모를 조언했다. 많은 식품 회사는 안식향산 나트륨의 대안 교체를 추구하고 우리는 응용 프로그램을 포기 가까운 장래에 계획입니다.

화장품 방부제 E211

벤젠뿐만 아니라 음식, 인체로 들어갑니다. 피부와 호흡을 통해 매우 나쁜의 침투. 또한, 우리는 공기에서 많이 흡입, 화장품의 대부분은 E211 (방부제)를 포함한다. 피해가 많은 과학자들에 의해 입증 된 피부를 통해 침투 후에을 지원한다. 결국, 함께 사실과 그가 그 중요한 기능에게 해로운 박테리아를 억제하고 확장 화장품 가게, 그는 피부 건강을 제공하는 유익한 박테리아를 죽일 수 있습니다. 그것은 알레르기 및 암을 일으킬 수 있습니다. 또한, 나트륨 벤조 에이트를 사용하여 증명 연결 고령화.

E211을 포함하는 제품과 화장품을 사용하든, 모두를위한 결정합니다. 그러나 많은 국가가 사용을 포기하고, 교체 및 생산을 줄이기 위해 나머지는 대안을 찾고 있다는 사실은, 인간이 물질의 유해성에 대해 말했다. 사용 후, 안식향산 나트륨 제품을 포함, 당신은 나쁜 생각하지 않는 경우에, 그것이 안전하다는 것을 의미하지는 않습니다. 몸에 축적,이 물질은 점차적으로 세포를 파괴한다. 이 유전자 변이를 일으키는 이것은 여성과 아이들에게 특히 해롭다.