샐러드 "그리스어"고전 : 그리스의 유산

이름이 명백해로 무슨 일이, 의심 할 여지없이,이 조리법에서 발생합니다. 샐러드 "그리스"고전은하지하는 많은 동료 그리스 고대에 발명되었다. 반대로, 접시의 주요 성분에 - 토마토, 또는, 더 정확하게 말 - 토마토는 19 세기에, 너무 오래 전에 한반도의 맑은 땅에 출연했다. 그 이후, 토마토의 사용에 대한 몇 가지 변화가 있었다.

일부 요리법에서는 요리사가 샐러드로 "쇠고기 심장"과 같은 큰 토마토를 선택 "그리스어"고전하지만 약간 큰 형태로 분쇄되지 않은 모든 재료의 제출이 필요합니다. 다른 마스터는 포크를 찌르는 편리 체리 토마토를 좋아하고 요리 이국을 제공합니다. 그러나 우리는 중간 크기의 토마토 적합 전통적인 조리법, 다이 싱 분기 (1/8)에 대해 말하고있다.

우리가 고전 "그리스어"샐러드 접시로 간주됩니다 경우 그건 그렇고, 일부 레스토랑의 진미가 너무 비싸, 자신이 사람들이 부유 한 사람들 성분 급히 샐러드를 준비 후 그리스. 어떤 독창성 - 염소 죽은 태아의 치즈는 항상 소금물이나 식초, 올리브와 야채 음주 함.

레시피 샐러드 "그리스"고전

4 개 부분 당 성분 :. 평균 토마토 - 2-3sht, 오이 - 2-3sht, 양파 또는 양파 크림 - 1 개, 노란 파프리카 - 1 개, 올리브 - 3 큰술, ... 죽은 태아의 치즈 또는 치즈 - 150g, 올리브 오일 - 2 큰술, 오레가노, 소금, 후추, 식초 또는 레몬 주스.

교리로 알려진 이러한 구성 "그리스어"상추. 일부는 고추를 거부하고, 일부는 필요한 파 르 마 치즈 강판 뿌리고 바질을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 이것은이다 - 이탈리아 요리의 에코.

그래서, 모든 야채 수건으로 깨끗하고 건조해야합니다 시작합니다. 토마토와 오이 큐브 또는 조각으로 잘라. 고추, 씨앗 상자를 제거, 수리를해야 스트립 또는 반원으로 잘라.

토마토와 오이 반지와 오이 조각으로 잘라 고추와 양파, 치즈 별도의 줄을 제출하실 수 있습니다 때 단지 치즈, 양파, 고추와 함께, 큐브로 잘라 경우 샐러드 "그리스어"고전 성분의 공급의 조화가 필요합니다 ..

양파의 껍질을 취소하고 선택한 계획에 따라 잘라. 치즈 병합 피클과 함께 - 그것은 올리브 오일과 샐러드로 시즌 그들을 혼합 할 수 있습니다. 테이블을 신청할 때하지 즉시, 그러나 - 그렇지 않으면 소스 빠르게 흘러, 샐러드이 저하됩니다.

그릇이나 깊은 접시 아름다운 큰 접시에 선택. 향신료 - 하단에서 상단에있는 야채를하다. 소금과 후추 맛,하지만 치즈 것을 그렇게 짠 잊지 마세요. 식초 또는 레몬 주스를 뿌리고.

그냥 자신의 주스와 치즈에 올리브의 항아리에서 확산을 서비스하기 전에. 뿌려 오레가노, 또는 지중해 허브의 혼합물. 별도로 올리브 오일을 제공합니다.

여기에 준비 샐러드 "그리스어"고전! 장식 또는 바질과 민트 장식이 옆으로 추가 레몬 웨지를 넣어 바람직 할 수있다. 그러나 더 나은 냉각 별도의 접시 역할을합니다. 그것에 아페리티프는 분홍색 또는 빨간색 와인 간주됩니다.