보리 가루 : 특징, 장점, 조리법

우리의 상점의 선반에 오랫동안에만 밀가루를 발견,하지만 지금은 사방이 가장 다른 곡물에서 제품을 구입할 수 있습니다. 여기 등 고대 존경 보리 가루는 다시 우리 테이블로왔다. 그것에서 우리가 요리 할 수있는 유용하고 맛있는보다?

차이 보리 가루

보리 - 곡물 및 제작 밀가루 죽 요리 고대 한국과 이집트에 알려진 가장 오래된 문화 중 하나입니다. 성경은 또한 곡물, 보리는 소박한과 같은 팔레스타인 이러한 건조한 땅에서 성장할 수 있다는 사실에 대한 모든 감사 말한다. 그리고 러시아에서,이 제품은 알려져있다. 그런데, 롤빵 - 그냥 동화 캐릭터뿐만 아니라, 보리 가루 전통적인 파이 아니다. 그리고 그것을 밖으로는 오트밀 죽했다.

보리 가루의 회색 빛 화이트 색상. 그녀 자신은 어떤 맛이나 냄새가 없지만, 완성 된 제품으로 인해 섬유의 많은 양의 특유의 시큼한 맛을 제공합니다. 밀가루는 두 가지 유형이 될 수 있듯이 :

• 배경 화면 - 거의 전체 밀가루 밀기울의 많은 수.
• 시드 - 껍질이없는 "깨끗한"곡물 가루.

유용한 특성

과학자를 만든 사람에 대한 유용한 제품의 평가에서, 보리는 2 위입니다. 이 때문에 베타 - 글루칸의 높은 내용 "나쁜"콜레스테롤 감소에 도움이됩니다. 또한, 풍부한 비타민 A, B, PP,뿐만 아니라 철, 칼륨, 나트륨 및 기타 미량 영양소, 보리 가루의 소스. 제품의 유용한 특성 밀기울의 존재에 의존한다 (따라서, 섬유 다량) 위장관에 가장 적합한.

요리 및 저장 기능

보리 가루 팬케이크 우수한 얻을뿐만 아니라, zaguschivaniya의 소스에 사용하는 것이 좋다. 그녀는 특별한 부드러움을 제공 베이킹하지만 빵의 제조를 위해 밀을 혼합하는 것이 좋습니다 - 빵은 그것에서 얻을 수 있도록 보리 양식 너무 적은 글루텐, 너무 매력적입니다.

보리 가루 - 부패하기 쉬운 제품은, 그래서 팩을 열 오랫동안 방치하지 않는다, 그것은 단단한 뚜껑이있는 유리 또는 금속 용기에 제품을 부어하는 것이 가장 좋습니다. 당신이 가루가 드문 사용하려는 경우에는 캐비닛에 항아리를 저장하고, 시원한 장소에서 같은 냉장고로하지 않습니다.

보리 가루 : 그녀의 요리법

당신이 보리 식사의 팩을 구입이 그것에서 만들어 질 것이라는 점을 알 수없는 경우, 같은 전설 koloboks 같은 배치로 시작 주시기 바랍니다.

공 케이스를 준비 보리. 당신이 필요합니다 :

• 보리의 밀가루 2.5 컵,
• 물 유리;
• 사우어 크림의 반 컵;
• 200g 버터;
• 큰술, 설탕;
• 작은 술, 소금;
• obvalivaniya에 대한 참깨.

그릇에 밀가루를 체로 남아있는 마른 재료를 추가하고 잘 모든 털을 섞는다. 물에 부어 사우어 크림과 버터를 넣어 (이 녹아 있어야합니다). 모든 삽을 혼합 한 후 부드럽고 균일 한 때까지 손으로 반죽을 반죽. 반죽을 조금 거짓말을 지정하고 그의 손에 공 암탉의 달걀의 크기를 슬라이딩, 조각을 곤란. 완성 된 공은 낮은 열 (이하 170도) 약 40 분 깨 빵에서 롤. 참깨가 불에 있지 않은지 확인하십시오. 당신은 이상적으로 아침 식사 또는 우유 한 잔에 적합 선명 향기로운 빵을 얻어야한다.

그러나 달콤한 과자 밀가루, 보리 도움이 될 것입니다. 그것은 예를 들어, 쿠키의 준비에 유용하다.

다음과 같이 비스킷 바삭 바삭하여 준비한다 :

• 보리 식사의 유리;
• 밀가루의 유리;
• 100g 버터;
• 슬라이드 설탕 3 큰술;
• 작은 술 베이킹 소다;
• 2 달걀.

소프트 버터, 계란, 설탕을 잘 섞어 믹서로 이겼다. 별도의 그릇에 건조 구성 요소를 결합 부분은 오일 계란 혼합물에 입력합니다. 부드러운 뻣뻣한 반죽을 저어. 필요한 경우 더 많은 밀가루를 추가합니다. 레이어 5mm 두께의 몰드에 반죽을 롤과 비스킷을 잘라. 하지만, 30 분 동안 160도에서 구워은 연소하지보세요.

그리고 물론, 부드럽고 향기와 유용한 보리 빵없이 할 곳. 반죽을 요리하려고합니다. 사전에 준비 :

• 보리 가루 200g;
• 물 250g;
• 큰술, 맥아 시럽.

모든 것을 섞어서 하루 동안 따뜻한 곳에 둡니다. 그런 다음 반죽 다음과 같은 성분에서 반죽을 준비 :

• 따뜻한 물 500 ㎖;
• 보리 가루 300g;
• 밀가루 500g;
• 소금의 스푼.

브루 잉 먼저 물 반죽 밀가루, 소금의 다른 유형의 모든 혼합 한 후, 혼합물을 첨가. 그것은 습기가 약간 콧물 끌 것입니다. 30 분 동안 담가 두었다가 pripylennuyu 가루 표면에 도포하고 두 부분으로 나눈다. 그래서 당신은 두 덩어리 또는 롤을 얻을. 금형에 반죽을 넣고 2 시간 동안 둡니다. 페리 200 도의 온도에서 주형의 필요성을 10 분 동안 베이킹 (단지 몇 오븐 얼음 하단 던져). 존재하는 경우 그 다음, 175도까지 열을 감소시키고 증기 50분없이 요리, 오븐 송풍기의 전원을 켭니다. 그래서 바삭 바삭한 크러스트를 얻을. 빵 빵이, 수건 아래를 냉각 할 때 지각이 부드럽게되지 않았습니다.