"알라 자니 강 계곡"- 와인은 카 케티의 중심부에 탄생

조지아는 진심으로 믿고 자국이 - 세계에서 가장 오래된 와인 지역. 학적 발굴 신석기 기간 (IV-III 밀레니엄 BC)에 관한 치기 덩굴 등의 악기 용 칼을 보여준다. 유체의 150 개 이상의 리터 수용 할 수 kvevri - 우리 시대의 시작 부분에서 특별한 항아리가 있었다. 따라서, 고유 Kakhetian는 맥아 발효 기술을 기원하고,이를 통해 유명한 그루지야어 와인이되었다시기를 결정하는 것이 가능하다. "알라 자니 강 계곡"- 상대적으로 젊은 음료. 그것은 처음으로 1977 년에 제작되었다. 그러나 수세기 할인하지 않는 그루지야 역사 와인뿐만 아니라, "알라 자니 강 계곡"을 생산하는 지역의 독특한 자연 기능을.

이 나라에서, 지역 포도의 약 500 종류가있다. 게다가, 현재 널리 사용되는 유럽 종. 그러나 그루지야어 와인은 주로 품종, 혼합하지. Saperavi - 포도 나무의 부분보기, 레드 와인 "알라 자니 강 계곡"의 주요 성분 - Novocherkask에, 우크라이나, 크림의 오데사 지역의 유전 물질로 이식되었다. 가, 출시 그들의 "알라 자니 강 계곡"에 기초. 맛 "Bastardo Magarach"비슷한 "Saperavi 북쪽." 그러나 "알라 자니 강 계곡"(조지아) - 탁월한 와인. 그것은, 같은 명칭 자연 조건 만들어진 그의 명예와 음료 지정됩니다. 알라 자니 강 계곡이 나라의 동쪽에, 카 케티 지역의 중심에 위치해 있습니다. 독특한 기후와 토양 특성 여기.

"알라 자니 강 계곡"- 와인 자연 약간 단. 이것은 설탕 품종 (적어도 20 %)에서 생성되는 것을 의미한다. 고유 Kakhetian 기술 긴 발효 약간 새콤 달콤한 딸기가 부드럽게하는 음료를 생산하고 있습니다. 결과 와인 성 9-11,5도 3 %의 설탕이있다.

카 케티에서 와인 생산의 주요 특징은 초크 열매이지만, 경사 분리하지 않아야합니다. 첫째 야외 3 배 혼합 하루에 서 펄프의 전체 질량. 또한, "캡"이 와인 주식은 밀봉, kvevri에 부어 밀봉한다. 자신 땅에 묻혀있는 거대한 세라믹 조끼, 어디 와인 발효를 조용 samoosvetlyaetsya. 이 모든 과정은 장소와 "알라 자니 강 계곡"을합니다. 와인이어서 살균 병입 펄프로부터 분리된다.

흰색과 빨간색에 와서이 브랜드를 마셔. 후자 - 강력하고 달콤한. 레드 "알라 자니 강 계곡"- 와인 혼합. 메인에 Saperavi는 Ojaleshi 열매 Mujuretuli Aleksandrouli을 추가했다. 다른 음료 신선한 꽃다발, 벨벳 기차 조화로운 맛, 빨간색 포화. 처음 몇 초에서 나는 잘 익은 체리 노트를 느꼈다. 뒷맛에 아몬드와 달콤한 무화과의 음영을 들었다.

화이트 "알라 자니 강 밸리"- 또한 와인을 혼합. 그 준비에 Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri 및 테트라 참여. 제조 기술은 레드 와인과 약간 다르다. 발효 전에 매쉬의 주스는 특수 진공 맥아 즙을 소개합니다. 와인 재료는 제로에 가까운 온도에서 숙성된다. 그래서 전체 발효주기를 간다. 그 결과, 진정한 걸작 밀짚 색을 탄생. 와인은 모과와 멜론, 빛 산도, 부드럽고 가벼운 맛의 힌트 깨끗한 꽃다발을 가지고있다.