산업 믹서 - 유형, 특성, 제조 업체

믹서 - 과자의 제조와 관련된 기업을 관리하지 않는 장비. 자신의 기능, 종류 및 제조 업체에 대해 우리는이 문서에서 다룹니다.

유형 및 운영 기능

공기를 채워 박동의 많은 - 이미 위에서 언급 한 바와 같이, 믹서는 주로 자신의 기본 기능으로, 제과 사업에 사용된다. 즉,없이 그것을 어느 비스킷 또는 머랭 또는 크림을 작동하지 않습니다.

믹서를 구별 :

• 잠수정. 근접 영상 대응 - 침지 블렌더 패는 "비터". 당신이 어떤 자격으로 작업 할 수 있기 때문에 편리합니다. 가장 큰 단점 - 자신의 연출을 유지하기 위해 필요. 많은 모델의 제품으로 처리되는 용기에 잠수정 믹서를 고정 할 수 있도록 동적 베어링과 패스너있다.
• 고정식 (유성). 당신은 단순히 라우팅 모두에 따라 그릇에 제품을 추가 - 이러한 산업 음식 믹서는 그를 따라 할 필요가 없다는 좋다. 용어 "유성"은 그 축을 중심으로 작동하는 동안 그릇 (울)와 화관 회전을 의미한다. 가장 큰 단점 - 그릇에 고정 말뚝. 이전 모델과는 달리, 당신은 독립적으로 작동하고 상자에 온다 하나를 사용하려면 용량을 선택할 수 없습니다.

동시에 거의 모든 행성 모델, 생산 설계 (주 화관 외에) 다음과 같은 추가 요소를 포함 :

• 노즐 "블레이드"- 등등 반죽 오일을 균일 충전 반죽 분쇄에 사용;
• "훅"첨부 - 효모 반죽과 커스터드 반죽에 사용됩니다.

이 믹서되지 않습니다 - 우선 당신은 스스로 믹서는 사실을 이해해야합니다! 네, 반죽을 반죽 할 수있는 충분한 시간이 될 수 있지만, 정기적으로 그것을 실천하지 않는 것이 좋습니다 - 가혹한 생활에서 산업 믹서는 일, 그리고 그것에 할당 된 시간의 절반을 가지고 있지, 내려갑니다.

매개 변수에 따라 치수 선 고정 믹서 그릇. 최소 볼륨 - 4.8 리터, 일반 가전 제품과 매우 유사한이 장비를합니다. 이것은 잘못된 것입니다. 산업용 믹서기는 홈 반대로, 수 성능의 손실없이 무거운 하중을 견딜 수 있습니다. 즉, 가정 모델 (A에 다음과 "실행, 20 10 분 - 휴식") 일 최대 당 약 1 ~ 2 시간을 일할 수, 산업 원활 8시간의 변화를 꺼내 반면.

잠수정 믹서 로봇 쿠페

시장 오늘 잠수 믹서 프랑스어 브랜드 로봇 쿠페에서 가장 인기. 전반적으로, 노즐이 장착되어 파쇄기 "비터". 장치의 동작에서, 그러한 뉘앙스가 영향을받지 않는다. 한번에 1-400 리터 - 수중 믹서는 가공품 전체 범위의 부피에 의해 구별된다.

KitchenAid 산업용 믹서기

과자 사이에서 전설. 와플 철 토스터에서,하지만 이론의 여지가 좋아하는 산업 믹서 (격찬이 곳에서 찾을 수 있습니다)입니다 - 미국 브랜드의 KitchenAid는 전문 장비의 넓은 범위를 제공합니다. 명시된 기간 - 반세기! 두 브랜드의 모델 :

• 클래식. 4.28 리터의 그릇 볼륨 전기 기기는 겸손하지만, 주력이다. 시간의 테스트는하지만, 점차 아래 모델 절에 의해 대체 된 이후 시장에서 사라지고있다.
• 장인. 심지어 믹서, 보편적 인 부엌 기계 아니에요. 그것은 자신에게 피해없이 시간 동안 일을 할 수 더 많은 전력, 성능이다. 이것은 4.8 리터 (54, 000)과 6.9 리터 (75 루블 000)의 사발 행한다. 그것은 사실, 변압기의 일종이다. 믹서에 당신은 아이스크림 testoraskatku, 과즙 또는 냉장고로 변환합니다 팁을 많이 구입할 수 있습니다. 선택할 수있는 여러 가지 색 구성표가 있습니다.

작은 과자를위한 탁월한 선택. 가장 큰 단점 - 소량. 의견에서는 함께 한 믹서 많은 빵 굽는 사람이 그들을 동시에 반죽과 크림의 여러 유형의 작업을 할 수 있도록 몇 가지 추가 탱크를 구입한다는 결론을 내릴 수있다.

산업용 믹서기 곰 Varimixer

리그 거물급 대표. 브랜드 베어 Varimixer 공장 제과 세계를 위해 덴마크와 공급 장비에 위치하고 있습니다. 그것은 정말 neubivaemaya 기술! 그것의 처음 (1951 인) 때문에,이 회사는 완벽하게 작동 장비를 고객에게 제공하기 위해 노력하고, 세부 사항을 연마, 믹서 만 전문 있다는 사실은 적어도이 있음. 이 브랜드는 노동자 KitchenAid 볼륨 (- 아주 작은 큰 생산도 6.9 리터) 충분하지 않은 곳 좋다. 덴마크 회사는 한 그릇의 양 반죽하는 산업 믹서를 제공 5, 10, 20, 30, 40, 60, 80, 100, 200리터. 이 경우 가격은 5 만 250 만 루블 다릅니다.

중국에서 믹서

위에서 언급 한 브랜드에 투자의 제과 사업이 단계에서 준비가되지 않은 사람들은, 당신은 Kitya의 장비에주의를 기울여야한다. 두려워하지 말라 - 그 과정에서 그들은 더 나쁜 행동을하지 않는 유일한 - 수명은 약 2 시간이 짧아 있습니다. 가장 잘 행동했다 회사 Starfood. 이들 응집체 범위에서 그릇의 크기를 80 리터 (350,000) 5 리터 (20,000)로부터 변한다. 이 마이티 산업 믹서. 리뷰 홀더는이 기계의 안정성과 성능을 확인합니다. 그러나 전용 - 그들의 힘이 반죽을 냉각 할 필요가 없습니다 확인합니다.